Cenne pragnienie wielu - jest w twojej przyjemności, a jednocześnie schudnąć - wcale nie jest sprzeczne. Aby to zrobić, wystarczy uzbroić się w przysłowie znane od dzieciństwa, stwierdzając, że najlepiej jest zjeść śniadanie samemu, podzielić się lunchem z przyjacielem i dać kolację wrogowi.
O tym, na ile jest prawdziwa, świadczą historie o utracie wagi "gwiezdnych" pacjentów autora programu zdrowego odżywiania, MD, naczelnego i głównego lekarza Centrum Medycyny Estetycznej, którego długopisem jest książka "Łatwa droga do harmonii", "Łatwe przepisy na zdrową żywność" itp. Margaret KRÓLOWA.
Odtworzenie frakcji w tym samym czasie jest niezbędne dla organizmu.
- Margarita Wasilijew, którego jedzenie jest najbardziej przydatne?
- Ułamkowe. Historycznie było w naszym kraju. Wystarczy przypomnieć sobie, jak jadali Słowianie: o siódmej rano mieli tzw. Przechwycenie, o godzinie 11 - podwieczorek, o trzeciej po południu przyszedł obiad, o piątej lub szóstej wieczorem gospodyni wezwała wszystkich na obiad, obiad i jedenaście obiadów.
Odżywcze odkładanie w mniej więcej tych samych godzinach jest naprawdę konieczne dla organizmu. Dlatego w oblężonym Leningradzie przetrwali ci, którzy co najmniej dwukrotnie mogli podzielić okruchy żywności przynajmniej dwa razy..
Po wszystkich wojnach i wstrząsach społecznych trzy posiłki dziennie uważano za poprawne. Dziś to nie wystarczy. Współczesny styl życia sprawia, że kalorie otrzymywane z trzech posiłków dziennie są po prostu niewystarczające, aby przejść od śniadania do kolacji i od obiadu do kolacji. Nic dziwnego, że wielu w ciągu dnia kocha tak bardzo, nie podnosząc wzroku z pracy, aby ugryźć szybko przyswajalne węglowodany w formie bułeczek, nalewając kawę na wierzch. Wynik takiej diety jest niestety przewidywalny. Za jego brak organizacji musi zapłacić za nadciśnienie, zmęczenie i oczywiście nadwagę. Dlatego konieczne jest, aby jeść, ale często, na przemian z głównych nieadekwatnych posiłków z pożywne przekąski, w celu utrzymania kształtu i wydajności. Kluczem do sukcesu jest zwiększenie liczby posiłków do pięciu do sześciu razy dziennie oraz niewielki spadek dziennego spożycia kalorii..
Korzyści z ułamkowej mocy
• Wpływa na poziom hormonów, przyspieszając metabolizm, wzmacniając w ten sposób układ odpornościowy i zapobiegając rozwojowi chorób przewlekłych.
• Pomaga zwalczać nadwagę, zapobiegając szybkiemu starzeniu się organizmu.
• Reguluje pracę narządów trawiennych, zapobiegając zaostrzeniu się chorób przewlekłych.
Nie chcesz zyskać dodatkowej wagi? Pamiętaj, aby zjeść śniadanie
- Niektórzy wolą nie jeść śniadania ...
- Na próżno! Znani naukowcy Bellov i Breslov zaliczają śniadanie do jednej z najważniejszych z siedmiu deklaracji długowieczności. Faktem jest, że najbardziej intensywny metabolizm występuje rano, między godziną 6 rano a południem. Potem powoli spada, a wieczorem to tylko jedna trzecia początkowego poziomu. Oznacza to, że wieczorne posiłki niezmiennie prowadzą do złogów tłuszczu. Śniadanie jest również wspierane przez fakt, że w jego trakcie wytwarza się leptynę, hormon, który pozwala uniknąć ostrego poziomu glukozy we krwi, czyli niekontrolowanych ataków pokarmowych.
- Kiedy powinienem zacząć mój poranny posiłek??
- W pierwszą godzinę po wstaniu z łóżka. W tym momencie organizm musi rozpocząć "wewnętrzny zegar", a do tego potrzebuje dodatkowej energii w postaci śniadania. Jeśli go nie otrzyma, doświadczy prawdziwego stresu, który doprowadzi do zmniejszenia metabolizmu. Jeśli zrobisz się za późno, będzie bardzo opłacalnie wydawać otrzymane kalorie, umieszczając je w rezerwie, "na deszczowy dzień", co doprowadzi do niepożądanego przyrostu wagi. Tak więc ci, którzy odmawiają sobie śniadania, a tym samym programują się dla tych dodatkowych kilogramów, nawet jeśli jedzą tylko właściwe pokarmy. Szczególnie smutne jest to, że przyczyniają się do zakłócenia naturalnego przebiegu procesów metabolicznych. Dlatego tak ważne jest przywrócenie równowagi energetycznej rano..
- A jako "paliwo" wybierz owsiankę?
- Tak, są bogate we wszelkiego rodzaju witaminy i energię zawartą w węglowodanach, co jest niezbędne na początku nowego dnia..
• Porcja owsianki nie powinna być duża i powinna wynosić 100-150 gr.
• Zamiast cukru w owsiance lepiej dodać miód, jagody, kawałki owoców..
Jednak nie oznacza to, że śniadanie powinno być tylko owsianką. Możesz ugotować tak zwane angielskie śniadanie, które tradycyjnie składa się nie z "płatków owsianych, panie", ale z jajecznicy. Jajka są jednym z najbardziej użytecznych pokarmów, ponieważ zawierają w nich tłuszcze i białka. A dzięki lecytynie i cholinie, które są w nich obecne, tłuszcze i nadmiar cholesterolu są usuwane z organizmu..
Zrównoważona dieta pomaga wzmocnić organizm.
- Dla wielu, lunch jest irytującą przeszkodą, która odrywa od pracy ...
- Rzeczywiście, pracownicy biurowi czasami nie mogą się zatrzymać na 15-20 minut, więc obiad jest głównym posiłkiem dla nich. Taki zwyczaj jest najkrótszą drogą do nadwagi i chorób przewlekłych..
Obiad wymaga bardzo poważnej postawy. W tym czasie żołądek jest już wolny od śniadania i jest gotowy do przyjęcia cięższego jedzenia. Przede wszystkim tłuszcze i białka, które są głównym materiałem budowlanym dla ciała. Nie powinniśmy jednak zapominać o węglowodanach, które obciążają nas energią. Po prostu nie powinno być w słodyczy, ale w tych złożonych węglowodanów, które zawierają warzywa, ziarna. Sałatka na obiad nie jest więc hołdem dla tradycji, ale koniecznością. Najważniejsze - obserwować umiarkowane porcje. W końcu, gdy przejadanie się (i pojawia się, gdy organizm otrzymuje ponad 800 kalorii na posiłek), przepływ krwi do procesu trawienia zwiększa się w obszarze żołądka i jelit. Ale mózg zaczyna być zaopatrywany w krew bardziej ekonomicznie. Ta nierównowaga może prowadzić do pogorszenia stanu ogólnego..
Zrównoważona dieta nie tylko pozwala nam uzyskać wszystko, co niezbędne dla organizmu, ale także zapewnia mózgowi niezbędną serotoninę i dopaminę do pełnej aktywności. Serotonina, która ma działanie uspokajające, powstaje z węglowodanów i stymuluje dopaminę - z białek. Dlatego właściwa równowaga tych substancji pozwala skupić się na rozwiązywaniu zadań po południu i być skuteczna do końca czasu pracy. Przy komponowaniu menu pamiętaj, że pierwsze, drugie śniadanie i obiad powinny stanowić do 70% dziennego spożycia kalorii. Ale nadmiar wieczornego jedzenia na tle zmniejszania aktywności metabolicznej organizmu może być odkładany w talii.
Jedzenie dla umysłu
• Dwa do pięciu razy w tygodniu, spożywaj chude mięsa. Nie zapomnij o rybach morskich, a także o rybach z północnych mórz, bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe klasy omega-3. Są doskonałym źródłem zdrowych białek..
• Używaj warzyw i świeżych sałatek jako przystawki. Białka i węglowodany uzupełniają się nawzajem, przyspieszając procesy metaboliczne w organizmie.
• W diecie muszą być produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, ponieważ wszystkie niezbędne komórki energetyczne pobierają białka, tłuszcze i węglowodany.
- I jak się przekąsić?
- Po raz pierwszy można zjeść po południu, drugi - od lunchu do kolacji. Najlepszy ze wszystkich - owoce. Możesz wypić szklankę niskotłuszczowego kefiru lub jogurtu.
- Jak być tym, któremu surowe jedzenie jest przeciwwskazane?
- Możesz gotować na parze delikatny omlet lub ciepłą sałatkę. Przekąska nie powinna być lekka, niskokaloryczna, ale odżywcza..
Lekka kolacja dla tych, którzy dbają o siebie.
- Kolacja powinna zostać przekazana wrogowi?
- Całkowicie odmówić, nie jest tego warte. Tutaj ten sam mechanizm działa tak jak przy braku śniadania, kiedy organizm zaczyna ukrywać napływające kalorie w rezerwie. Nie wie, kiedy postanawiasz znowu dać mu jedzenie. To gromadzi je w postaci płatków tłuszczu. I okazuje się, że odmawiając sobie przy obiedzie, nie tylko nie tracisz wagi, ale także ... stajesz się lepszy. Więc nie przegap wieczornego posiłku. Ale, aby to ułatwić - podstawowe zadanie tych, którzy go obserwują.
- Co idealnie powinno być obiadem?
- Do jej przygotowania lepiej jest wybrać pokarmy, które przed zaśnięciem przejdą z żołądka do jelit. A to przede wszystkim produkty mleczne, omlety, zupy warzywne. Będą trzymać się w żołądku przez godzinę lub dwie, nigdy więcej.
Nieco dłużej - od dwóch do czterech godzin - pozostaną tam warzywa (poza roślinami strączkowymi, sałatkami, chudym mięsem, chudą rybą, ale zboża, makaron, tłuszcz i smażone mięso wymagają jeszcze więcej trawienia (ponad cztery godziny) i nie nadają się do późnych posiłków Najlepiej je usunąć, w przeciwnym razie można nie tylko położyć się ciężko w żołądku, ale także zakłócić produkcję hormonu wzrostu, który jest tak niezbędny, aby utrzymać prawidłową wagę..
- Co lepiej dać preferencje?
- Najlepszy ze wszystkich, warzywa. Obecność wolno trawionych węglowodanów i zdrowego błonnika przemawia na ich korzyść. Ten ostatni spowalnia trawienie, sprzyja powolnemu uwalnianiu energii, a obciążenie glikemiczne warzyw jest bardzo niskie, co zapobiega fluktuacjom krzywej cukrowej. I nie ma znaczenia, warzywa są świeże lub przetwarzane termicznie. Zrobią to saute sałatkowo-warzywne. Możesz dodać do nich owsiankę, ale pod warunkiem, że większość talerzy zostanie podana do warzyw.
- Jest mało prawdopodobne, że człowiek będzie mógł karmić tylko warzywa, nawet z płatkami zbożowymi ...
- Wybierz pokarmy białkowe (niskotłuszczowe odmiany drobiu, ryby, chude mięso, twarożek), bardzo dobrze tłumią głód i poprawiają nastrój.
Jako dressing na wieczorne posiłki użyj oliwki lub innego nierafinowanego oleju, octu balsamicznego, soku z cytryny, domowego jogurtu.
Wyrzucić sól wieczorem. Zapobiegnie to zatrzymywaniu płynów..