Kupując jedzenie w sklepie, często cieszymy się, że można go przechowywać przez długi czas i nie traci na tym smaku. Jesteśmy zachwyceni smakiem, wyglądem, kolorem danego produktu, ale nie myślimy o tym, że wszystko to jest "dziełem" wzmacniaczy smaku i zapachu, a nie naturalnych składników. Większość tego, co jemy i pijemy, jest po prostu zapchana różnego rodzaju szkodliwymi dodatkami do żywności. Na opakowaniach są zwykle oznaczone jako E - ***. Przyjrzyjmy się bliżej paczkom i zobaczmy, z czego składa się nasze codzienne menu..
Jakie jest niebezpieczeństwo dodatków do żywności?
Obecność dodatków do żywności w naszym jedzeniu, prawie nie zauważamy, podkreśla. Wszystko, co możemy zrobić, to ocenić smak lub kolor produktu "na oko" i powiedzieć, czy dodatek jest obecny, czy nie. Im bardziej atrakcyjny produkt wygląda, im lepiej pachnie lub smak jest przyjemniejszy, tym więcej zawiera dodatków do żywności..
Ludzie nauczyli się reprodukować smak produktu, kolor, a nawet zapach za pomocą pierwiastków chemicznych. Po przeprowadzeniu eksperymentu: zapach świeżego pieczenia rozprowadzano w sklepie przy pomocy pewnych związków chemicznych, nie można go odróżnić od naturalnego. Kupujący pogarsza poczucie głodu, a w koszykach produkty są o 50% wyższe niż przy zwykłym zakupie. Eksperyment ten sugeruje, że ludzie nie rozróżniają, czy zapach był naturalny, pochodzący z prawdziwego pieczenia, czy składał się tylko z pierwiastków chemicznych. Głównym efektem jest nasz mózg..
Tak więc z produktami: ich podstawowe właściwości smakowe zostają zastąpione szkodliwymi dodatkami do żywności i nie rozróżniamy już gdzie jest produkt naturalny, a gdzie nie. Jest to korzystne dla sprzedawców: produkty są apetyczne i zachowują świeżość przez długi czas, ponieważ dodatki mają właściwości konserwujące. Ponadto, dodatki mają skłonność do uzależniającego smaku dla konsumenta. Najbardziej popularnym z nich jest glutaminian monosodowy (E-621). Jest obecny w prawie wszystkich produktach, które tak bardzo lubią dzieci i dorośli. Uzależnia od tego, że działa na układ nerwowy, wywołuje efekt stymulujący, bez którego obecność wydaje się świeża i pozbawiona smaku..
Ponadto, suplementy diety mają tendencję do gromadzenia się w organizmie człowieka i powodują takie skutki, jak: choroby skóry, alergie, zwiększony poziom cholesterolu, choroby wątroby i nerek, niestrawność, wzrost złośliwych guzów i formacji, bóle głowy itp. Zasadniczo wpływają one na wszystkie funkcje naszego ciała.
Klasyfikacja szkodliwych dodatków do żywności
Aby zachować zdrowie i zdrowie swoich dzieci, uważnie przyjrzyj się opakowaniu i zachowaj ostrożność, jeśli zawierają takie związki:
- Konserwanty - jeden z najczęstszych typów. Zabijając różne bakterie, przedłużają życie żywności. Do naturalnych należą: kwas octowy, sól. Reszta jest niezdrowa. Zazwyczaj oznaczane są jako E 200 - E 290 i E 1125. Powodują one astmę i zapalenie skóry, wpływają na nerki i ciśnienie krwi, zaburzają pracę jelit, powodują onkologię. Niestety ich obecność występuje we wszystkich produktach spożywczych: mleku, słodyczy, mięsie i produktach rybnych. Nawet niektóre owoce do długotrwałego przechowywania są przetwarzane z difenylem E-230. Dlatego przed jedzeniem myj owoce, zwłaszcza owoce cytrusowe..
- Barwniki spożywcze - są stosowane w celu nadania atrakcyjnego koloru produktom, jeśli w procesie obróbki cieplnej uzyskały nieestetyczny wygląd. Barwniki są również podzielone na syntetyczne i naturalne. Naturalne są ekstrahowane z surowców roślinnych i zwierzęcych, syntetycznych - tylko środkami chemicznymi. Najczęstsze kolory żywności to od E 100 do E 180, E 579, E 585. Powodują raka, choroby przewodu pokarmowego, nadpobudliwość u dzieci, niszczą gromadzenie się witamin w organizmie i wywołują alergie. Często można je znaleźć w napojach gazowanych, słodyczy, słodyczach, lodach, mięsie i produktach rybnych..
- Wzmacniacze smaku i aromatu (aromaty) oznaczone są jako E 620 - E 637. Ich nazwa mówi sama za siebie, tj. poprawić smak produktów. Ze względu na szybkie przenikanie do mózgu działa na układ nerwowy. Często spotykane w fast foodach, kiełbasach, deserach, półproduktach. Ponadto smaki są często używane do maskowania smaku już zepsutych surowców..
- Stabilizatory, słodziki, zagęszczacze są stosowane w celu zachowania konsystencji produktu, zwiększenia lepkości i zachowania smaku. Oznaczono je jako E 249-252, E 400-476, E 575-585 i E 1404-1450. Stosowany w dżemach, dżemach, sosach, wyrobach cukierniczych i wędliniarskich, półproduktach. Przy częstym stosowaniu tych szkodliwych dodatków do żywności występują choroby onkologiczne, funkcje ochronne organizmu ulegają zmniejszeniu, zmniejsza się odporność, cierpi na przewód żołądkowo-jelitowy..
Jeśli chodzi o słodziki, najbardziej szkodliwym z nich jest aspartam. Jest toksyczny, może powodować bóle głowy, nudności, zawroty głowy itp..
W rzeczywistości wszystkie zagrożenia związane z wpływem szkodliwych dodatków do żywności nie są w pełni zrozumiałe. Każdego roku rodzina tych związków chemicznych jest uzupełniana o nowych i nowych członków. Więc uważnie obserwuj, co pojawia się na twoim biurku, razem z .