Ciężkość i ból żołądka, nieprzyjemny smak w jamie ustnej, pieczenie, odbijanie, wzdęcia, biegunka - objawy te mogą wskazywać na obecność zapalenia żołądka, które często występuje u pacjentów nieodpowiedzialnie związanych z dietą i jest stanem zapalnym błony śluzowej tego narządu trawiennego . Ponieważ dieta na przewlekłe zapalenie żołądka jest ważnym elementem planu leczenia, bez którego nie można kontrolować choroby. Dlatego będzie mówił o podstawowych zasadach żywienia, które powinni obserwować pacjenci z zapaleniem błony śluzowej żołądka..
Dieta dla przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka: podstawowe zasady żywienia
Aby prawidłowo określić podstawowe zasady żywienia klinicznego w zapaleniu żołądka, konieczne jest określenie etiologii i postaci choroby. Wiele negatywnych czynników może wywoływać przewlekłe zapalenie żołądka: niezdrowa dieta, występowanie bakterii Helicobacter pylori, przewlekły stres, przedłużone stosowanie niektórych leków, nadużywanie alkoholu, kawa, palenie tytoniu itp..
Cechy diety w przewlekłym zapaleniu błony śluzowej żołądka muszą być określone przez lekarza prowadzącego, ponieważ tylko poprzez specjalne testy można określić rodzaj zapalenia żołądka, zgodnie z którym dieta jest wybrana, co jest konieczne:
- o niskiej kwasowości;
- ze zwiększoną kwasowością.
W każdym przypadku pacjenci powinni przestrzegać podstawowej zasady jedzenia żołądka - regularne karmienie..
W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka duże odstępy czasu między posiłkami są niedopuszczalne. Około 3 godziny należy podać małą porcję pokarmu do żołądka (około 300 g).
Ważne również:
- pamiętaj o połączeniu płynnej i stałej żywności w jednym spożyciu;
- Nie spożywaj pokarmów bogatych w błonnik;
- odmówić pikantnych potraw i przypraw;
- maksymalnie ograniczyć spożycie soli;
- jeść pokarmy białkowe;
- zapewnia spożywanie witamin C, E i grupy B;
- w celu zapewnienia miękkości jedzenia i jego optymalnej temperatury (w przybliżeniu odpowiadającej temperaturze ciała).
Co do zasad żywienia, które różnią się w zależności od kwasowości żołądka, rozważmy poniżej:
- żywność o niskiej kwasowości;
- żywność o wysokiej kwasowości.
Przewlekłe zapalenie żołądka o niskiej kwasowości: cechy żywienia klinicznego
Jeśli zmniejszy się kwasowość żołądka w żołądku, pacjentowi zaleca się spożywanie pokarmów stymulujących wytwarzanie soku żołądkowego. Ponieważ dieta w przypadku tego typu przewlekłego zapalenia żołądka obejmuje:
- Stosowanie bulionów mięsnych i rybnych (szczególnie ważnych w okresie zaostrzeń), a także puree z zup płynnych na parze. Lepiej gotować jedzenie dla pary (niskotłuszczowe ryby i paszteciki mięsne, omlety) i gotować (kurczak, przecier warzywny). Napoje to odpowiednie kisle i musy jagodowe..
- Odmawianie tłustych potraw, smażonych potraw, warzyw wysokobłonnikowych, świeżych wypieków, napojów gazowanych, mleka pełnego, produktów marynowanych, mięsa twardego i wędzonego i babeczek (w tym chleba).
Tylko lekarz prowadzący może wybrać odpowiednią dietę dla jednej lub drugiej postaci zapalenia żołądka..
Zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości: cechy diety
W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości dieta ma na celu redukcję. Dlatego przy tej postaci choroby zaleca się pacjentom:
- Jedzcie chude i chude mięso, ryby (również niskotłuszczowe), jajka na twardo, mleko, jogurt, ser pleśniowy bez kwaśnej śmietanki, tartą kaszę zbożową, warzywa i masło, ziemniaki, cukinie, dynie (zgodnie z zasadami gotowania żołądka, jedzenie musi być zmielić jak najwięcej i wyeliminować smażenie jako metodę gotowania). Możesz użyć białych krakersów, świeżych wypieków.
- Nie jedz smażonych, wędzonych, konserwowanych, marynowanych potraw, bulionów na bazie mięsa i grzybów, pikantnych przypraw, sody, kawy, alkoholu, cebuli, czosnku, grzybów, rzepy, rzodkiewki, białej kapusty, solonej żywności, pieczenia, chleba żytniego.
zdecydowanie zaleca, aby wybrać dietę dla przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka lub ostrej postaci choroby tylko z lekarzem! Samo leczenie w tym przypadku jest wykluczone i niebezpieczne, ponieważ, jeśli niewłaściwie leczone, przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka może prowadzić do rozwoju wrzodów, a nawet raka żołądka, a także zakłócić funkcjonowanie wątroby, trzustki i jelit..