Jelitowe zapalenie jelita grubego to groźny stan, który wymaga terminowej diagnozy i odpowiedniego leczenia. W dużym stopniu leczenie zapalenia okrężnicy polega na doborze właściwej i zbilansowanej diety, bez której nie można pozbyć się tak nieprzyjemnej i niebezpiecznej patologii.
Treść artykułu:
- Co możesz zjeść?
- Czego nie jeść?
- Menu na tydzień
Co możesz jeść z jelitowym zapaleniem jelita grubego?
Przy zapaleniu jelita grubego w fazie ostrej dozwolone jest stosowanie napojów typu "fixing": czarna herbata. Zaleca się pić kisiel, rosół jagodowy. Szczególnie wyraźny efekt ściągający ma borówka czarna porzeczka. Oprócz wywarów, można jeść świeże jagody. Zużycie naturalnych soków owocowych powinno być ograniczone. Skoncentrowane soki nie powinny być pijane, ponieważ większość z nich ma wysoką kwasowość i może powodować jeszcze większe podrażnienie już zaognionych jelit..
Świeże i gotowane warzywa. Dopuszcza się spożycie warzyw w postaci tłuczonych ziemniaków. Gotowane warzywa powinny zostać zmiażdżone (również w postaci tłuczonych ziemniaków). Eliminuje on spożywanie warzyw, powodując zwiększoną produkcję gazów jelitowych. Kalafior działa uspokajająco. To musi być zawarte w diecie..
Owoce. Dozwolone jest spożywanie jabłek, brzoskwiń, gruszek (w szczególności), ale także w postaci puree ziemniaczanego..
Zupy, owsianka. Zupy i zboża do celów żywieniowych powinny być przygotowane w wodzie lub bulionie o niskiej zawartości tłuszczu. Wysoka zawartość tłuszczu w naczyniu pomaga zwiększyć obciążenie układu pokarmowego (wątroba, jelito cienkie itp.). Konsystencja zup i kaszek powinna być jednorodna, oczyszczona (jak w przypadku żywności dla niemowląt).
Fermentowane produkty mleczne. Lepiej jest odmówić fermentacji produktów mlecznych podczas ostrej fazy zapalenia okrężnicy, jednak niskotłuszczowy twaróg, o niskiej zawartości tłuszczu mleko, o niskiej zawartości tłuszczu sery są dozwolone w małych ilościach..
Mięso, ryby. Mięso i ryby powinny być gotowane w mielonym, a następnie gotowane na parze paszteciki z dodatkiem jęczmienia perłowego lub pełnych ziaren ryżu.
Podroby. Dopuszczalne domowe pasztet z wątróbek.
Produkty piekarnicze. Nie obejmuje świeżego chleba. Powinien spożywać tylko wczorajszy chleb z pszenicy durum, krakersów (namoczonych w herbacie).
Słodycze. Słodycze w małych ilościach, cukier do dwóch łyżeczek dziennie.
Czego nie jeść, gdy jelitowe zapalenie jelita grubego?
Zabronione jest używanie następujących produktów:
Świeży chleb, bułeczka. Świeży chleb i bogate produkty piekarnicze przyczyniają się do zwiększonej produkcji gazów jelitowych, a także przyspieszają ruchliwość jelit. W warunkach pokonania ściany okrężnicy - pogorszy to już poważny stan pacjenta.
Buliony z mięsa, ryby (mocne). Duże ilości tłuszczów zwierzęcych są trudne do przetworzenia i znacznie obciążają wątrobę i cały przewód pokarmowy..
Makaron, a także rośliny strączkowe i groch. Zwiększa produkcję gazów jelitowych, "ładując" jelito.
Smażone mięso, ryby, tłuste produkty mięsne (smalec, boczek, szynka).
Ogórki, dania wędzone, marynowane potrawy. Podrażnienie błony śluzowej jelita cienkiego i grubego wywołuje biegunkę.
Konserwy, marynaty.
Surowe owoce, surowe warzywa. Promuj lepszą ruchliwość jelit dzięki bogatej zawartości błonnika. W szczególności należy wykluczyć dynie, buraki, rzodkiewki, rzepę, arbuz, melon..
Tłuste produkty mleczne: śmietana, mleko pełne itp..
Mocna kawa i kakao z pełnotłustym mlekiem.
Orzeszki ziemne.
Fast food (fast food).
Pikantne potrawy, przyprawy.
Jaja (wolno jeść 1 jajko dziennie gotowane na twardo).
Dania ze zbóż.
Dania zawierające tłuszcze zwierzęce i trans. Dozwolone jest do 50 gramów masła dziennie..
Temat pokrewny: Leczenie zapalenia jelita grubego metodą ludową
Cotygodniowe menu dla jelita grubego
Poniedziałek
Mąka nr 1: sałatka z kalafiora z orzechami włoskimi, tarta, kasza gryczana z odrobiną naturalnego masła, wywar z jagód.
Posiłek nr 2: tarty owoc.
Posiłek nr 3: wywary roślinne, puree gotowana wołowina z marchewką, wywary owocowe.
Posiłek nr 4: tarty owoc.
Posiłek nr 5: kawałek gotowanej ryby (posiekany).
Wtorek
Posiłek nr 1: gotowane różne warzywa (marchew, pomidory itp.), Zapiekanka z twarożku, wywary z jagód.
Jedzenie nr 2: pieczone owoce z cukrem pudrem (gruszka lub jabłko).
Posiłek nr 3: zupa jęczmienna, kapusta z nadzieniem z ryżu gotowanego.
Posiłek # 4: Świeża sałatka z marchwi z sokiem z cytryny.
Posiłek nr 5: kawałek gotowanej ryby (mielony), wywar z owoców dzikiej róży.
Środa
Posiłek nr 1: sałatka z ogórków z posiekaną wołowiną, jajecznica z jednego jaja, wywar z suszonych owoców.
Jedzenie numer 2: sałatka z bukietem warzyw.
Posiłek nr 3: zupa z kapusty (shchi), gotowana wołowina z pomidorami, wywary z owoców dzikiej róży.
Posiłek nr 4: suszone owoce moczone (z wyjątkiem suszonych śliwek, ponieważ ma wyraźny efekt przeczyszczający).
Posiłek nr 5: kotlety z kurczaka parowego, gotowane na parze warzywa, mocna herbata.
Czwartek
Jedzenie nr 1: sałatka z ogórków, pomidorów bez oleju, z posiekaną cebulą, owsianką ryżową na wodzie.
Posiłek nr 2: tarty owoc (jabłko, gruszka).
Posiłek nr 3: bulion warzywny, kotlety parowe, puree z kalafiora.
Posiłek nr 4: niskotłuszczowy twarożek.
Posiłek nr 5: owoc (jabłko).
Piątek
Posiłek nr 1: kotlety z ryb parowych, sałatka jarzynowa, szklanka bulionu jagodowego.
Posiłek nr 2: szklanka herbaty i suche ciasteczka.
Posiłek # 3: Rosół z warzyw, zupa z siekanej wołowiny.
Posiłek nr 4: suszone owoce (namoczone).
Jedzenie numer 5: zapiekanka z twarożku z rodzynkami.
Sobota
Jedzenie nr 1: płatki owsiane na wodzie, kotlety na parze ryby, kieliszek z dzikiej róży.
Posiłek nr 2: jabłko lub gruszka.
Posiłek nr 3: gotowana wołowina z warzywami, zapiekanka z serem i kieliszek herbaty.
Posiłek nr 4: sałatka jabłkowa z sokiem z cytryny.
Posiłek nr 5: kotlety drobiowe na parze z niskotłuszczowym twarogiem.
Niedziela
Posiłek nr 1: posiekane chude ryby z sokiem z cytryny, tłuczone ziemniaki, szklanka herbaty.
Posiłek # 2: Sałatka z jabłek.
Posiłek nr 3: zupa kapuściana w słabym bulionie, zapiekanka z twarożku, wywaru z jagód.
Posiłek nr 4: gotowane warzywa.
Posiłek nr 5: klopsiki z wołowiny, duszona kapusta, szklanka herbaty.
Dlatego konieczne jest ścisłe monitorowanie odżywiania w celu uzyskania wysokiego efektu terapeutycznego. Jedzenie powinno być ułamkowe, z minimalną ilością błonnika. Ważne jest również, aby wykluczyć grube potrawy, solone, wędzone, pikantne potrawy. Wszystkie potrawy powinny być podawane w pokruszonej i odrapanej formie. Jest to jedyny sposób, aby szybko zapomnieć o zapaleniu okrężnicy..