Dieta dla infekcji jelitowych - jest koniecznością, którą należy obserwować w celu szybkiego powrotu do zdrowia. Żywność dietetyczna w przypadku uszkodzenia jelit przez chorobotwórczą florę jest elementem obowiązkowym w leczeniu tej choroby. W infekcjach jelitowych cierpi cały układ trawienny. Podczas biegunki i wymiotów nie tylko woda jest usuwana z organizmu, ale także składniki odżywcze, które są niezbędne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania..
Substancje te muszą być uzupełniane, ale w taki sposób, aby organy trawienne były w stanie poradzić sobie z napływającymi ilościami żywności. W rzeczywistości dieta związana z zakażeniem jelitowym jest zasadniczą częścią terapii objawowej, której nie można zignorować..
Treść artykułu:
- Jak z dietą leczyć infekcje jelitowe?
- Jaka dieta jest wskazana w przypadku zakażeń jelit u dorosłych??
- Zasady diety
- Dieta dla infekcji jelitowych u dziecka
- Co jeść podczas infekcji jelitowych?
- Czego nie jeść podczas infekcji jelitowych?
- Funkcje menu dla infekcji jelitowych
Jak z dietą leczyć infekcje jelitowe?
Bez względu na to, jaki patogenny mikroorganizm prowokował rozwój choroby, leczenie powinno rozpocząć się od całkowitego odrzucenia pokarmu. Oznacza to, że podczas ostrej fazy choroby osoba dorosła może pić tylko wodę lub roztwory nawadniające..
Jeśli choroba nie jest zbyt trudna, dopuszczalne jest stosowanie słodkiej czarnej herbaty - nie więcej niż 1,2 litra na dzień. W tym samym czasie osoba powinna wypijać około 2,5 litra dziennie lub nawet więcej. Być może użycie przechodziło przez sito z bulionu ryżowego, naparu z owoców dzikiej róży lub borówki. Wszystkie te napoje, oprócz uzupełniania wycofanych objętości płynu, są źródłem witamin i składników odżywczych, których organizm potrzebuje. Borówki i woda z ryżu mają zdolność wiązania szkodliwych substancji i usuwania ich z organizmu, co ułatwia poradzenie sobie z infekcją..
Pierwszego dnia choroby możesz pić drinki, które zmniejszają skłonność do zaklinania się. Może to być wywar z mięty lub samodzielnie wykonana lemoniada. Aby to zrobić, zagnieść w szklance cytryny, wlać ją gorącą przegotowaną wodą i parzyć przez kwadrans. Dodaj do napoju łyżeczkę miodu. Taki napój jest oferowany pacjentowi co 20 minut, 2 łyżki stołowe. Po zakończeniu ostrej fazy choroby można przystąpić do korzystania z produktów, ale biorąc pod uwagę pewne cechy ich wyboru i przygotowania.
Jaka dieta jest wskazana w przypadku zakażeń jelit u dorosłych??
Jeśli dana osoba idzie do szpitala, przypisuje go do stołu dietetycznego nr 4. Jest to system odżywiania medycznego, który jest zbudowany w taki sposób, że nie ładuje układu pokarmowego, ale odżywia organizm substancjami odżywczymi.
Cele tabeli nr 4 są następujące:
Schazhenie narządów przewodu żołądkowo-jelitowego. A schazhenie będzie zarówno chemiczna, jak i mechaniczna.
Zmniejszenie reakcji zapalnej organizmu.
Redukcja procesów fermentacji i gnilnych procesów gnilnych w jelicie.
Przywrócenie zdrowia jelit, regeneracja błony śluzowej.
Menu jest pełne, zrównoważone. Ma wystarczającą ilość białka i węglowodanów, a tłuszcze są nieco przycięte. Podczas infekcji jelitowych konieczne jest pewne ograniczenie stosowania soli kuchennej..
Wszystkie produkty są oferowane pacjentowi w półpłynnej lub płynnej konsystencji. Posiłki nie powinny być gorące ani zimne. Dopuszczalne metody przetwarzania potraw - gotowanie i gotowanie na parze. Przed podaniem gruboziarnista żywność musi zostać zmielona lub zmiażdżona w inny sposób. Mężczyzna je 5-6 razy dziennie.
Średnia dzienna ilość kalorii odpowiadająca 1980 kcal. Sól dziennie nie powinna być spożywana więcej niż 10 g. Po tym, jak pacjent poczuje się lepiej, zostaje przeniesiony na dietę nr 4B, co oznacza codzienny wzrost wartości energetycznej naczyń do 3000 kcal. W takim przypadku naczynia można już gotować w piekarniku i gulaszu. Zakazy dotyczące produktów pozostają jednak podobne..
Zasady diety
Aby odzyskać pacjenta w szybkim tempie, musisz przestrzegać następujących zasad diety:
Posiłki powinny być łatwo przyswajalne, nie powinny podrażniać błony śluzowej jelit i żołądka, a także obciążać trzustkę.
Posiłki można gotować lub gotować na parze
Przed podaniem produkty są mielone lub tłuczone.
Optymalna temperatura żywności - 33-36 stopni.
Optymalna porcja - 150-300 g, w zależności od wieku i wagi pacjenta, a także stanu jego zdrowia.
Dieta dla infekcji jelitowych u dziecka
Ogólne zasady karmienia dziecka podczas infekcji jelitowych są podobne do tych, na których je pacjent dorosły. Pamiętaj jednak, aby wziąć pod uwagę wiek dziecka.
Produkty mleczne nie są już podawane dzieciom przez cały czas trwania choroby, chociaż powinny być zawsze w menu w regularnych odstępach czasu. Faktem jest, że mleko zawiera cukier mleczny - laktozę. Jego rozszczepienie i trawienie zachodzi w jelicie cienkim, którego praca jest upośledzona. W przypadku infekcji bakteryjnej, cukier mleczny zacznie fermentować w jelicie, co spowoduje zwiększone tworzenie się gazów, wzdęcia i bolesne ataki..
Jeśli dziecko pierwszego roku jest narażone na infekcje jelitowe i jednocześnie karmi się sztucznym pokarmem, zwykłą formułę należy zastąpić mieszaniną bez laktozy..
Jeśli kobieta karmi piersią dziecko, możesz ograniczyć je trochę do mleka, ale nie więcej niż 40%. Zawiera przeciwciała, które pomagają organizmowi radzić sobie z chorobą. W tym samym czasie, karmienie piersią jest potrzebne częściej, ale w małych porcjach. Sprawia, że dziecko ssać piersi nie powinno, trzeba skupić się na jego apetytu.
Jeśli dziecko osiągnęło wiek, w którym mleko lub mieszanka dla niemowląt nie jest podstawą jego diety, powinien on stosować tę samą dietę, co dorosły pacjent z infekcją jelitową..
Przybliżone menu dla dziecka z infekcją jelitową:
Kasza manna lub półpłynna owsianka ryżowa na wodzie. Kaszę ryżową należy wcierać. Szklanka słodkiej herbaty i bułki z mąki pszennej.
W przerwie między śniadaniem a obiadem pacjentowi podaje się szklankę kisiel i grzankę..
W porze obiadowej dziecko może jeść bulion na bazie mięsa wołowego, krakersów i sufletu mięsnego. Uzupełnij kolację szklanką rosołowca z dzikiej róży.
Porzeczki z czarnej porzeczki są spożywane podczas popołudniowej przekąski.
Na kolację można podać tartą owsiankę i kotlet z kurczaka na parze. Przed snem wypij szklankę kompotu z jabłek.
Co jeść podczas infekcji jelitowych?
W menu powinny znaleźć się następujące produkty i potrawy:
Chleb z mąki pszennej, ale nie świeży, ale wczoraj, lekko wysuszony. Suche ciastka, chude wypieki.
Zupy na słabych rybach lub bulionie mięsnym. Warzywa powinny być drobno posiekane, mięso postrzępione. Możesz zrobić zupę z klopsikami, grzankami lub makaronem.
Mięso podaje się w formie sufletu, kotletów, klopsików, mielonych bułek mięsnych. Mogą to być niskotłuszczowe odmiany czerwonego mięsa, królika, kurczaka, indyka. Możesz ugotować pasztet z mięsa.
Owsianka musi być lepka. Są gotowane w wodzie bez dodawania mleka..
W menu mogą znajdować się jajka na twardo, omlet parowy, makaron wermiszelowy.
Gotowana kasza gryczana i ryż, gotowane ziemniaki, dynia, marchew są używane jako dodatek. Możesz zrobić puree, gulasz lub kawior z warzyw.
Możesz jeść puddingi twarogowe, świeży twaróg, pastę z twarogiem.
Dwa razy dziennie można używać kefiru 100 ml..
Możesz dodać niewielką ilość masła do potraw lub chleba
Dozwolone kisiel, wywary z suszonych owoców, biodra z bulionu.
Możesz pić herbatę z marmoladą, miodem lub dżemem.
Jeśli organizm nie daje negatywnej reakcji, wolno wprowadzać świeże pomidory (ważne, że są dojrzałe), kalafior, marchew, pieczone jabłka, maliny, jagody, truskawki w menu pacjenta. W zupach można postawić trochę kwaśnej śmietany. Jednocześnie należy uważnie monitorować stan zdrowia pacjenta, a jeśli pogarsza się, powrócić do oryginalnego menu dietetycznego..
Czego nie jeść podczas infekcji jelitowych?
Następujące potrawy i potrawy powinny być wyłączone z menu:
Czarny chleb i świeża pszenna mąka.
Wszystkie surowe warzywa i owoce, ponieważ są źródłem gruboziarnistego błonnika. Przebić jego jelita nie będzie w stanie.
Grzyby i świeże warzywa.
Kasza jęczmienna, kasza jaglana i prosa.
Limit soli - do 10 g dziennie.
Olej roślinny.
Napoje gazowane.
Wysokowydajne buliony mięsne, warzywne i rybne.
Kiełbasa, produkty wędzone, tłuszcze zwierzęce.
Tłuste czerwone mięso, tłusty ptak (kaczka, gęś). Jaja kurze nie mogą być spożywane, palone i gotowane.
Zachowane produkty.
Całe mleko, pikantny ser.
Krem, krem do ciast, śmietana.
Groszek w dowolnej postaci, kapusta.
Pierogi i pierogi.
Sosy.
Mocna kawa, napoje gazowane, czekolada, alkohole.
Lody.
Funkcje menu dla infekcji jelitowych
Ponieważ lista dozwolonych produktów jest imponująca, możesz gotować smacznie i różnorodnie. Pamiętaj, aby rozważyć dopuszczalne metody obróbki kulinarnej i cieplnej produktów..
Zaleca się, aby naczynia proteinowe naprzemiennie, ponieważ prawie wszyscy pacjenci z infekcjami jelitowymi mają zmniejszony apetyt..
Dieta zapewnia oszczędność błony śluzowej narządów trawiennych, nie prowokuje procesów fermentacyjnych w jelicie. Jego perystaltyka będzie odpowiednia, ale nie nadmierna. Produkty znajdujące się w menu powinny być świeże. Zostały one zaprojektowane tak, aby powodować odtruwanie i rehydratację..
Należy zauważyć, że przedstawione menu dietetyczne nie nadaje się do jedzenia zdrowych ludzi, ponieważ nie jest w stanie zapewnić organizmowi ludzkiemu niezbędnych niezbędnych substancji w pełni. Dieta przepisana na krótki okres. W miarę powrotu do zdrowia pacjent jest przenoszony do wspólnego stołu..
W okresie rekonwalescencji warzywa i owoce zawierające pektyny są koniecznie wprowadzane do menu. To powinny być jabłka, marchewki, jagody. Przed podaniem przyprowadź je do stanu puree. Pektyna dostaje się do jelit, wchłania wilgoć i śluz, pęcznieje i tworzy piankową substancję przypominającą gąbkę. Przechodząc przez jelita, włókna pektyn absorbują (adsorbują) toksyny, patogenne bakterie, resztki niestrawionej żywności. Ponadto owoc zawiera kwasy organiczne, które mają działanie bakteriobójcze. Nie zapominaj, że owoce i warzywa są źródłem witamin i minerałów. Na etapie wyleczenia z choroby są niezwykle niezbędne dla organizmu..
.