Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego / Gastroenterologia

Specjalnie wyselekcjonowanym pokarmem dla chorób nie jest kaprys lekarzy, ale prawdziwa pomoc dla ciała, aby szybciej poradzić sobie z patologią. Szczególnie ważne jest przestrzeganie diety w chorobach narządów przewodu pokarmowego - w końcu zależy to od wyników leczenia i skuteczności okresu rehabilitacji..

Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest patologicznym procesem, który może występować w postaciach ostrych i przewlekłych. Najczęściej ostry stan zapalny pęcherzyka żółciowego rozwija się w przewlekłą formę przepływu - oznacza to długotrwałą dietę, chociaż w niektórych przypadkach można się zrelaksować pod ścisłymi ograniczeniami..

Dieta dla ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego

W pierwszych dniach rozwoju tej postaci zapalenia pęcherzyka żółciowego, lekarze zalecają, aby pacjenci odmawiali jedzenia w ogóle - należy zminimalizować obciążenie układu pokarmowego. Jednak atakowi ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego zawsze towarzyszy silny zespół bólowy - pacjenci tracą apetyt.. Dozwolone jest w pierwszych dniach choroby:

świeżo przygotowane (nie puszkowane!) soki z owoców i jagód;
woda mineralna bez gazu;
słodka herbata nie jest mocna;
buliony rosół (jeśli nie ma przeciwwskazań do jego stosowania).

Po ustąpieniu ostrych objawów omawianej choroby (z reguły zdarza się to w ciągu 1-2 dni), pacjentowi wolno dodawać do diety puree z zup, śluzowate kaszki, małże, słodką herbatę z krakersami (powinny być zrobione z białego chleba).

Po kolejnych 2-3 dniach, pod nieobecność bólu i innych niewygodnych doznań, pacjentowi wolno spożywać niskotłuszczowy twaróg, gotowane ryby z chudych odmian i niskotłuszczowe odmiany mięsne tylko w odrapanej formie..

Zwykle po 5-6 dniach od ataku ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego następuje remisja, ale lekarze nie zalecają natychmiastowego dodania zwykłych pokarmów do diety pacjenta - w każdej chwili może dojść do zaostrzenia stanu patologicznego. Lekarze zalecają trzymanie się oszczędzającej diety przez 3-4 tygodnie - pomoże to w stabilnym trybie remisji..

Dieta chronicznego zapalenia pęcherzyka żółciowego

Będzie to kwestia przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego w stanie remisji, ponieważ w okresie zaostrzeń stanu patologicznego zalecenia żywieniowe będą identyczne w ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Ale aby skompilować menu żywieniowe dla przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego podczas remisji, musisz znać niektóre funkcje dietetyczne.. Należą do nich:

Powinno być co najmniej 5 posiłków dziennie, ale porcje nie muszą być bardzo duże - po prostu taki plan posiłków będzie tylko delikatnie obciążał pęcherzyk żółciowy.
Pacjent z zapaleniem pęcherzyka żółciowego powinien spożywać nie więcej niż 3,5 kg pokarmu dziennie. Ponadto, ta objętość obejmuje płyn spożywany w ciągu dnia..
Pacjent powinien spożywać trzy główne posiłki dziennie i dwa posiłki pośrednie - są to tak zwane przekąski, które pozwalają jeść owoce, ciastka, kefiry.
Konieczne jest nie tylko dokładne poznanie listy dozwolonych produktów, ale także umiejętne ich ugotowanie - dozwolone jest spożywanie tylko gotowanych i gotowanych na parze dań. W niektórych przypadkach (na przykład, jeśli remisja trwa dłużej niż rok), można jeść pieczone warzywa i mięso z rybami, ale przy przygotowywaniu w ten sposób nie jest możliwe dodawanie do produktów dodatkowych tłuszczów lub olejów.
Oleje roślinne (oliwka, słonecznik, kukurydza i inne) mają nieintensywne właściwości żółciopędne, dzięki czemu można je stosować w sałatkach, ale stosowanie ich po obróbce cieplnej jest surowo zabronione.
Temperatura naczyń nie powinna być zbyt wysoka lub zbyt zimna - musisz znaleźć "pośrednie".
Warzywa powinny być obecne w menu przy każdym posiłku - mogą być duszone, gotowane lub surowe. Lekarze zalecają codzienne spożywanie awokado pacjentowi z zapaleniem pęcherzyka żółciowego - niech to będzie mały kawałek.
Mięso i ryby zawierają substancje ekstrakcyjne, które są drażniące dla pęcherzyka żółciowego. Dlatego mięso i ryby gotowane są tylko w formie gotującej lub gotującej na parze. Nie jest pożądane stosowanie bulionów z tych produktów w ciągu pierwszych 3-4 tygodni stabilnej remisji, a kurczaka powinno się uwolnić ze skóry..

Co możesz jeść z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Zadania żywności z zapaleniem pęcherzyka żółciowego: zminimalizować obciążenie układu trawiennego, uwolnić pacjenta od procesu zapalnego i sprawić, że żółć będzie bardziej płynna. Aby osiągnąć cel, pacjent musi dokładnie wiedzieć, jakie potrawy i potrawy mogą jeść.. Oto główna lista:

Owoce (niekwaśne!), Warzywa i różne warzywa. Są głównym źródłem witamin i ważnych pierwiastków śladowych, które pomogą zwiększyć i wzmocnić układ odpornościowy. Szczególnie ważne jest włączenie gruszek słodkich odmian do codziennego menu - ten owoc przyczynia się do zwiększenia płynności żółci..
Zaleca się stosowanie chleba tylko w formie suszonej i nie powinno to być białe odmiany - preferują chleb z otrębami lub produkty zbożowe. Pozwolono jeść i herbatniki.
Odwar z dzika róża, słaba czarna herbata, kawa z dodatkiem mleka, kompoty owocowe (niekwaśne!). Sok z buraków sprawdził się dobrze - używając go 2 razy dziennie na ½ filiżanki, można znacznie zmniejszyć ryzyko kolejnego bolesnego ataku. Dobre do picia i picia z cykorii.
Kiełbasy (wyłącznie premium!), Chude mięso i chude ryby - wszystkie przyprawione i pikantne, o pikantnym smaku.
Kurczak i jaja przepiórcze, ale tylko w formie gotowanej - jeśli wolisz omlety, ugotuj je z białka.
Twarożek, śmietana, jogurt - o niskiej zawartości tłuszczu, bez zawartości dodatków do owoców i jagód, wzmacniaczy smaku i aromatów.
Marshmallow, marmolada i dżem. Z czekolady i kakao należy zrezygnować, w skrajnych przypadkach - znacznie ograniczyć ich stosowanie.

Uwaga: z zapaleniem pęcherzyka żółciowego bardzo przydatne jest dodanie kurkumy do żywności - ta przyprawa pomaga rozcieńczyć żółć i przyspiesza jej usuwanie z organizmu.

Czego nie jeść z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Wraz z listą zatwierdzonych produktów osoba z rozpoznanym zapaleniem pęcherzyka żółciowego powinna wyraźnie wiedzieć, które potrawy i potrawy nie są zalecane do spożycia.. Należą do nich:

Wszelkie rośliny strączkowe - groch, fasola, soczewica, i tak dalej. Spowodowane są one zwiększonym tworzeniem się gazów, co z kolei może spowodować zaostrzenie przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego..
Cebula, czosnek, rzodkiewka i szpinak - te warzywa zawierają wystarczającą ilość specyficznych olejków eterycznych, które podrażniają błony śluzowe żołądka i pęcherzyka żółciowego. Ale pamiętaj - nie można jeść tylko na surowo.
Wszelkie konserwy - mięso, ryby i domowe przetwory, marynaty, marynaty.
Chrzan i musztarda - te przyprawy mają korzystny wpływ na produkcję soku żołądkowego, co z kolei powoduje zwiększone powstawanie żółci. Ponieważ pęcherzyk żółciowy jest w stanie zapalnym, nie może wydobyć wszystkich żółci - stagnacja i choroba się pogarsza..
Wątroba, nerki, tłuste mięso i ryby.
Grzyby, kwaśne owoce i jagody - w dowolnej formie.
Wszelkie smażone potrawy, produkty wędzone, buliony mięsne / rybne, ocet i wszelkie gorące sosy, przyprawy.
Torty z masłem, lody, kakao i czekolada.
Alkohol, mocna kawa.

Uwaga: w okresie remisji na tle rozpoznanego przewlekłego zapalenia pęcherzyka żółciowego, pacjent może spożywać nie więcej niż 9 łyżeczek cukru dziennie, sól - nie więcej niż 10 g.

Wiele osób z rozpoznanym zapaleniem pęcherzyka żółciowego jest zainteresowanych tym, czy mogą używać miodu. Lekarze dają jednoznaczną odpowiedź - tak, możesz. A nawet potrzebujesz! Co więcej, nie tylko dla żywności, ale także jako środek terapeutyczny. Szczególnie przydatne procedury z miodem do wykonywania w przypadkach, gdy dieta została naruszona - to w porządku, przy okazji, nie. Co robić:

rano na pusty żołądek, aby wypić 100 ml ciepłej wody z dodatkiem łyżki miodu;
połóż się na prawym boku i umieść pod nim podkładkę grzewczą.

Czas trwania takiej procedury wynosi tylko 3 minuty, ale pomoże usunąć całą nagromadzoną żółć z dróg żółciowych. Czas trwania procedury - 5 dni.

Uwaga: Żadne procedury rozcieńczania i usuwania żółci bez wstępnego badania nie mogą być przeprowadzane kategorycznie. Jeśli w pęcherzyku żółciowym lub przewodach znajduje się nawet niewielki kamień, nagły ruch żółci może doprowadzić pacjenta do stołu operacyjnego, aby zapewnić natychmiastową opiekę chirurgiczną..

Przykładowe menu dla zapalenia pęcherzyka żółciowego

Aby wyjaśnić, jak właściwie zorganizować jedzenie dla osób z rozpoznanym zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zwracamy uwagę czytelników na przykładowe menu. Jest dość zróżnicowany, pozwoli osobie nie odczuwać głodu i na pewno zaspokoi wszystkich.

Śniadanie - budy z twarożku lub leniwe pierogi bez cukru, kasza gryczana z mlekiem, słaba herbata bez cukru.

Drugie śniadanie - świeże słodkie słodkie jabłka.

Lunch - zupa z kapusty w oleju roślinnym bez bulionu, dowolne mięso gotowane i podawane pod sosem mlecznym, gotowana marchew z kwaśną śmietaną, kompot z suszonych owoców.

Popołudniowa herbata - wywar z owoców dzikiej róży i krakersy z białego pieczywa.

Obiad - chude ryby, gotowane z zielenią i przyprawione sosem mleczno-śmietanowym, kotlety warzywne (na przykład kapusta-marchewka), kieliszek kefiru o niskiej zawartości tłuszczu.

Zauważ, że przedstawione menu jest bardzo przybliżone - możesz je zmienić, zmienić. Jeśli osoba jest przyzwyczajona do spania bardzo późno, to w takim przypadku posiłki dziennie nie będą wynosić 5, ale 6. W przypadku długotrwałej remisji (ponad rok), można się trochę rozpieszczać czekoladkami, a nawet kebabami. W nocy, po kolacji, można wypić kolejną szklankę kefiru lub zjeść niewielką ilość ryazhenka - to pomoże zaspokoić głód, ale jednocześnie system trawienia zostanie minimalnie załadowany.

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego jest ważną częścią złożonego leczenia choroby, wspierającego organizm i przedłużającego się długotrwałej remisji przez długi czas. Dlatego ważne jest, aby pacjenci przestrzegali wszystkich zaleceń wskazanych w tym materiale - wynik z pewnością ucieszy każdego..