Pisałem już o granacie i jego właściwościach i więcej niż raz. W rzeczywistości większość z nas uwielbia swoje ziarna, niektórzy wolą sok, ale bardzo niewiele osób wie o occie granatu. Jeśli do tej pory jesteś przekonany, że nic nie jest lepsze niż ocet jabłkowy, ten artykuł przekona cię lub przynajmniej zmusi do myślenia.
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: DmZo.
Zatem ugryzienie granatu jest rubinowym płynem o słodyczy owocowej i wysokiej kwasowości. I jakie cudowne właściwości lecznicze!
Korzyści zdrowotne
Dla układu trawiennego
Produkt jest bogaty w kwas octowy, aby wspomóc trawienie. Kwas ten zwiększa zdolność organizmu do wchłaniania niezbędnych składników odżywczych z pożywienia, w tym witamin i minerałów..
Aby poczuć uzdrawiającą moc octu granatu, dodaj go do sałatek lub zażyj jako napój (1-2 łyżki stołowe na szklankę czystej wody) przed posiłkiem. A w nim można marynować mięso. Smakosze twierdzą, że jest bardzo, bardzo smaczna.
Uzupełnia niedobór wapnia
Osoby cierpiące na nietolerancję laktozy muszą zrezygnować z konsumpcji produktów mlecznych, a wraz z nią - z dużej dawki wapnia w swojej diecie. Aby przywrócić równowagę tego pierwiastka śladowego w ciele, zjedz więcej szpinaku, brokułów i czosnku. I nie zapomnij o occie granatu, ponieważ zapewni najlepszą absorpcję wapnia z pożywienia.
Walka z rakiem
Regularne spożywanie octu z granatów poprawia wchłanianie niezbędnych minerałów w przewodzie pokarmowym, co pomaga naszemu organizmowi zwalczać cukrzycę, raka i osteoporozę..
Jeśli chodzi o potencjał przeciwnowotworowy tego rodzaju octu owocowego, nawet teraz eksperymenty na zwierzętach dają dobre wyniki. W 2001 r. Zespół badawczy z Izraela pod kierownictwem dr Ephraima Lansky'ego opublikował raport, który wykazał, że ocet z granatów może powodować samozniszczenie komórek raka piersi bez wpływu na zdrowe komórki..
Obniża poziom cholesterolu i normalizuje ciśnienie krwi.
Podobnie jak pestki moreli, sok z granatów i ocet z granatów mogą obniżyć stężenie cholesterolu we krwi i normalizować ciśnienie krwi. Zmniejsza to do pewnego stopnia ryzyko rozwoju chorób serca i prawdopodobieństwa udaru..
Sekret leży w wysokim poziomie polifenoli w porównaniu z innymi sokami owocowymi. Ponadto, ocet z granatów zawiera trzy grupy przeciwutleniaczy, które są kluczowe dla zdrowia serca: garbniki, antocyjany i kwas elagowy.
Przeczytaj, jak sok z granatów może być potężnym lekiem w walce z nadciśnieniem..
Poprawia pamięć i zmaga się z wahaniami nastroju.
Ocet z granatu jest bogaty w flawonoidy - wspaniałą grupę przeciwutleniaczy, które pozytywnie wpływają na komórki mózgu i wzmacniają pamięć.
Estron pomaga zwalczyć depresję i zmiany nastroju podczas menopauzy u kobiet - naturalną postać estrogenu, która jest również w occie granatu.
Gdzie mogę kupić
Ten produkt jest dość popularny w krajach Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Ocet z granatów jest chętnie kupowany i stosowany w krajowych przepisach przez mieszkańców Turcji, Iranu, Egiptu, Libii i Algierii. Jeśli wybierasz się na wycieczkę do jednego z tych krajów, znalezienie naturalnego kęsa, opalizującego odcieniami rubinowymi, nie będzie trudne, możesz zamówić je w jednym ze sklepów internetowych ze zdrową żywnością lub na Amazon.com.Przerażeni Koreańczycy oszacowali z czasem potencjał rynku zdrowej żywności, więc zaczęli produkować całą serę octu owocowego, w tym granatu, maliny i octu na bazie persimmon.
Ocet jabłkowy cydr - użyteczne właściwości.
Jak gotować w domu?
Proces wytwarzania takiego octu w domu jest dość subtelny i delikatny. Łatwo zepsuć produkt, jeśli duża liczba nasion uczestniczy w fermentacji (potrzebujesz czystego soku!). Nie zmieniłeś zdania? Następnie przeczytaj przepis wkrótce.
Będziesz potrzebował około 4 kg dojrzałych owoców, aby uzyskać 1 litr domowego octu.
- Obrać granaty, wycisnąć z nich sok, wlać go do szklanego słoika i włożyć na zimno na 2 dni. W tym czasie wszystkie zmiażdżone nasiona opadną na dno.
- Następnie odfiltrować sok tak ostrożnie, jak to możliwe. Wlać czysty produkt do nowego słoika, przykryć szyję oddychającą szmatką i zabezpieczyć zwykłą gumką..
- Umieść cenny pojemnik w ciemnym miejscu na pierwszy etap fermentacji przez 30 dni.
- Ponownie przefiltrować płyn i pozostawić do fermentacji przez kolejne 60 dni..
- Pod koniec ciągłego 90-dniowego procesu fermentacji kompozycja jest filtrowana po raz ostatni..
Przechowuj ocet z granatów w szklance w lodówce i ciesz się wszystkimi korzyściami zdrowotnymi, które zechce Ci udostępnić..
Co to jest przydatny granat dla mężczyzn