Ogórkowe zioło (Borago officinalis), ogórecznik, ogórecznik gotowany lub po prostu ogórecznik to roczna roślina ciepłolubna, łatwo rozpoznawalna dzięki charakterystycznym błękitom nieba. Ojczyznę uważa się za Europę Południową. Występuje zarówno w ogrodach, jak iw dzikich warunkach - na słonecznych obszarach o bogatej glebie..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: Mayerberg.
Właściwości lecznicze borago znane były w starożytnej Grecji i Rzymie. Liście są dodawane do gladiatorów wina, aby stymulować walczący charakter..Na dworze francuskim ogórecznik uważany był za przysmak, jego młode liście dodawano do szpinaku i szparagów. Mówią, że smak był niesamowity.
Przydatne właściwości ziół z ogórecznika pozwalają nam polecić go do poprawy pamięci, detoksykacji organizmu i poprawy układu sercowo-naczyniowego..
Przydatne właściwości
Zioło ogórek zawiera śluz, garbniki, saponiny, witaminę C, minerały (wapń, mangan i potas), a także cenne aminokwasy i gumy. Ta wyjątkowa kompozycja chemiczna pozwala z powodzeniem wykorzystywać różne części rośliny (łodygi, liście i kwiaty) w medycynie ludowej..
Ogórecznik jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na choroby wątroby..
Herbata
1 łyżka suszonych łodyg ogórecznika lub 1 łyżeczka. kwiaty zalać 250 ml wrzącej wody. Pij 1 filiżankę dziennie przez maksymalnie 3-4 tygodnie.
Ten przepis jest stosowany w celu zmniejszenia gorączki, leczenia infekcji górnych dróg oddechowych, obniżenia ciśnienia krwi, wzmocnienia mięśnia sercowego i zwiększenia laktacji u karmiących matek..
W przypadku nadmiernego pocenia przygotowuje się następującą infuzję: 1 część trawy z ogórecznika i 1 część liści truskawki wlewa się wrzątkiem, ciągnie i regularnie pije zamiast zwykłej czarnej herbaty.
Świeży sok
Świeże łodygi i liście są umieszczane w sokowirówce. Uzyskany sok z ogórecznika lekarskiego jest szczególnie przydatny podczas awitaminozy wiosną, do detoksykacji organizmu, przyspieszenia przemiany materii i lekkiego antydepresanta roślinnego..
Również sok z ogórecznika zmniejsza poziom cholesterolu we krwi, normalizuje ciśnienie krwi, reguluje poziom glukozy we krwi w cukrzycy.
Jeszcze świeży sok z trawy ogórecznika skutecznie zwalcza otyłość. W przypadku utraty wagi zaleca się picie go dwa razy dziennie w czystej postaci lub w połączeniu z sokiem z selera.
Infuzja
Napar twarzy przygotowuje się z garści suszonych liści ogórecznika i pół litra wrzącej wody. Domagaj się 15 minut w termosie lub w opakowanym słoiku. Ciepłe okłady wspomagają gojenie się ran, otarć, oparzeń i różnych owrzodzeń skóry..
Larkspur - właściwości lecznicze.
Olej i nasiona
Olej z nasion ogórecznika w kapsułkach można kupić w niemal każdej aptece. W domu można zmielić nasiona w młynek do kawy lub mikserze. Do celów leczniczych należy je przyjmować 3 razy dziennie, ¼ łyżeczki..
Olej z ogórecznika pomaga w leczeniu łuszczycy i wyprysku atopowego, trądziku. Ułatwia różne procesy zapalne: jelit, stawów, górnych dróg oddechowych itp..
Zbieranie i suszenie
W celach leczniczych zbieraj kwitnące rośliny z ogórecznika. Są używane świeże lub suszone. Trawę ogórkową można również zamrozić..
Suszona cienka warstwa ogórecznika lekarskiego w miejscu, gdzie słońce nie dociera. Świeże młode liście są używane w kuchni. Stosuje się również nasiona rośliny, z której wydobywa się olejek wonny do celów leczniczych i kosmetycznych..
W kuchni
Młode liście ogórecznika dodaje się zamiast sałatek. Są drobno posiekane, a sok, który się z tym tworzy, ładnie pachnie świeżymi ogórkami..
Oprócz sałatek, od średniowiecza, świeże liście są obecne w recepturach marynowanych warzyw i grzybów, dodawane są do olejów roślinnych wraz z miętą i czosnkiem, do pachnących sosów do potraw mięsnych i makaronów, stosowanych do aromatyzowania majonezu i past do smarowania.
Bardzo smaczne, jeśli lekko ugaszecie ziele ogórka w oleju ze szpinakiem. Przyjemny, pikantny smak doda ogórecznika do grillowanego mięsa i marynat. Świeże kwiaty mogą dekorować słodkie i pikantne desery i koktajle..
Zielona lemoniada
Zmiażdżyć 1 garść świeżych liści ogórecznika i melisy z obraną cytryną. Dodaj 20-30 g syropu klonowego (alternatywa dla agawy lub stewii), trochę kostek lodu i 2-3 szklanki zimnej wody. Melissę można zastąpić pietruszką lub miętą.
Topy z marchwi - właściwości lecznicze.