Oregano (łac. Oríganum vulgáre), Lub Origanum - dobrze znana przyprawa. Przetłumaczone z greckiego oregano - "góra radości" lub symbol szczęścia. Jest nieodzowną przyprawą w kuchni śródziemnomorskiej i meksykańskiej, ale najczęściej kojarzy się z przyprawami do pizzy..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: igorartmd.
Wartość odżywcza
Różni się niskim poziomem cholesterolu i wysoką wartością odżywczą. Zawiera wiele olejków eterycznych: karwakrol, pinen, limonen, tymol, otsimen i kariofillen.
- Profil witaminy: A, C, E i K, niacyna i kwas foliowy.
- Profil mineralny: wapń, magnez, żelazo, potas, fosfor i mangan.
Jaki jest pożytek z przyprawiania
Magiczne właściwości kwasu rozmarynowego
Oregano jest źródłem przeciwutleniaczy, takich jak kwas rozmarynowy. Wspiera i chroni układ odpornościowy, zapobiega przedwczesnemu starzeniu się i rozwojowi miażdżycy, nowotworom i chorobom układu sercowo-naczyniowego.Działanie przeciwzapalne jest kolejną ważną cechą kwasu rozmarynowego. Badania opublikowane w edycji Alergii klinicznej i eksperymentalnej z 2004 r. Potwierdzają, że stosowanie oregano jest najskuteczniejsze w leczeniu astmy alergicznej..
Działanie przeciwdrobnoustrojowe
- Działanie antybakteryjne i przeciwgrzybicze. Olejki eteryczne tymol i karwakrol zapobiegają rozmnażaniu się niektórych rodzajów bakterii.
- Naukowcy z Ogden State University of Utah twierdzą, że oregano jest skuteczne przeciwko paciorkowcom, powodującym zapalenie płuc i inne infekcje, które wpływają na górne drogi oddechowe. Zabija Staphylococcus aureus oporny na antybiotyki.
- Badania pokazują również, że olejki eteryczne w oregano hamują rozmnażanie salmonelli i E. coli.
- Oregano niszczy Giardia szybciej niż wiele leków..
- Nawet roślina drożdżowa jest niezwykle skuteczna..
- Płyny do płukania ust zawierają olejek olejek tymolowo-oregano. Ma właściwości antybakteryjne, chroni dziąsła i zmniejsza ból zęba..
Właściwości przeciwnowotworowe
- Skład przyprawy zawiera wiele związków fitochemicznych, które spowalniają wzrost komórek nowotworowych. Stwierdzono, że wyciąg z tego zioła przyczynia się do śmierci złośliwych guzów w okrężnicy.
- Carnosol jest również obecny w oregano - związku fitochemicznym wykazującym pozytywną dynamikę w leczeniu niektórych rodzajów nowotworów, takich jak nowotwory piersi u kobiet, krwi, skóry, raka jelit i prostaty..
- Apoptoza (spontaniczna śmierć) zmutowanych komórek gruczołu prostaty jest również stymulowana przez karwakrol.
- Flawonoidy obecne w luteinie oregano i apigeninie mają również właściwości przeciwnowotworowe..
Przeciw bólowi i stanom zapalnym
Naturalną reakcją organizmu na urazy, siniaki, toksyny i różne infekcje jest stan zapalny. Beta-kariofilen neutralizuje centrum stanu zapalnego, co pozwala na jego zastosowanie w leczeniu miażdżycy, osteoporozy i zespołu metabolicznego.
Kwas rozmarynowy ma właściwości przeciwzapalne w leczeniu sezonowych alergii, astmy, trądziku, reumatoidalnego zapalenia stawów, bólu mięśni, bólu zęba, łuszczycy itp..
Po zastosowaniu zewnętrznym olej oregano wnika głęboko w tkankę i zmniejsza ból z powodu różnych urazów, skręceń i drgawek. Przyspiesza także regenerację tkanek..
Odchudzanie
Zdrowie układu trawiennego i prawidłowy metabolizm gwarantują brak dodatkowych kilogramów. Olejek z oregano może również pomóc..
Infekcje dróg oddechowych i grypowe
- Przyprawa jest skuteczna w leczeniu infekcji wirusowych..
- Preparaty farmaceutyczne do nosa i gardła zawierają karwakrol, który zwalcza objawy chorób górnych dróg oddechowych..
- Przy dusznym nosie lub kaszlu pomocne są inhalacje z olejem oregano..
- To śródziemnomorskie zioło zwiększa pocenie się, oczyszcza organizm i uwalnia płuca i oskrzela z plwociny..
Bonusy trawienia
Olejek oregano stymuluje odpływ żółci, ułatwiając w ten sposób trawienie pokarmu. W przypadku zaburzeń w przewodzie żołądkowo-jelitowym skuteczne są tymol i karwakrol zawarte w oregano..
Wzmocnienie odporności
Jedząc oregano, wzmacniasz obronę organizmu i pomagasz mu walczyć z patogennymi bakteriami. W badaniach laboratoryjnych na zwierzętach stwierdzono, że olej oregano stymuluje produkcję białych krwinek. Carvacrol osłabia ochronną błonę bakterii, upraszczając pracę układu odpornościowego.Korzyści sercowo-naczyniowe
Oregano jest bogate w błonnik pokarmowy, kwasy tłuszczowe omega-3 i olejki eteryczne. Wszystkie te substancje są niezbędne do utrzymania zdrowia serca..
Dodając oregano do swojej diety, zwiększysz poziom "dobrego" cholesterolu i zmniejszysz ilość trójglicerydów osadzonych na ściankach naczyń krwionośnych w postaci płytek..
To pikantne zioło normalizuje ciśnienie krwi i chroni mięsień sercowy przed infekcjami..
Oregano reguluje cykl menstruacyjny i był stosowany przez długi czas w leczeniu PMS, a także w celu opóźnienia okresu menopauzy..
Kilka kropli olejku - doskonały środek na komary, kleszcze, mrówki itp. Tradycyjnie używany przeciwko robakom.
Dodaj torebkę oregano do swojej kolekcji przypraw i użyj tego zioła w swoich ulubionych potrawach. Więc zwiększasz swoje szanse na długie zdrowe życie..
Przeciwwskazania i skutki uboczne
Jeśli używasz świeżych i suszonych liści oregano w małych ilościach, na przykład do nadania smaku i aromatu potrawom, prawdopodobieństwo wystąpienia efektów ubocznych będzie minimalne. W rzadkich przypadkach oregano może wywołać rozstrój żołądka..
Zabrania się używania trawy i oleju:
- Dla osób cierpiących na alergie na rośliny z rodziny jagnięciny: bazylia, hyzop, lawenda, majeranek, mięta i szałwia.
- W czasie ciąży istnieje prawdopodobieństwo poronienia, nie badano bezpieczeństwa przyjmowania oregano przez kobiety karmiące.
- W przypadku zaburzeń krwawienia ryzyko krwawienia może wzrosnąć. Dwa tygodnie przed operacją musisz zrezygnować z oregano.
- U diabetyków zioło może powodować obniżenie poziomu cukru we krwi. Można używać tylko jako przyprawy.
Właściwości lecznicze majeranku.