Trout należy do rodziny łososiowatych. Występuje w wodach morskich w pobliżu Kanady, Norwegii i Chile, a także w świeżych rzekach Rosji, Europy i Kaukazu. Przeciętnie dorosły osiąga 30 do 60 cm długości i waży 6 kg..
Zdjęcie: Depositphotos.com Autor: Dream79
Jest bardzo popularny ze względu na doskonały smak, niską zawartość kalorii i liczne użyteczne właściwości. Dlatego można go znaleźć w potrawach różnych narodowych kuchni i przepisów żywieniowych..
Wskazane jest gotowanie niezamrożonego pstrąga, ale schłodzonego. Ale najlepszą opcją są świeże ryby. Może być pieczony, smażony, gotowany na parze lub solony. Ze względu na zawartość tłuszczu, pstrąg jest doskonały na grillu. Możesz dodać różne przyprawy. Szczególnie odpowiednie są imbir, zielenie i cytryna..
Skład i kalorie
Pstrąg zawiera różne kwasy tłuszczowe, na przykład: omega-3 i omega-6. Zawiera witaminy A, B, D i E, a także pirydoksyny, ryboflawiny, kwasu foliowego, pantotenowego i nikotynowego. Obejmuje on także potas, magnez, sód, fosfor, wapń i cholesterol..
Warto zauważyć aminokwasy w tej rybie: lizyna, leucyna, fenyloalanina, arginina, walina, histydyna, alanina, kwas asparaginowy i kwas glutaminowy.
Kalorie: 97 kcal na 100 g. Białka - 20 g, tłuszcz - około 5 g, w ogóle nie ma węglowodanów.
Przydatne właściwości
Zawartość fosforu w rybach ma pozytywny wpływ na stan mózgu. Uważa się, że pstrąg zapobiega demencji i rozwojowi choroby Alzheimera.
A wielonienasycone kwasy pomagają regulować poziom cholesterolu we krwi i oczyszczają naczynia ze szkodliwych tłuszczowych blaszek.
Składniki ryb mają pozytywny wpływ na funkcje organizmu:
- poprawiają wychwyt glukozy;
- przyspieszyć wymianę cholesterolu, tłuszczu i białka;
- wspomagają tworzenie czerwonych krwinek.
Po zjedzeniu pstrąga ludzie mają lepszy nastrój, ze względu na zawartość w nim wielonienasyconych kwasów. Substancje te pomagają pozbyć się toksyn w organizmie, które niekorzystnie wpływają na zdrowie człowieka.
Pstrąg ma korzystny wpływ i nieznacznie poprawia samopoczucie w cukrzycy, depresji, alergiach, osteoporozie i raku..
Z tym wszystkim, ta ryba jest uważana za dietetyczną potrawę ze względu na niską zawartość kalorii. Dlatego często jest dodawany do diety z problemami z nadwagą. Jest szczególnie przydatny i smaczny w połączeniu z warzywami, cytryną i zielenią..
Navaga: użyteczne właściwości.
Te przydatne właściwości pozwalają nam polecić pstrągi prawie każdemu, ale istnieją przeciwwskazania.
Przeciwwskazania
Przestrogi dotyczą kobiet w ciąży i karmiących, które powinny zachować ostrożność podczas jedzenia tej ryby. W końcu zawiera on rtęć w ilościach śladowych, nieszkodliwych dla dorosłych, ale potencjalnie niebezpiecznych dla noworodków i zarodka. Dlatego matki oczekujące i karmiące powinny przestrzegać tego przepisu i jeść pstrągi w małych ilościach i niezbyt często..
Nie zaleca się spożywania tej ryby w przypadku przewlekłych problemów z wątrobą, przewodem pokarmowym, wrzodami żołądka lub dwunastnicy..
Ograniczenia dotyczą osób, które muszą przestrzegać diety niskotłuszczowej. Należy skonsultować się z lekarzem, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji..
Indywidualna nietolerancja i alergia na pstrągi są oczywiście również przeciwwskazaniami.
W innych przypadkach możliwe jest zjedzenie tej pysznej ryby bez obaw, wykorzystując jej korzystne właściwości, aby poprawić stan zdrowia i poprawić nastrój..
Przydatne właściwości i przeciwwskazania łososia.