Chumiza - jedna z najstarszych upraw zbóż, której stosowanie jest naturalne w różnych krajach azjatyckich. W swej istocie jest to ryż dziki, który dzięki swojemu specjalnemu składowi, uzyskuje ciemny odcień. Jaki jest pożytek z chumiza i czy istnieją przeciwwskazania do użycia, dowiesz się z tego artykułu.
Dziki czarny ryż nie rośnie w żadnych warunkach. Ponieważ roślina ta wymaga określonego klimatu, tylko niektóre terytoria Ameryki, Kanady, Australii i Bliskiego Wschodu są odpowiednie do jej uprawy. To właśnie ten czynnik powoduje dość wysoką cenę zbóż, chociaż użycie chumiza w pełni to uzasadnia..
Jest interesujące! Homeland Chumizy India, gdzie wciąż rośnie duża liczba odmian. Pozostałości tej kultury znaleziono na odłamkach z naczyń pochodzących z 7000 lat pne. W Chinach pojawił się czarny ryż i stał się jednym ze zwykłych pokarmów 5000 pne. W Europie przybył dopiero w IV wieku naszej ery. ze statkami Aleksandra Wielkiego.
Skład i kalorie
W przeciwieństwie do zwykłego ryżu, przeważnie nasyconego skrobią, użyteczne właściwości chumiza są znacznie wyższe ze względu na wysoką zawartość następujących pierwiastków chemicznych..
- Witaminy - A, B (prawie cała grupa), E, C, K, PP.
- Błonnik pokarmowy, włókno, popiół.
- Węglowodany, białka, tłuszcze, woda.
- Minerały - żelazo, miedź, cynk, mangan, selen.
- Makroskładniki odżywcze - sód, potas i wapń, magnez, fosfor.
- Przeciwutleniacze, flawonoidy, pektyny.
Chumizy kaloryczne, w zależności od metody przygotowania, mieszczą się w zakresie od 160 do 357 jednostek. Będąc wystarczająco pożywnym produktem, którego użycie może pozostawić uczucie nasycenia przez kilka godzin, dziki ryż jest dobrze wchłaniany i nie obciąża narządów trawiennych.
Chumiza - użyteczne właściwości
Trudno przecenić korzyści Chumiza, ponieważ jej regularne stosowanie pozwala:
poprawić kondycję mięśni;- utrzymywać stabilny układ odpornościowy;
- normalizuje procesy metaboliczne substancji w ciele;
- delikatnie oczyść organizm z toksyn i usuń z niego toksyny;
- stabilizować hormony i skład krwi;
- wzmocnić układ sercowo-naczyniowy;
- poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego, w tym ten zad jest odpowiedni dla tych, którzy stale cierpią na bezsenność i są narażeni na stres;
- dostosować kształt i wagę ciała, ponieważ korzystne właściwości kumeksu również mają prawidłowe spalanie nadmiaru tłuszczu;
- normalizować ciśnienie krwi, zapobiegać rozwojowi udaru, zawału serca;
- zwiększyć intensywność aktywności mózgu;
- zatrzymać stan zapalny.
poprawić kondycję mięśni;Zboże stosuje się w różnych produktach kosmetycznych. Ryż ten jest szczególnie cenny dla wzmocnienia włosów i paznokci..
Jest ważny! Chumizu zaleca się stosować w diecie kobiet w ciąży i matek karmiących, ponieważ w tym okresie organizm potrzebuje dużo witamin i składników odżywczych.
Przeciwwskazania
Nie zaobserwowano żadnej szkody ze strony Chumizo. Jedynym ograniczeniem może być indywidualna nietolerancja, na przykład z ogólną alergią na rośliny zbożowe..
Ale nie wolno też nadużywać dzikiego ryżu, aby nie wywoływać zaparć i innych zaburzeń układu trawiennego. Stosowanie jakiegokolwiek produktu należy dostosować w rozsądnych ilościach..
Jest interesujące! Ziarna ryżu są stosowane nie tylko jako produkt odżywczy. Wymyślili je i zastosowali artystycznie. Bardzo ciekawe i nietuzinkowe pamiątki malowane na ziarnach ryżu. Taka sztuka powstała w Indiach i Turcji wiele lat temu i dziś osiągnęła doskonałość..
Przydatne wskazówki dotyczące gotowania
Czarny dziki ryż różni się nieco sposobem gotowania od bardziej białego ziarna, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Jeśli zdecydujesz się ocenić korzyści z chumizi na sobie i je przygotować, zastanów się nad kilkoma zaleceniami..
- Przed gotowaniem zboża należy go namoczyć przez około trzy godziny, aby produkt nabrał jeszcze więcej cennych właściwości..
- Niepożądane jest przyjmowanie naczyń emaliowanych do przygotowania tego ziarna, ponieważ może on plamić..
- Aby uzyskać smaczne danie, najlepiej połączyć chumizu z orzechami i roślinami strączkowymi, japońskim sosem lub sezamem.
- Odpowiedni ryż dziki jako dodatek do mięsa, ryb, a także dobrze pasuje do warzyw..