Przegrzebki to jedna z najczęstszych zagranicznych przysmaków. We Francji i Chinach produkt ten jest nie tylko częścią codziennego menu, ale również wykorzystywany w medycynie tradycyjnej. Co to jest korzyść z przegrzebków i jakie szkody mogą one spowodować, dowiesz się z tego artykułu.
Interesujący fakt: dziś jest osiem znanych gatunków tego morskiego mieszkańca, ale tylko dwa z nich mają znaczenie przemysłowe. Hodowanie w dużych ilościach odbywa się tylko na Dalekim Wschodzie..
Skład i kalorie
Wartość odżywcza 100 g:
- Kalorie: 88 kcal
- Białko: 17,5 g
- Tłuszcz: 2g
- Woda: 70 g
Skład chemiczny owoców morza jest dość bogaty i bogaty. Obejmuje:
- aminokwasy: arginina, leucyna, lizyna, glutamina, prolina, tyrozyna, fenyloamina, histydyna;
- substancje mineralne: fluor, molibden, jod, chlor, żelazo, nikiel, wapń, cynk.
Jakie jest zastosowanie przegrzebków?
Prawie wszystkie owoce morza są bogate w składniki odżywcze, które mają korzystny wpływ na ludzkie zdrowie. Przegrzebki nie są wyjątkiem.. Włączenie do diety tego produktu pomoże:
wzmocnić i odpowiednio rozwinąć tkankę kostną - jest to szczególnie ważne w przypadku dzieci w wieku od 3 lat;- poprawić skład krwi;
- do regulacji cholesterolu, dzięki temu układ sercowo-naczyniowy zaczyna działać lepiej;
- normalizuje procesy metaboliczne w ciele, poprawiając w ten sposób pracę układu hormonalnego;
- stymulują procesy układu nerwowego, zmniejszając tym samym ryzyko miażdżycy;
- zwiększyć wytrzymałość organizmu, odporność na stres fizyczny i choroby zakaźne.
wzmocnić i odpowiednio rozwinąć tkankę kostną - jest to szczególnie ważne w przypadku dzieci w wieku od 3 lat;Jest interesujące! W krajach azjatyckich przegrzebki są uważane za naturalny afrodyzjak i są wykorzystywane do zwiększania męskiej potencji..
Wysokie stężenie minerałów i aminokwasów ma korzystny wpływ na kondycję skóry, włosów, paznokci, dlatego też przegrzebki stanowią podstawę dla różnych kosmetyków.
Zawartość kalorii w produkcie jest niska, dlatego są wykorzystywane do przygotowywania menu dietetycznych.
Szkody i przeciwwskazania
Pomimo niewątpliwych zalet przegrzebków, należy używać produktu z niezwykłą ostrożnością. Przede wszystkim nie zaleca się ich stosowania, jeśli w organizmie występuje nadmiar wapnia..
Zanieczyszczony produkt lub niewłaściwe przygotowanie może mieć poważne i niebezpieczne konsekwencje:
- ciężka reakcja alergiczna;
- ciężkie zatrucie, do wstrząsu anafilaktycznego i śpiączki.
Jest ważny! Kobiety w ciąży i dzieci powinny jeść przegrzebki tylko wtedy, gdy nie ma wątpliwości co do świeżości i ekologicznej czystości produktu..
Przydatne wskazówki
Przegrzebki mają specyficzny słodkawy, bardzo delikatny i miękki smak. Połączenie z cytryną, oliwkami, czosnkiem, krewetkami, czarną fasolą, małżami będzie dobre. Mogą być smażone, gotowane, spożywane na surowo, zawarte w sałatkach lub daniach głównych, są z przyprawami i sosami.
Aby nie wyrządzić sobie szkody, dokładnie oceń produkt, gdy go kupisz:
- Zwróć uwagę na datę ważności - wygasły produkt lub z wygasłym okresem przechowywania jest bardzo niebezpieczny;
- na powierzchni nie powinny być niebieskie plamy, śluzowa tablica, a zapach powinien być przyjemny.
Jest ważny! Ważne jest również właściwe przechowywanie przegrzebków. Nie zaleca się rozmrażania, a następnie ponownego zamrażania produktu, ponieważ gromadzi toksyny szkodliwe dla ludzkiego zdrowia i życia..