Wirusowe zapalenie wątroby typu C jest chorobą zakaźną, która powoduje poważne uszkodzenie wątroby i jest spowodowana spożyciem konkretnego wirusa. Często staje się przewlekły i wymaga długotrwałego leczenia. Wynika to z faktu, że przywrócenie głównych funkcji wątroby, którą wirusowe zapalenie wątroby typu C prowadzi do naruszenia, następuje bardzo powoli. Odpowiednie odżywianie jest ważne..
Lekarze zalecają stosowanie specjalnej diety. Jego głównym celem jest złagodzenie obciążenia wątroby, ale jednocześnie witaminy i niezbędne składniki odżywcze powinny być spożywane w organizmie:
Konieczne jest odmawianie smażonego i ciężkiego jedzenia. Istnieje potrzeba częściej, ale porcje powinny być małe. W diecie mogą być zupy jarzynowe, gryka i płatki owsiane. Mięso jest głównym źródłem białka, które musi być obecne w menu, ale tylko odmiany o niskiej zawartości tłuszczu są odpowiednie dla pacjentów z WZW typu C. Może to być pieczone, gotowane klopsiki lub klopsiki na parze. Dania mięsne powinny być przeplatane z rybami. Jednak ryby powinny również być odmianami o niskiej zawartości tłuszczu..
Produkty mleczne są bogate w wapń i białko. Spośród nich należy preferować ser, nie kwaśny twaróg, kefir. Konieczne jest wybranie produktów mlecznych o małej zawartości tłuszczu. Majonez, gorące sosy są zastąpione kwaśną śmietaną. Zaleca się spożywać więcej warzyw, ale należy je czyścić, ale przygotowywać soki, napoje owocowe i napoje owocowe ze świeżych jagód i owoców. Wędzone mięso i marynaty powinny być wyłączone z diety. Ponadto muszą porzucić szpinak, rośliny strączkowe i szczaw. Słodycze, kawa, lody, ciastka - wszystkie te produkty są również zakazane. W przypadku przewlekłego wirusowego zapalenia wątroby typu C żywność powinna zostać oczyszczona i zmielona..
Dieta powinna być zrównoważona, a jedna trzecia dziennego spożycia tłuszczu powinna być pochodzenia roślinnego. Nie powinieneś porzucić ich całkowicie. W końcu tłuszcze pozwalają normalizować metabolizm witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Wystarczająco powinno być białko zwierzęce. Jest niezbędny do syntezy białka we krwi i tkankach, które odbywa się w wątrobie. Źródłem białka zwierzęcego jest chude mięso i ryby. Takie odmiany jak jagnięcina, gęś, wieprzowina i wszystkie wykonane z nich potrawy nie przyniosą korzyści pacjentom z wirusowym zapaleniem wątroby typu C.
Kiszone grzyby i warzywa, czekolada i słodkie ciasto mają negatywny wpływ na wątrobę. Aby zapobiec gromadzeniu nadmiaru płynu przez organizm, należy ograniczyć spożycie soli. Możesz ugotować omlet z jajami, których potrzebujesz, aby usunąć żółtka. Słodkich kochanków zachęcamy do jedzenia dżemu, dżemu lub miodu. Jednak produkty te nie powinny być nadużywane. Lepiej jeść owoce na deser lub galaretkę z nich wykonaną..
Jeśli stan pacjenta nie ulegnie poprawie, dzienne spożycie tłuszczu należy zmniejszyć, a miód, mleko i dżem należy odrzucić. Węglowodany są zalecane, aby wybrać kompleks. Należą do nich produkty pełnoziarniste, płatki owsiane, makarony z pszenicy durum. Takie produkty dostarczają organizmowi energii przez długi czas i są bardziej użyteczne niż proste węglowodany, zawarte w słodyczach, słodkich ciastach, czekoladzie i słodyczach..
Treść artykułu:
- Przepisy na zdrowe zapalenie wątroby typu C
- Cotygodniowe menu dla zapalenia wątroby typu C
Przepisy na zdrowe zapalenie wątroby typu C
Zapiekanka z kurczaka gryczana
Aby przygotować to proste, ale smaczne i pożywne danie, lepiej użyć piersi z kurczaka. Należy go ugotować i oczyścić ze skóry. Drobno pokrojona marchewka, kalafior i cebula duszona w niewielkiej ilości masła. Zmiel pierś w blenderze i włóż w formę. Na mięso umieść warzywa na parze, które należy zmieszać z białkiem jajecznym i upiec w piekarniku.
Zupa jarzynowa
Kalafior i ziemniaki należy gotować, kruszyć w blenderze, a następnie duszone w bulionie warzywnym. Ugotuj ryż osobno. Należy go przetrzeć i dodać do puree roślinnego wraz z niewielką ilością masła i ciepłego mleka. Następnie można podać danie..
Kotlety z kapusty na parze
Gulasz z kapusty w mleku z łyżką masła. Kiedy będzie gotowa, napełniaj semolinę i gotuj trochę więcej. Zmiel mieszaninę w blenderze, ostudź i dodaj do niej białka. Z tego farszu warzywnego musisz uformować paszteciki i ugotować je dla pary. Podawaj je na stole, doprawione niskotłuszczową kwaśną śmietaną.
Deser dyniowy z suszonymi śliwkami
Ze względu na obecność suszonych owoców w składzie tej potrawy, będzie ona szczególnie przydatna dla pacjentów cierpiących na zaparcia. Dynia powinna być drobno posiekana i duszona w mleku. Gdy będzie już prawie gotowy, dodaj do niego semolinę..
Wysusz suszone śliwki, a następnie posiekaj. Dodaj suszone owoce do mieszaniny dyni i semoliny, dodaj białka jaj w tym samym miejscu. Możesz dodać trochę miodu, aby deser był bardziej słodki. Piec mieszaninę w piekarniku, włóż ją w nieprzywierającą powłokę i namaść ją niskotłuszczową kwaśną śmietaną..
Squash Pudding
Kolejna opcja na pyszny i zdrowy deser dla pacjentów z wirusowym zapaleniem wątroby typu C. Obrane i obrane jabłka i squash powinny być duszone w mleku, aż będą miękkie, a następnie dodać semoliny do nich. Ochłodzić mieszaninę i wymieszać z jajami. Gotowanie powinno być gotowane na parze. Aby uzyskać słodycz, można dodać trochę cukru do mieszanki, ale lepiej jest dodać naturalny dżem lub miód do budyniu podczas serwowania..
Cotygodniowe menu dla zapalenia wątroby typu C
Poniedziałek
Śniadanie: zapiekanka z serem, herbata bez cukru
Drugie śniadanie: jabłko
Obiad: barszcz warzywny z kwaśną śmietaną, chude ryby z warzywami gotowanymi na parze, świeży sok
Przekąska: niesłodzony jogurt
Kolacja: tosty z białego chleba z serem, sałatka jarzynowa, herbata bez cukru
Wtorek
Śniadanie: twaróg z orzechami i miodem, galaretka jagodowa
Drugie śniadanie: zapiekanka z kapusty
Obiad: zupa jarzynowa, pierś z kurczaka z kaszą gryczaną, herbata bez cukru
Przekąska: pikantne herbatniki z kefirem
Kolacja: makaron z pszenicy durum, sok z jagód
Środa
Śniadanie: omlet na parze z białek, z warzywami i ziołami, herbata mleczna
Drugie śniadanie: twarożek z pieczonymi jabłkami
Obiad: placki kapustne, tłuczone ziemniaki, zupa pomidorowa, galaretka owocowa
Przekąska: jogurt z naturalnymi owocami
Kolacja: zapiekana kasza gryczana z kurczakiem, szklanka pełnego mleka
Czwartek
Śniadanie: budyń squash, sok z marchwi
Drugie śniadanie: płatki owsiane z suszonymi owocami, herbata
Obiad: paszteciki z mięsa mielonego na parze, warzywa gotowane na parze, zupa kremowa, świeży sok
Obiad: zapiekanka z serem, kefir
Kolacja: domowe kluski, pierś z kurczaka, szklanka pełnego mleka
Piątek
Śniadanie: deser dyniowy ze śliwkami, herbata bez cukru
Drugie śniadanie: kasza ryżowa z mlekiem
Obiad: zupa jarzynowa, kotlety z kapusty i gotowany ryż, woda mineralna bez gazu
Przekąska: jabłko
Kolacja: kotlety rybne, sałatka jarzynowa, kefir
Sobota
Śniadanie: jabłkowy, suszone owoce, sok z marchwi
Drugie śniadanie: zapiekanka z twarożku z suszonymi morelami
Obiad: paszteciki mięsne, kasza gryczana, zupa jarzynowa, herbata bez cukru
Obiad: kefir z pikantnymi biszkoptami
Kolacja: parzone serniki z kwaśną śmietaną, galaretka owocowa
Niedziela
Śniadanie: płatki owsiane z suszonymi owocami, herbata bez cukru
Drugie śniadanie: omlet z białka
Obiad: chude ryby, tłuczone ziemniaki, barszcz wegetariański, sok owocowy
Przekąska: zapiekanka z twarożku z jabłkami
Kolacja: zupa mleczna z makaronem, kefir