Treść artykułu:
- Istota diety ketogenicznej
- Przeciwwskazania
- Menu na tydzień
- Przepisy na dietę ketogeniczną
- Wyniki, recenzje
Według wielu lekarzy specjalizujących się w leczeniu padaczki, wielki efekt osiąga się stosując dietę ketogenną. Epilepsja to choroba, której towarzyszą charakterystyczne ataki: napady padaczkowe, zmiany nastroju, zaburzenia świadomości, halucynacje, przejawy agresji, ataki paniki, urojenia itp..
Znaczne polepszenie stanu pacjentów, a także zahamowanie napadów padaczkowych, pomoże w kompleksowej terapii, która obejmuje: fizjoterapię, leki, dietę ketogenną.
Istota diety ketogenicznej
Obecnie w leczeniu epilepsji specjaliści stosują dietę ketogenną, która jest przeciwwskazana u niemowląt, które nie osiągnęły pierwszego roku. Z powodu bardzo surowych ograniczeń dietetycznych, dieta ta powinna być przepisana przez lekarza prowadzącego, po kompleksowym badaniu pacjenta..
Wydłużone ograniczenie składników odżywczych wchodzących do organizmu z różnych produktów może znacznie zmniejszyć częstość napadów. W niektórych przypadkach ataki choroby całkowicie znikają, a pacjenci mogą prowadzić pełne życie. Przepisując pacjentowi dietę, lekarz musi stale monitorować stan pacjenta i podejmować działania w przypadku wykrycia jakichkolwiek skutków ubocznych lub zaburzeń. Jego główną zasadą jest post. Pierwsze trzy mogą używać wody pitnej bez gazu..
Pacjenci są surowo zabronieni do picia wody mineralnej, ponieważ zawiera różne pierwiastki śladowe i gazy. Stosując dietę ketogenną, zaleca się pacjentom zmniejszenie aktywności fizycznej. Lekarz prowadzący może przepisać pacjentowi odpoczynek w łóżku, jeśli widzi wszystkie przyczyny takiego stanu. Począwszy od czwartego dnia strajku głodowego, pacjenci muszą stopniowo wprowadzać stałe pożywienie do codziennej diety..
Dzienna dawka pokarmu powinna być podzielona na małe porcje (4 razy mniej niż zawsze), które można spożywać w 5-6 dawkach. Pacjenci powinni nauczyć się samodzielnie obliczać ilość spożywanych składników odżywczych, ponieważ jest to bardzo ważne dla ich ciała i ogólnego samopoczucia. Należy kierować się następującymi wskaźnikami: 4 części tłuszczu / 1 część białka / 1 część węglowodanów. Podczas diety ketogenicznej, która trwa 3 dni, pacjenci powinni całkowicie wyeliminować z diety następujące produkty: buraki, ziemniaki, marchew, zboża, chleb pszenny, makaron.
Podczas leczenia padaczki u dzieci w wieku od 1 roku do 12 lat eksperci stosują lekko zmodyfikowaną dietę ketogenną. Różni się ona od standardowej diety dietetycznej w następujący sposób: młodzi pacjenci powinni stosować specjalne koktajle tłuszczowe wytwarzane na bazie mleka. Taki napój mleczny ma specjalny skład, opracowany przez profesjonalnych dietetyków..
Pacjenci mogą wybrać, w jakiej formie będą używać tego napoju: w postaci lodów lub w postaci koktajlu. Głównym zadaniem dietetyków, którzy opracowali napój mleczny, jest szkolenie ciała dziecka, aby regularnie spożywał produkty o wysokiej zawartości tłuszczu. Wynika to z faktu, że tłuszcze mają działanie przeciwpadaczkowe. Lekarz prowadzący indywidualnie dla każdego młodego pacjenta określa listę produktów, które można spożywać. Ketogenna dieta może nie tylko przywracać utracone formy, ale także pomagać organizmowi zwalczać poważne choroby, w szczególności epilepsję..
Przeciwwskazania
Przed rozpoczęciem diety ketogennej pacjent powinien skonsultować się ze swoim lekarzem, ponieważ istnieje wiele przeciwwskazań dla niej:
choroba nerek, wątroba (duża ilość tłuszczu może niekorzystnie wpływać na pracę tych narządów);
choroby gruczołów dokrewnych, w szczególności cukrzyca, zaburzenia metaboliczne, itp .;
choroby układu sercowo-naczyniowego;
choroby naczyń mózgowych i lipidów.
Każdy pacjent wchodzący do diety ketogennej powinien prowadzić własny dziennik żywieniowy. W nim będzie mógł zauważyć okresowość i czas trwania napadów padaczkowych. Czas trwania diety może ustalić wyłącznie lekarz prowadzący, po przestudiowaniu dziennika jego żywienia pacjenta..
U niektórych pacjentów mogą wystąpić działania niepożądane:
zmniejszona aktywność;
naruszenie fotela;
obniżenie kwasowości krwi;
dla osób chorych na cukrzycę taka dieta może być śmiertelna.
Tym kategoriom pacjentów, którzy są przeciwwskazani do stosowania w diecie ketogennej, nie zaleca się trawienia, przyprawiania, solenia i wędzenia. Zaleca się także ograniczenie przyjmowania płynów..
Menu na tydzień
Podczas diety ketogennej pacjenci mogą spożywać następujące produkty: mięso z indyka i kurczaka, jaja, nabiał i produkty mleczne, ryby morskie, w szczególności tuńczyk, łosoś, śledź.
Wejście w dietę rozpoczyna się od 3-dniowego postu, podczas którego pacjenci mogą pić czystą wodę. Czwartego dnia pacjenci powinni stopniowo wprowadzać do swojej diety żywność zatwierdzoną przez dietetyka..
Menu na tydzień diety ketogennej:
1,2,3 dni:
Woda.
4 dzień:
jaja kurze (gotowane) 2szt., masło, 1 łyżeczka, kawa lub herbata ze śmietaną (wysoka zawartość tłuszczu);
gotowane kiełbaski 2 szt., majonez 1,5 łyżeczki, 1 ćwiartka pomidora;
tłusty twarożek ze śmietaną 150 gr.
gotowana pierś z kurczaka 1 szt., masło 10 gr., fasolka szparagowa, na parze, oliwa z oliwek 2 łyżki. l., herbata lub kawa ze śmietanką.
5 dzień
Kawałek masła z dodatkiem 1-2 jajek na twardo;
mięso z indyka 150 gr., sałatka jarzynowa (ogórek i cebula), oliwa z oliwek do wyprawiania;
zupa z dodatkiem kwaśnej śmietany, wieprzowiny, smażona z pomidorami, herbata z kremem;
jajecznica z dodatkiem bekonu, świeżego ogórka i kromki chleba.
6 dzień
gotowane strome jaja przepiórcze 4 szt., kawa ze śmietanką;
gotowana wołowina 150 g.;
gotowany filet z indyka, pomidory, ubrany z majonezem;
kawałek gotowanej chudej ryby, gotowane fasolki szparagowe (pół porcji).
Między posiłkami pacjenci mogą robić przekąski: jogurt, ryazhenkę, twarożek, kefir. Podczas diety ketogennej pacjenci palą tkanki tłuszczowe i nie wywierają żadnego wpływu na masę mięśniową. Obecnie wielu kulturystów zaczęło stosować tę zasadę żywienia, aby zawsze były pełne energii i siły..
Przepisy na dietę ketogeniczną
Jajeczny omlet z bekonem
Składniki:
jaja (kurczak) - 2 szt .;
boczek wieprzowy (chude) - 2 sztuki;
masło - 1 łyżka stołowa;
krem (o niskiej zawartości tłuszczu) - 100 gr;
sól, pieprz - do smaku.
Sposób gotowania: pokrój bekon w małe paski i smaż na gorącej patelni przez 1-2 minuty z każdej strony. Następnie wstępnie ubite jajka ze śmietaną (z dodatkiem soli i czarnego pieprzu) wlać bekon. Gotowanie omletu powinno trwać 10-15 minut na małym ogniu.
Jajka sadzone z szynką:
Składniki:
jaja kurze - 2 szt .;
szynka - 50 g;
przetworzony ser - 50 g;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
zielenie, przyprawy do smaku.
Sposób przygotowania: Przede wszystkim usmażyć szynkę, następnie dodać jajka. Włóż ser na praktycznie gotowe naczynie i smaż jajka na małym ogniu przez 3 minuty. Posyp ziołami przed podaniem..
Grillowane warzywa:
Składniki:
cebula - 2 szt .;
Bułgarska papryka - 200 gr.;
oliwki (oliwki) - 1 łyżka stołowa. łyżka;
oliwa z oliwek - 1-2 łyżki. łyżki;
kapary - 1 łyżeczka;
przyprawy, ocet do smaku.
Przygotowanie: Potnij warzywa na pierścienie i marynuj w specjalnym sosie (ocet, przyprawy, kapary, oliwki). Włóż do kratki i piecz się aż do powstania charakterystycznych pasków.
Pieczona rzepa:
Składniki:
rzepa - 400 gr;
ser (twarde odmiany) - 150 gr;
jaja kurze - 1 szt .;
masło - 1 łyżka. l.;
śmietana - 1 lub 2 łyżki. l.;
przyprawy, sól do smaku.
Przygotowanie: oczyszczoną rzepę należy napełnić zimną wodą i gotować przez 1 godzinę. Po przygotowaniu rzepy do ostygnięcia i wymieszania za pomocą asystenta kuchennego z kwaśną śmietaną i przyprawami. Dodaj jajko i ser do otrzymanej jednorodnej masy, a następnie ubij w blenderze przez kilka minut. Otrzymaną mieszaninę umieszcza się w postaci i umieszcza w piecu do pieczenia aż do złocistobrązowego. Temperatura w piekarniku powinna być w zakresie 170 stopni. Ostudzić i posyp posiekaną zieleniną przed podaniem..
Na temat: Leczenie padaczki - lista skutecznych leków i leków
Wyniki, recenzje i zalecenia lekarzy na temat żywienia ketogennego
Stosowanie ketogennego programu dietetycznego w leczeniu padaczki wynika z faktu, że pacjenci przez cały okres postu nie odczuwają dyskomfortu. Stłumili uczucie głodu, mimo ograniczonego spożycia kalorii w ciele. Wchodząc w dietę ketogenną u pacjentów z trzustką zaczyna wytwarzać insulinę w mniejszych ilościach. Zmniejsza to ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych..
Obecnie dietę ketogenną stosuje się w leczeniu chorób nowotworowych. Według wielu ekspertów, którzy opuścili swoje opinie na temat diety ketogennej, 70% pacjentów zauważyło znaczną poprawę ogólnego stanu organizmu, w tym zmniejszenie liczby ataków, a 30% epileptyków nie odczuwało żadnego działania. Kiedy przepisywano dietę młodym pacjentom, zdarzały się przypadki całkowitego wyleczenia z tej ciężkiej choroby. Wiele osób stosuje dietę ketogenną, aby poprawić swoją wagę. Tylko sześć dni dietetycznej żywności pozwala pozbyć się 5 dodatkowych kilogramów..
Kiedy stosujesz dietę do utraty wagi, eksperci zalecają, aby nie ograniczać się w płynie, tak aby toksyny szybko opuszczały organizm, a jego komórki były aktualizowane w przyspieszonym tempie. Zanim wykluczysz jakiekolwiek produkty z diety, każda osoba powinna uzyskać poradę od swojego lekarza lub profesjonalnego dietetyka. Ciało ludzkie jest w stanie samodzielnie wytwarzać niezbędną ilość składników odżywczych ze złogów tłuszczu w celu pełnego funkcjonowania mózgu.
Wszyscy wiedzą, że wątroba zawiera pewną ilość glikogenu (glukozy), który wystarcza na nie więcej niż 1 dzień. Po spożyciu tej rezerwy organizm rozpoczyna proces (ketozę), w której zaczynają się palić tłuszcze (trzustka przetwarza komórki tłuszczowe w ciałach ketonowych, które w ich składzie mogą zastąpić glukozę).
Po tym, jak ketony przenikają do mózgu osoby cierpiącej na epilepsję, następuje łagodzenie napadów, ponieważ mają działanie przeciwdrgawkowe..
Z biegiem lat przeprowadzono różne badania nad padaczką, których wyniki sugerują, że istnieje bezpośredni związek między samopoczuciem pacjenta a stosowanym przez niego systemem pokarmowym. Wykazano, że pacjenci uczestniczący w badaniach i siedzieli na diecie ketogenicznej mają odwodnienie, co zostało osiągnięte dzięki wyłączeniu węglowodanów z diety..
Specjaliści powinni liczyć menu dla pacjentów, ponieważ dla młodych epileptyków niezwykle istotna jest obecność tłustych koktajli mlecznych lub lodów w codziennej racji. Takie produkty są w stanie zastąpić niezbędne węglowodany, więc powinny być spożywane w wystarczających ilościach. Pacjenci dorośli nie muszą jeść pokarmów, które zastępują węglowodany, ponieważ powinny być całkowicie wyłączone z diety..