Zdrowa żywność jest jak?

Dietetycy mówią, że utrzymanie zdrowia i harmonii jest najważniejsze - jeść jedzenie w małych porcjach i 5-6 razy dziennie zamiast tradycyjnego "obiad-obiad-kolacja". Ostatni posiłek należy spożyć 2-3 godziny przed snem. Podstawą takiego pożywienia powinny być warzywa, owoce, zboża i rośliny strączkowe. Mięso, ryby i produkty mleczne powinny być wybrane z najniższą zawartością tłuszczu. Cóż, nie nadużywaj słodkich i różnorodnych "coli".

Jedzenie jest paliwem niezbędnym do normalnego funkcjonowania naszego organizmu. Dzięki niej nasze ciało można odnowić, a co najważniejsze, jedzenie jest źródłem energii.

Energia jest przechowywana w dowolnym produkcie spożywczym i wyrażana jest w kilokaloriach (kcal) lub kJ. Przy całkowitym rozpadzie w organizmie uwalniane jest 1 g białka i 1 g węglowodanów 4 kcal (16,747 kJ) energii, 1 g tłuszczu, 9 kcal (37,681 kJ). W zależności od ilości energii wszystkie produkty spożywcze dzielą się na produkty o wysokiej, średniej i niskiej wartości energetycznej..

Produkty o wysokiej wartości energetycznej obejmują masło i oleje roślinne, tłuszcze zwierzęce, tłuste mięsa, wyroby cukiernicze itp..

Ryby, chude mięso, pieczywo i makarony mają średnią wartość energetyczną..

Niska wartość energetyczna charakteryzuje się warzywami, owocami, jagodami, kefirem, niskotłuszczowymi odmianami ryb itp..

Organizm wykorzystuje energię żywnościową, aby osiągnąć dwa główne cele:

Po pierwsze, w celu realizacji ważnych funkcji, takich jak oddychanie, ukrwienie, trawienie pokarmu itp. Nazywa się to podstawowym metabolizmem.

Po drugie, do końca aktywności fizycznej od snu do chodzenia i do wszystkiego innego. Zwykle dwie trzecie energii zużywanej przez podstawowy metabolizm,

cała reszta to jedna trzecia.

Woda Prawie dwie trzecie osób składa się z wody. Zdrowa osoba może żyć tygodniami bez jedzenia, ale bez wody - tylko 2-3 dni. Dlatego uważaj na dietę o ograniczonej płynności! Dla większości osób zdrowych, zaangażowanych w zwykłą pracę, potrzeba co najmniej 2-3 litrów dziennie. Dla osoby, która traci na wadze, ważne jest również, w jakiej formie jest spożywany płyn. Najlepiej podczas diety (i po niej) pić czystą wodę (nie dotykać!), Herbat ziołowych i owocowych. Kawa i herbata podczas diety nie są wykluczone, ale są pijane, aby nie ugasić pragnienia, ale raczej dla przyjemności, a najlepiej nie więcej niż trzy lub cztery filiżanki dziennie. Jeśli pijesz mleko lub sok, co jest z pewnością przydatne, nie zapomnij o zawartych w nich kaloriach. Staraj się unikać nektarów owocowych - ze względu na ich wysoką zawartość cukru, a także napoje bezalkoholowe i różne napoje typu cola..

Białko. Spożycie pokarmów białkowych przyczynia się do wzrostu podstawowego metabolizmu o średnio 30%, a żywności o wysokiej zawartości tłuszczu i węglowodanów średnio od 4 do 14%. Na tej funkcji zbudował dietę bogatą w białko, dobrze nasyconą i przyspieszającą mechanizm metabolizmu. Jednak białko zamienia się w kwas moczowy, a zbyt wiele z niego prowadzi do dny moczanowej, szczególnie u osób otyłych..

Dieta niskowęglowodanowa dla Atkinsa i Lutza (nadmiar białka i tłuszczu oraz niedobór węglowodanów) prowadzi do tego, że pomimo metabolizmu tłuszczów i węglowodanów syntetyzuje się, ale mogą być szkodliwe dla organizmu i tworzyć Silny stres nerek. Ponadto duża ilość tłuszczu z tymi dietami podnosi poziom cholesterolu.

Jak powstaje tłuszcz? Osoba zdrowa, która nie traci ani nie przybiera na wadze zwykle zużywa taką samą ilość energii, jaką otrzymuje z pożywienia. Chociaż produkcja i zużycie energii nie pokrywają się codziennie, przez dłuższy czas są one zwykle zrównoważone. Jeśli otrzymamy więcej energii z pożywieniem, niż ciało może użyć, jej nadmiar odkłada się na ciele jako tłuszcz..

Zużycie kalorii. Ponieważ podstawowa przemiana materii i aktywność fizyczna wszystkich ludzi są różne, trudno jest ustalić średni poziom zużycia energii. Jednak większość ekspertów uważa, że ​​zdrowa kobieta o średnim wzroście i wadze, posiadająca normalną równowagę między pracą a odpoczynkiem, średnio wyda 2 000 do 2200 kcal dziennie. W celu skutecznej kontroli kalorii oferujemy spożycie kalorii i liczniki kalorii - skuteczne narzędzia do monitorowania prawidłowego odżywiania. Sukces!