Przydatne właściwości morel grzyba
Morelowa charakterystyka botaniczna
Morel jest grzybem torbaczowatym z piękną, owalną zaokrągloną czapką. Czapka ma żółtawobrązowy kolor i małe komórki, które wyglądają jak plastry miodu. Cylindryczna wydrążona noga, z reguły, jest zawsze lżejsza niż czapka. Morel ma biały miąższ o przyjemnym aromacie i nieporównywalnym smaku.
Grzyby te preferują lasy liściaste i iglaste. Można je znaleźć w Australii, Ameryce Północnej i oczywiście w Eurazji. Takie wczesne grzyby pojawiają się natychmiast po stopnieniu śniegu. Wolą ziemię bogatą w wapno. Ponieważ te grzyby nie mogą być spożywane na surowo, są uważane za warunkowo jadalne. Aby zneutralizować trujące kwasy, zaleca się, aby smardze zagotować przez co najmniej 15 minut lub dobrze wysuszyć..
Morel Korzyści zdrowotne
Morel zawiera różne pierwiastki śladowe i witaminy, a także unikalną substancję polisacharydową. Ze względu na swój skład, smardze mają duży wpływ na ostrość wzroku. Różne nowoczesne preparaty na bazie smardz nie tylko wzmacniają mięśnie oka, ale także nie pozwalają na zmętnienie soczewki.
Należy wspomnieć, że grzyby te nie tylko zwiększają apetyt, ale również znacznie poprawiają pracę przewodu pokarmowego. Morels są w stanie doskonale oczyścić krew i limfę. Wraz z tym prezentowane grzyby są doskonałym środkiem leczniczym i tonizującym..
Aplikacja Morel
Od czasów starożytnych smardze stosowano w leczeniu nadwzroczności i krótkowzroczności, a także w różnych chorobach stawów i reumatyzmie. Są wskazane, aby przywrócić system odpornościowy..
Aby przywrócić widzenie i leczyć różne choroby, zaleca się regularne stosowanie tych grzybów przez co najmniej 6 miesięcy. Przed użyciem zaleca się dokładne oczyszczenie, zanurzenie w wodzie na jedną godzinę, a następnie gotowanie i płukanie w bieżącej wodzie..
Suszone smardze
Taki grzyb wiosenny, jak morel, można łatwo suszyć w celu długotrwałego przechowywania, ponieważ jest higroskopijny. Każdy suchy i dobrze wentylowany pokój nadaje się do przechowywania. Należy pamiętać, że grzyby łatwo wchłaniają wilgoć, dlatego należy je przechowywać w kartonach lub ciężkich papierowych torebkach. Z suszonych ławic przygotuj aromatyczny proszek, który jest doskonałym przyprawą dla szerokiej gamy dań, a także doskonałym lekarstwem na leczenie wielu chorób..
Morel
Morel pojawia się wczesną wiosną w parkach, lasach liściastych i polanach. Wysokość czapki elipsoidalnej z fałdami może sięgać 15 cm, a jej średnica 10 cm. W fałdach czapki tworzą się ciekawe, nieregularnie ukształtowane komórki. Jego kolor zmienia się od szarego do ochrowo-brązowego..
Delikatny, jasny miąższ ma cudowny aromat. Cylindryczna pusta noga grzyba u podstawy jest nieco powiększona, często ma żółtawy odcień. Po dojrzewaniu staje się aksamitnie i wzdłużnie pomarszczona. Zarodniki elipsoidalne są zwykle gładkie i bezbarwne. Zwykły morel rośnie tylko w dobrze oświetlonych miejscach..
Morel jadalny
Morel jadalny ma wydrążoną brązowawą łodygę i elegancką wydłużoną czapkę. Jego woskopodobne mięso jest dość kruche, ma interesujący smak i przyjemny aromat. Pod krzakami, w trawiastych miejscach, na popiele pożarów, a także na trawnikach, wzdłuż dróg, obok pól i parków jest jadalne morel..
Często grzyby te można zbierać od marca do końca maja. Dzięki 20-minutowemu gotowaniu ich toksyczne substancje są neutralizowane, po czym można je wykorzystać do gotowania smacznych potraw..
Morel stożkowy
Stożek morelowy rozprowadzany w tundrze, w obszarach leśnych iw górach. Gatunek ten rośnie od połowy wiosny do końca maja. Czuje się świetnie na kropli. Piękna stożkowa czapka o wysokości 4-6 cm i grubości około 3 cm łączy się z nogą grzyba z jego krawędziami.
Wewnątrz oliwkowo-brązowej czapeczki jest pusta i ma strukturę sieci komórkowej przypominającą plaster miodu pszczół. Biaława cylindryczna noga jest również pusta wewnątrz i ma wyraźne podłużne rowki. Smaczne i pachnące mięso jest lekko woskopodobne, łatwo pęka.
Przeciwwskazania do morel
Nie zapominaj, że przed użyciem te grzyby muszą być gotowane lub suszone. Ponadto należy uważać, aby nie pomylić ich z trującymi smardzami. Przy prawidłowym i umiarkowanym użytkowaniu smardze nigdy nie zaszkodzą ludzkiemu ciału..