Czy wiesz, że smoothie było szeroko znane w latach 70. ubiegłego wieku? Serwowano go w wielu kawiarniach, jako absolutnie zdrowa dieta. Koktajle - to napój składający się z posiekanych warzyw lub owoców z dodatkiem jogurtu, lodów, mleka i zbóż.
Koktajle mają teraz drugą falę popularności, więc zwykły deser zmiażdżonych jagód, owoców lub warzyw jest uważany za niemal panaceum na wszystkie choroby. Jak realna jest jego korzyść w opinii lekarzy i naukowców?
Skład chemiczny i kaloryczność
Niemożliwe jest dokładne określenie składu chemicznego danego napoju, ponieważ jest on za każdym razem przygotowywany z różnych produktów.. Możesz wybrać tylko następujące punkty:
- ponieważ owoce, jagody lub warzywa (świeże) są zawsze obecne w smoothie, napój jest nasycony witaminami;
- biorąc pod uwagę dodanie mleka lub produktów mlecznych do smoothie, możesz liczyć na wystarczającą ilość wapnia;
- napój nie jest poddawany obróbce cieplnej, co oznacza, że nie traci swoich wartości użytkowych - wszystkie witaminy są "na miejscu".
Jeśli chodzi o zawartość kalorii, nie można podać dokładnej odpowiedzi, ale można bezpiecznie używać koktajli w ramach odchudzania - obfity, ale niskokaloryczny napój idealnie pasuje do menu szczupłego.
Przydatne właściwości smoothies
Przede wszystkim lekarze zalecają picie koktajli osobom, które chcą schudnąć - zawiera dużo błonnika, który pomaga normalizować pracę jelit i całego przewodu pokarmowego.. Ale aby dany napój naprawdę pomógł Ci schudnąć, musisz przestrzegać pewnych zasad jego przygotowania.:
- Koktajle muszą być przygotowane i skonsumowane bez dodawania nawet niewielkiej ilości cukru..
- Do koktajlu można dodać tylko jogurt naturalny i / lub kefir. Różne śmietany, lody, orzechy, czekolada i inne wypełniacze są zabronione..
- Jeśli chcesz używać koktajli owocowych, preferuj owoce o niskiej zawartości kalorii - jabłka, kiwi, morele i śliwki, a wszystkie rodzaje jagód będą najlepszym wyborem..
- Przygotowując koktajl warzywny, dodaj sól z wodorostów zamiast soli.
- Nie można "rozkoszować się" danym drinkiem między posiłkami - zjedzenie smoothie powinno być uważane za główny posiłek..
- Nie powinieneś pić koktajli - musisz je żuć, aby sygnał do mózgu o nasyceniu pojawiał się na czas, a nie o przejadanie się.
- Nie pij zimnych koktajli - w tym przypadku uczucie pełni przychodzi późno.
Cóż, nie zapominaj, że wszystkie zalety zwykłych warzyw, owoców, jagód i produktów mlecznych koncentrują się w jednym szkle. Witaminy i minerały odżywiają organizm niezbędnymi elementami, stabilizują pracę przewodu pokarmowego, normalizują rytmy serca. Ma również pozytywny wpływ na kondycję skóry - staje się gładki, aksamitny i staje się zdrowy..
Naukowcy i lekarze uważają, że dany napój może i powinien być używany przez absolutnie wszystkich, niezależnie od wieku. Musisz jednak przygotować koktajl, biorąc pod uwagę indywidualną nietolerancję lub ograniczenia w stosunku do produktów..
Możliwe uszkodzenie płynów
Napój, o którym mowa, jest umieszczony z tak przydatnym produktem, że niektórzy ludzie starają się zastąpić je wszystkie żywności w ogóle. Dlaczego nie? Koktajle i nasyconych, a nie dodaje dodatkową wyściółkę i dostarcza organizmowi witamin i minerałów ... ale lekarze ostrzegają, że bezmyślne stosowanie koktajli może prowadzić do zaburzeń w całym układzie pokarmowym. Płynne jedzenie nigdy nie zastąpi solidnego, więc nie daj się ponieść z powodu danego napoju - wystarczy 1-2 szklanki dziennie.
Nawiasem mówiąc, jeśli dana osoba używa tylko smoothie (dla szlachetnych celów!), Wtedy wszystko może zakończyć się rozwojem próchnicy..
Uwaga: koktajle powinny być przygotowane wyłącznie z produktów, które nie wywołują reakcji alergicznej u ludzi.
Jak gotować koktajle
Aby przygotować dany napój, potrzebujesz mieszalnika zanurzeniowego. A nie z wykończeń i łopat - rozbić warzyw i owoców / berry puree na smoothie nie jest konieczne, składniki powinny być drobno posiekane, ale być kawałki.
Możesz mieszać dowolne owoce i jagody, ale eksperci zalecają stosowanie mięsistych owoców na koktajle - na przykład doskonały napój zrobiony jest z mango, bananów, moreli, kiwi. Do koktajlu można dodać kilka kropel soku pomarańczowego lub esencji waniliowej, aby poprawić smak..
Jako dressing do smoothies użyj wody mineralnej, kefiru, jogurtu, lodów. Ale lekarze twierdzą, że największą korzyścią będzie stosowanie sfermentowanych produktów mlecznych. A jeśli chcesz zjeść słodki koktajl, zamiast cukru, lepiej dodać miód.
Jeśli chodzi o koktajle warzywne, wszystko jest tu proste - za pomocą blendera wszelkie warzywa są mielone, wylewane z kefirem (częściej nadaje się do picia), sól, pieprz i przyprawy dodawane są do smaku.
Ogólnie rzecz biorąc, skład smoothie może być absolutnie dowolny - wszystko zależy od indywidualnych preferencji smakowych.. Ale najbardziej popularne kombinacje to::
- Truskawki, jabłka, jagody, banan, kefir;
- truskawkowy, pomarańczowy, bananowy, o niskiej zawartości tłuszczu jogurt;
- sadzonki pszenicy, migdały, mleko sojowe, miód, banany.
Kilka popularnych receptur smoothie:
Koktajle - napój z serii „wszystko jest nowe - dobrze zapomniane stare”, ale że nie stają się mniej użyteczne. Napój może być dostarczany do śniadania i kolacji, być dobrym rozwiązaniem, aby zastąpić jeden lub dwa posiłki dla dietetyków, używane jako witamina karmienia dzieci.