Zastosowanie receptur karczocha w medycynie tradycyjnej
Opis karczocha
Karczoch jest termofilną rośliną wieloletnią z rodziny Compositae. Jego krewny jest uważany za kardynała. Karczoch został wyhodowany przez starożytnych Arabów, Rzymian i Greków. Obecnie uprawiana jest w Ameryce Północnej i Południowej, Europie, a zwłaszcza we Francji i we Włoszech. W ZSRR kultura ta była znana głównie na południu kraju. Większe głowy kwiatostanów karczocha trafiają do jedzenia.
Zastosowanie karczocha
Karczoch jest jedną z najstarszych roślin leczniczych. Wcześniej był znany jako rodzaj środka, który stymuluje wydalanie moczu. W epoce średniowiecza i renesansu stosowano ją jako lekarstwo na działanie moczopędne, żółciopędne i przeciwreumatyczne. Wielu uważało, że leki z tej rośliny mogą być stosowane jako lek stymulujący serce, napad i pobudzający apetyt. Również w tym czasie był używany do chronicznych bólów i żółtaczki. A dzisiaj karczochy są wykorzystywane w placówkach medycznych do leczenia (głównie u dzieci) żółtaczki, zapalenia wątroby, kamicy żółciowej, zapalenia wsierdzia i miażdżycy.
Aktywnie wykorzystywane karczochy do tworzenia leków, które są dobrze leczone choroba posurowicza, pokrzywka, wiele form egzemy i łuszczycy. Karczoch zaleca się stosować w okresie przedoperacyjnym i pooperacyjnym u pacjentów po przebytej operacji wątroby i nerek..
Uprawa karczocha
Karczoch uprawiany jest jako warzywo. Aby wyhodować karczocha, sadzonki są sadzone jako pierwsze. W pierwszej połowie marca nasiona karczocha moczone są w wodzie aż do całkowitego puchnięcia, a następnie kiełkują w temperaturze 30 stopni. Jak tylko nasiona zaczną pluć, muszą zostać przeniesione na śnieg lub lód i utrzymywane w tym stanie przez około 15 dni. Z takich nasion uzyskuje się dobrze wyrośnięty roślin, w pierwszym roku zarówno jego kwiatostany, jak i głowy można wykorzystać jako pokarm. Powstałe nasiona należy wysiać w specjalnym pudełku, a 25 dni po posadzeniu sadzonki rozprasza się w doniczkach.
W połowie maja sadzonki są sadzone w otwartym terenie w przybliżeniu na odległość 70x70. Dbanie o karczoch nie różni się od troski o inne rośliny: musisz także niszczyć chwasty, pozbyć się szkodników, poluzować i nawodnić ziemię. Kwiatostany (głowy) są cięte, a następnie wykorzystywane do jedzenia, ale tylko wtedy, gdy są w połowie otwarte. Pędy, czyli innymi słowy, "dzieci", które zostały uformowane u samej podstawy, są wykopywane i trzymane w głębokich otworach o głębokości 50 centymetrów, które muszą być izolowane słomą od góry..
Przydatne właściwości karczocha
Karczoch jest bardzo użyteczny, a ludzie Francji to rozumieli dawno temu. Świeże karczochy zawierają ogromną ilość czystej i zdrowej wody, węglowodanów i białek roślinnych, dużo witamin i mało tłuszczu. Liczba witamin obejmuje A, E, C, K, grupa B. Skład mineralny jest reprezentowany przez szereg makroelementów - sodu, magnezu, wapnia, fosforu, potasu - oraz pierwiastków śladowych: manganu, cynku, żelaza, selenu, miedzi. Karczochy mają bardzo mało kalorii (100 gramów - mniej niż 50 kalorii). Dlatego dla tych, którzy chcą schudnąć, karczoch jest tylko darem niebios. A bardziej cennymi substancjami są inulina, która zwiększa liczbę pożytecznych bakterii w jelicie człowieka i obniża poziom cukru we krwi, a cinarina, która poprawia krążenie mózgowe, zapobiega rozwojowi miażdżycy, ma działanie moczopędne i żółciopędne.
Nalewka z karczocha
Nalewka zawiera substancję czynną - jest to bioflawonoidowa tsinarina, jest przeciwutleniaczem wiążącym wolne rodniki. Jeśli chodzi o wątrobę, po ekspozycji na nią, caryna w jakiś sposób stymuluje wydalanie produktów przemiany materii z tkanek, mając jednocześnie działanie moczopędne i znacznie przyspiesza usuwanie nadmiaru soli i płynów z organizmu.
Nalewka z karczocha - hepatoprotektor; innymi słowy, wszystkie dostępne substancje czynne chronią komórki samej wątroby przed działaniem toksyn, co pozwala usunąć toksyny i sól z organizmu. Wraz z tsinarinom nalewka karczocha zawiera flawonoidy, inulinę, witaminy, garbniki, enzymy, minerały. Te i wiele innych składników biologicznych umożliwiają wytwarzanie odpowiedniej ilości żółci i trawienia tłuszczów i białek, a także zapobiegają rozwojowi zapalenia pęcherzyka żółciowego, a w jelicie zmniejszają tworzenie się gazów.
Przepisy dotyczące karczochów w odniesieniu do chorób
Aby przygotować wywar lub nalewkę karczocha, potrzebujesz liści i korzeni rośliny. Buliony normalizują stosunek cholesterolu do krwi, usuwają kwas moczowy, poprawiają pracę całego układu nerwowego.
Na napar z liści karczocha, weź 10 gramów świeżych lub suszonych liści rośliny i zaparz szklankę wrzącej wody. Aby zwiększyć wydajność, do bulionu należy dodać pół łyżki miodu i pić w dwóch krokach w postaci ciepła.
W przypadku choroby wątroby i nerek może pomóc również nalewka z karczocha. Jedna szklanka przegotowanej i gorącej wody powinna parzyć 2 łyżeczki suszonych liści rośliny, odczekać 10 minut, odcedzić - i można pić. Zastosuj napar powinien być trzy razy dziennie około 20 minut przed posiłkiem na pół szklanki.
Nalewka z karczocha: 50 gramów suszonych liści należy wypełnić 70% alkoholem w ilości 100 mililitrów, pozostawić na 15 minut i przefiltrować. Zaleca się stosowanie produktu trzy razy dziennie, 1-2 łyżki stołowe na pół szklanki wody..
Przeciwwskazania do karczocha
Karczochy nie powinny być spożywane jako żywność dla dzieci poniżej dwunastego roku życia, kobiet w ciąży lub karmiących matek. Karczoch jest także przeciwwskazany dla osób cierpiących na niedrożność dróg żółciowych i ciężką niewydolność wątroby..