Fakt, że noc jest wyjątkowo szkodliwa, znamy z dzieciństwa. Czasami jednak zdarza się, że uczucie głodu powoduje, że ignorujemy ostrzeżenia dietetyków..
Prawdopodobnie wiele osób zna stan, kiedy uczucie głodu, pojawiające się po zbyt wczesnej lub lekkiej wieczerzy, nie pozwala zasnąć. Same nogi prowadzą nas do lodówki. Pocieszamy się, że nie jemy wysokokalorycznych, zakazanych pokarmów, ale biorąc kwaśne jabłko, pomarańczę lub trochę sody - to wcale nie jest jedzenie, nic złego się nie wydarzy, zatopilibyśmy nasz apetyt. Czy są one jednak bezpieczne? Oferujemy, wraz z zapoznaniem się z nowym podejściem dietetyków do produktów, z którymi zaspokajamy głód wieczorem.
Pokarmy, które wywołują refluks żołądkowy
Zjawisko kwaśnego refluksu jest znane wielu z nas z pierwszej ręki. Pod tajemniczym terminem wchodzi sok żołądkowy do przełyku i gardła, powodując pieczenie. To wrażenie jest całkiem wytłumaczalne: sok żołądkowy jest wystarczająco żrący dla tkanek przełyku i gardła, którego nabłonek nie ma warstwy ochronnej..
Regularnie powtarzane działanie soku żołądkowego na przełyk jest wyjątkowo negatywnym zjawiskiem, ma szkodliwy wpływ na nabłonek przełyku i krtani, powodując ich uszkodzenie i prowokując rozwój procesów zapalnych.
Dietetycy zdecydowanie przestrzegają przed spożywaniem wielu pokarmów i napojów przed snem, co powoduje osłabienie górnego zwieracza przełyku. Produkty te uruchamiają mechanizm refluksowy, którego niebezpieczeństwo wzrasta, gdy przyjmujemy pozycję poziomą. Największe ryzyko refluksu pochodzi z:
- napoje alkoholowe, które rozluźniają zastawkę, która oddziela żołądek od przełyku. Oznacza to, że zawartość żołądka ma wszelkie szanse na powrót do przełyku.,
- wszystkie rodzaje sody zawierające rekordową ilość kwasu i niekorzystnie wpływające na tkankę przełyku. Ponadto napoje gazowane zwiększają ciśnienie w żołądku,
- owoce cytrusowe, które również należą do kategorii żywności zabronionej, ponieważ zawierają dużo kwasów,
- produkty zawierające duże ilości tłuszczu. Są to wszelkiego rodzaju orzechy, niektóre odmiany sera i czekolady. Tłuszcze obecne w składzie tych produktów przyczyniają się do rozluźnienia zastawek układu pokarmowego, co jest również czynnikiem wywołującym refluks. Ponadto czekolada ma działanie stymulujące i zawiera dużą ilość cukru, którego stosowanie jest wyjątkowo niepożądane, ponieważ wieczorem organizm wchłania glukozę gorzej.
Bułeczki i słodycze - zabronione jedzenie na obiad
Stosowanie prostych węglowodanów, które stanowią podstawę wysokiej jakości mąki, a także dużej ilości cukru, który jest zawarty prawie we wszystkich rodzajach pieczenia, prowadzi do wzrostu poziomu cukru we krwi. Wkrótce również szybko się zmniejsza, a tym samym ponownie odczuwamy głód. W tym przypadku nadmiar prostych węglowodanów zamienia się w niepożądany tłuszcz, który koncentruje się w najbardziej problematycznych miejscach: w talii, biodrach lub brzuchu. Tak więc zostawmy słodkie placki, bułeczki i inne podobne produkty przez pierwszą połowę dnia. Na niezbyt późną kolację, preferuj chleb pełnoziarnisty, zdrowe kaszetki zawierające węglowodany złożone, które nie będą prowadzić do nocnych posiłków z powodu silnego głodu.
Jedzenie mięsa przed snem
Tak więc, pokarmy bogate w węglowodany nie są uważane za najlepszy obiad. Być może problem nocnego głodu rozwiąże użycie żywności białkowej? Jednak istnieje również wiele produktów, które najlepiej spożywać wieczorem. Są to głównie czerwone mięso, gotowane w pieczeni lub pieczone. Takie dania mięsne zawierają duże ilości tyrozyny - aminokwasu, który wpływa na produkcję wielu hormonów. Tyrozyna stymuluje produkcję dopaminy, norepinefryny i adrenaliny, które działają pobudzająco i mogą zakłócać pełny sen. Ponadto, tłuste potrawy mięsne, kiełbasy i wędzone potrawy stanowią bardzo poważne obciążenie dla wątroby i pęcherzyka żółciowego, których aktywność zmniejsza się wieczorem. A ponieważ najlepsze białka na obiad można uznać za niskotłuszczowe ryby, pierś z kurczaka, mięso z indyka lub królika.
Fast food i wygodna żywność: szkodliwe zawsze i wszędzie
Oczywiście, wszyscy wiemy, jakie one są szkodliwe. Jednak to fast food ma ogromne szanse, aby stać się najbardziej szkodliwym obiadem - w końcu to jedzenie jest naprawdę szybkie, nie trzeba go gotować, wystarczy rozgrzać lub usmażyć bez rozmrażania. Tego rodzaju kolacja obejmuje cały zespół elementów zabronionych przez dietetyków wieczorem, ponieważ:
- takie potrawy zawierają zwykle za dużo soli i przypraw, a także syntetyczne dodatki do żywności niezbędne do maskowania smaku nie najlepszych produktów mięsnych lub kiełbas o złej jakości;
- Nieodłącznym elementem wielu opcji fast food jest ciasto. Ale to nie tylko niepożądane szybkie węglowodany, ale także margaryna, która należy do tłuszczów trans i służy jako źródło "szkodliwego" cholesterolu, który nasącza nasze naczynia;
- wiele odmian fast foodów zawiera pikantne sosy, które mają działanie stymulujące i powodują duże obciążenie dla wątroby.
Jeśli chodzi o półprodukty mięsne, ten produkt zwykle obejmuje mięso mielone niskiej jakości, zawierające dużą ilość tłuszczów zwierzęcych i ewentualnie genetycznie zmodyfikowane białko sojowe. Tak więc stosowanie takich produktów nie pozwoli na całkowite rozluźnienie ze względu na uczucie ciężkości w żołądku.
Słodkie owoce na kolację: zalety i wady
Wszyscy wiemy, jak przydatne są różne jagody i owoce. Służą one jako źródło ogromnej ilości witamin i mikroelementów, a ponadto słodkie owoce mogą chwilowo stłumić uczucie głodu. Wydaje się, że nie ma opcji na późny wieczorny posiłek? Jednak nie jest to takie proste. Oczywiście, jeśli Twoja waga jest w normie i nie spieszysz się, aby liczyć każdą kalorię, niektóre owoce będą dobrym deserem. Ale jeśli uporczywie walczysz z dodatkowymi kilogramami, które nie chcą cię opuścić, ogranicz spożycie słodkich owoców wieczorem: efekt z dodatkowej wiązki winogron będzie mniej więcej taki sam jak z kok.
Co musimy zjeść na kolację
Tak więc, wiele z tego, co kiedyś mieliśmy na kolację, niestety, dzień po dniu, ma niszczący wpływ na nasze ciało, ponieważ sprawia, że działa ona w sposób nie do końca normalny. Jednak znoszenie głodu jest również wyjątkowo szkodliwe. Czy istnieje rozsądny kompromis, który pozwala zjeść smaczną i satysfakcjonującą kolację bez szkody dla zdrowia??
Oczywiście jest to całkiem możliwe, jeśli wybierzesz:
- chude ryby lub białe mięso;
- Dania z warzyw gotowane z minimalną ilością tłuszczu;
- danie zbożowe zawierające wystarczającą ilość gruboziarnistego błonnika pokarmowego;
- produkty piekarnicze z grubej mąki;
- ser o niskiej zawartości tłuszczu.
Oczywiście część powinna być umiarkowana. I, oczywiście, pożądane jest zjedzenie kolacji nie później niż na trzy godziny przed pójściem spać. Jeśli w późnych godzinach wieczornych odczuwasz głód, przechowuj w sklepie odrobinę kefiru lub jogurtu naturalnego, pomogą one uspokoić apetyt na oczyszczanie. Więcej informacji na temat zasad zdrowego odżywiania można znaleźć na stronie .