Top 10 niebezpiecznych produktów, które błędnie uznają za przydatne / Artykuły

Niedawny raport Światowej Organizacji Zdrowia na temat zagrożeń związanych z mięsem nie wzbudził większego wrażenia. Zbyt wiele badań przeprowadzonych przed tym wskazało na rzecz wegetarianizmu. Ponadto kilka uwag, że nieczęste spożycie tego niebezpiecznego produktu nie stanowi zagrożenia dla zdrowia.

Jednak oprócz mięsa istnieje wiele innych produktów, których spożywanie może stać się niebezpieczne, szczególnie dla osób z chorobami przewodu pokarmowego. Trudność polega na tym, że zdrowa żywność może stać się bardzo szkodliwym pożywieniem, jeśli nie okazujesz właściwej czujności. Zapraszamy do zapoznania się z produktami TOP-10, które wymagają szczególnej uwagi..

Szkodliwy pokarm: czyste dłonie pomogą chronić je przed bakteriami

1. Kiełki. Jedząc je na śniadanie uważane jest za oznakę dobrego tonu i zdrowia. Jednocześnie niewiele osób pamięta przebiegłość kiełków rozwijających się w wilgotnym środowisku, które bardzo lubią bakterie, w tym Salmonella..

Jeśli nie wiesz, gdzie kiełki pojawiły się w sałatce, lepiej nie jeść. 2. Sos w sałatce "Imperial". W niektórych restauracjach podaje się je zgodnie z klasyczną recepturą, czyli z dodatkiem surowych jaj do sosu. I to już zagraża administracji salmonellą.

Jeśli nie wiesz, jak ta sałatka była przygotowana, zastąp ją mniej wyrafinowaną, ale bezpieczniejszą. Na przykład warzywo.

3. Sałatki. Tak niebezpieczne pożywienie zalecane przez dietetyków może również stać się źródłem poważnych bakterii. Bakterie mogą wchodzić na delikatne liście sałaty w dowolnym momencie: podczas zbierania, przygotowywania i nawet pobierania.

Jeśli warzywa nie zostały dobrze umyte lub przygotowane przez osobę chorą, wzrasta zagrożenie chorobami zakaźnymi..
Bakterie umierają tylko w wysokich temperaturach. A ponieważ sałatki są wykonane ze świeżych warzyw, mogą być w nich obecne..

4. Ostrygi. Ten popularny afrodyzjak jest na ogół regaledowany na wakacjach. Surowe owoce morza, w szczególności ostrygi, mogą zawierać bakterie Vibrio parahaemolyticus i Vibrio vulnificu, które powodują ból brzucha i ciężką biegunkę.

Dla osób cierpiących na choroby wątroby lub walczących z rakiem, takie zatrucie może być śmiertelne..

5. Arbuzy. Te słodkie jagody nie tylko dobrze płuczą nerki. Mogą także ukrywać bakterie Listerii w ich ciele, które giną tylko pod wpływem wysokich temperatur..

Żywność szkodliwa: co zagraża niedogotowanym i przesuszonym mięsem

6. Kurczak. Mięso tego ptaka może zawierać bakterie salmonelli. Korzyści z obróbki cieplnej, umierają. Więc jeśli ptak był dobrze usmażony, nie ma się czego obawiać..

Zachowaj ostrożność podczas jedzenia grillowanego kurczaka. Zanim je zjemy, upewnij się, że filet wygląda tak atrakcyjnie jak rumiana skórka.. 7. Pomidory mogą być również źródłem salmonelli..

Podczas gotowania pomidorów lepiej jest je oparzyć, a nawet dobrze je umyć.. 8. Jaja faszerowane. Są świąteczną dekoracją stołu. Ale jeśli jajka były przechowywane nieprawidłowo, ryzyko, że są one zakażone bakteriami salmonelli jest bardzo wysokie..

9. Sałatki z makaronem mogą zawierać bakterie gronkowców, które łatwo wędrują po skórze. Dlatego zasada, że ręce powinny być myte, jest niewzruszona..

10. Smażone mięso. Podczas przygotowywania większości bakterii, które powodują zatrucie pokarmowe, umiera. Ale jeśli przesadzisz i przesmażysz, możesz spowodować wzrost ilości substancji rakotwórczych.

Jeśli przed pieczeniem mięso marynowane przez 30 minut w mieszaninie octu, soku z cytryny i ziół, ilość substancji rakotwórczych znacznie się zmniejszy.