Zwiększona presja może wybić kogoś z rutyny, ponieważ objawy nadciśnienia obejmują osłabienie i ból głowy, co jest pogarszane przez wysiłek psychiczny i fizyczny. Leczenie nadciśnienia odbywa się poprzez podawanie leków obniżających ciśnienie, a także leków rozszerzających naczynia krwionośne, diuretyków i środków uspokajających. Aby złagodzić stan osoby cierpiącej na wysokie ciśnienie krwi, oprócz leków, może być również stosowana specjalna dieta. Naukowcy z Amerykańskiego Instytutu Serca, Płuc i Krwi opracowali dietę o nazwie DASH (Podejście dietetyczne do Stop Hypertension), która pomaga normalizować ciśnienie krwi. Sugerujemy, aby zapoznać się z zasadami żywienia pod presją, które są oferowane opcje smacznych i zdrowych potraw..
Istota diety z podwyższonym ciśnieniem
Główne przyczyny nadciśnienia tętniczego:
- nadwaga;
- uboga dziedziczność;
- nadmiar płynu;
- miażdżyca.
Tak więc, aby wyregulować ciśnienie, należy przede wszystkim pozbyć się nadwagi, eliminując z diety tłuste pokarmy i słodycze, a także usuwać nadmiar wody z organizmu poprzez eliminację spożycia soli. Podstawą odżywiania przy podwyższonym ciśnieniu powinny być pokarmy bogate w magnez, potas, wapń oraz witaminy B6 i C.
Aby jedzenie nie wydawało się bez smaku, dopraw jedzenie: koperek, kolendrę, pietruszkę, chrzan, czosnek, rzodkiewkę - w okresie letnim łatwo jest zrobić taką odmianę, ponieważ jest dużo świeżych warzyw.
Codziennie powinny spożywać co najmniej dwie potrawy wegetariańskie, do których przygotowania jest odpowiedni ryż i fasola. Przy okazji, dzięki ścisłej diecie wegetariańskiej, w ciągu zaledwie dwóch tygodni można obniżyć górne ciśnienie o 13 mm i stracić średnio 7 kg..
Konieczne jest ograniczenie spożycia czerwonego mięsa, dzienną dawkę tłuszczów i olejów należy zmniejszyć do 2-3 łyżeczek dziennie. Na deser można jeść orzechy, suszone owoce lub świeże owoce, a zamiast słodkich jogurtów i tłustych serów pić kefir lub ryżżankę.
Posiłki pod presją oznaczają spożycie owoców i warzyw w dużych ilościach, odrzucanie tłustych mięs, kiełbas, wędzonek, tłustych serów i wszelkiego rodzaju wypieków. Zakazano również marynowanych warzyw, ketchupów, sosów, musztardy, sody, kawy i alkoholu.
Oferujemy 3 przepisy na diety o podwyższonym ciśnieniu.
Przepis numer 1. Czerwona soczewica i zupa z marchwi
Będziesz potrzebował:
- 340 gramów czerwonej soczewicy;
- 7 szklanek wody;
- 1 cebula;
- 1 łyżeczka mielonej kolendry;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 łyżeczka zmielonego kminku;
- ¼ kurkuma;
- 300 g marchwi;
- ¼ świeżej kolendry;
- 1 szklanka czerwonej papryki;
- ¼ szklanki zielonej cebuli;
- pieprz cayenne do smaku.
Gotowanie:
- zalać soczewicę na głęboką patelnię i dodać wody, doprowadzić do wrzenia i usunąć piankę;
- dodać posiekany czosnek, drobno posiekaną cebulę, kurkumę, kminek i mieloną kolendrę. Przykryj pokrywką (częściowo) i gotuj przez 15 minut;
- drobno posiekać marchew lub ruszt, drobno posiekać paprykę. Dodaj do soczewicy i gotuj przez kolejne 10 minut, aż warzywa będą miękkie;
- dodać kolendrę, szczypiorek i pieprz cayenne;
- udekorować gałązkami kolendry.
Przepis numer 2. Chińska zimna sałatka
Będziesz potrzebował:
- 3 oberżyny;
- 1 gotowana pierś z kurczaka;
- korzeń imbiru (świeży);
- szalotka;
- 1 łyżka miodu;
- sos sojowy;
- ocet winny.
Gotowanie:
- Podgrzej sos na patelni, dodaj startego imbiru, szalotki i ciepła. Wyłącz ogień i wlej miód do sosu;
- wstępnie nasączone bakłażany pokrojono w pierścienie, na parze i schłodzono;
- Wymieszaj wszystkie składniki w miseczce do sałatek i polej sosem.
Przepis numer 3. Mus gruszkowy
Będziesz potrzebował:
- 4 gruszki;
- 1 jabłko;
- 1 łyżeczka. sok z cytryny;
- ½ łyżki. l nalewka waniliowa;
- 30 gramów cukru;
- 1 białko jaja;
- 1 opakowanie żelatyny;
- ¼ łyżeczki soda.
Gotowanie:
- weź 4 średnio dojrzałe gruszki i 1 soczyste jabłko, obierz i posiekaj wszystko;
- przecier owocowy, dodać cukier, sok z cytryny, wanilię. Wlać 15 g żelatyny i odstawić na 15 minut;
- włożyć ziemniaczane ziemniaki do kąpieli wodnej i ogrzewać, stale mieszając, aż żelatyna rozpuści się całkowicie przez około 10-12 minut;
- usunąć wiadro z ognia i pokonać masę owocową za pomocą miksera z dużą prędkością przez 7 minut;
- Pokonaj białka i dodaj szczyptę napoju, wlej do puree. Połóż wszystko w formie i wstaw na zimno przez 2 godziny;
- obróć mus na danie i podawaj.
Oprócz podstawowych posiłków, przestrzegając diety o podwyższonym ciśnieniu, nie należy zapominać o lekkich przekąskach w postaci otrębów, niskotłuszczowego jogurtu i soków owocowych. Dzięki odżywianiu z naciskiem można nie tylko poprawić samopoczucie, ale także poprawić ciało..