Zgodnie z chińską medycyną i filozofią, każda osoba otrzymuje po urodzeniu energię qi, a jej żywotność zależy od jej ilości. Im szybciej się rozbiega, tym szybciej następuje starzenie. Aby zaoszczędzić i zgromadzić tę energię, która przyczynia się do zdrowia i długowieczności, należy stosować specjalne ćwiczenia i praktyki oddechowe. Ale 70% energii chi, którą człowiek nabywa w ciągu życia, przychodzi wraz z pożywieniem. W ten sposób dzięki specjalnej diecie możliwe jest utrzymanie zdrowia i młodości przez długi czas..
Aby gromadzić energię qi, pomożesz w utrzymaniu równowagi pomiędzy żywnością - yang i żywnością - yin
Podstawą qi jest równowaga yin i yang. Pod warunkiem, że te energie są zrównoważone, qi powstaje w wystarczającej ilości. Jeśli równowaga yin i yang w ciele może występować w różnych procesach patologicznych.
Dzięki specjalnej diecie możesz osiągnąć równowagę yin i yang. Przez lekarzy medycyny chińskiej wszystkie produkty są podzielone na dwie grupy - te, które są bogate w energię yin i te, które są bogate w energię yang..
Food-yang ma właściwości rozgrzewające, a także przyczynia się do poprawy aktywności umysłowej i aktywności fizycznej. Nadmiar yang rzadko występuje - może tylko powodować częste spożywanie pikantnych potraw..
Food-yin ma właściwości chłodzące, pod jego wpływem ciało staje się miękkie i powolne. Z nadmiarem tej energii, osoba stale czuje się zmęczona, jest prześladowana przez stałą senność, a w wyniku tego jest obciążony przyrostem masy ciała.
Między innymi w tradycyjnej medycynie chińskiej uważa się, że z powodu braku równowagi tych dwóch energii występuje uzależnienie od jedzenia..
Produkty, które niosą energię yang i yin
Gorące (wiele yang): orzechy, miód, pieprz, czosnek, jagnięcina, przyprawy.
Ciepłe (średnie yang): jajka, kurczak, owczy ser, krewetki, kaczki, kolendrę, imbir, cebulę i zielone cebule
Neutralny: wieprzowina, wołowina, rośliny strączkowe, grzyby, zboża, warzywa skrobiowe
Odświeżanie (średnia ilość yin): owoce, buraki, rzodkiewka, sałata, ogórki, marchew, pomidory, bakłażany, mleko, kawior, ser.
Zimno (wiele yin): kwaśna śmietana, ostrygi, kefir, śmietana.
Jak jeść, aby osiągnąć harmonię yin i yang
- Podstawą diety powinny być produkty związane z neutralnym. Na przykład większość chińskich długich wątróbek stosuje się do tej proporcji:
- 70% - zboża
- 15% warzyw (gotowanych)
- 5% - surowe warzywa i owoce
- 5% - mięso lub ryba
- 5% - produkty mleczne.
- Jednorazowo musisz jeść 1-2 owoce o właściwościach odświeżających lub chłodzących..
- Aby zwiększyć energię żywności Yang, musisz ją grillować, gotować przez dłuższy czas lub upiec.
- Użyj przypraw. Najgorętsze są cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, kminek, papryka, kolendra.
- Lepiej zacząć od dań składających się z produktów yang - będą one ładować energią przez cały dzień. Produkty Yin pomogą złagodzić zmęczenie i zrelaksować się przed snem..
- W diecie powinna dominować żywność przetworzona termicznie. Chińscy lekarze zalecają pieczenie nawet warzyw i owoców, ponieważ takie potrawy są znacznie lepiej trawione..
- Spróbuj zbudować jedzenie na sezon. Jesienią i zimą pokarmy bogate w energię yang (ciepłą) powinny przeważać w diecie, a produkty yin (odświeżające) powinny przeważać latem i wiosną.
Właściwa dieta pomaga poprawić zdrowie i przedłużyć młodość.