Poznasz właściwości lecznicze miodu z dyni i przeciwwskazań. Dowiedz się, jak wybrać właściwy miód, poznaj jego korzystne cechy. I zrozumieć, jak samemu ugotować ten uzdrawiający przysmak..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: agneskantaruk.
Od wieków miód uważany jest za nieodzowne źródło piękna i zdrowia. Jedną z odmian o szczególnym znaczeniu ze względu na właściwości lecznicze jest dynia. Początkowo był popularny na Kaukazie: wiele długich wątrób używało go regularnie.
Dziś ten przydatny produkt pszczelarski przyciąga uwagę konsumentów z różnych krajów. Nie jest to zaskakujące, ponieważ zawiera cenne pierwiastki śladowe, witaminy, przeciwutleniacze i inne substancje biologicznie czynne. Co więcej, niektóre składniki ważne dla zdrowia zawarte są tylko w miodzie dyniowym..
Popyt konsumpcyjny napędza fakt, że odmiana jest rzadka, trudno ją znaleźć w sprzedaży. Dynia nie należy do dobrych roślin miodowych (łapówki kwiatowe są niewielkie). Dlatego, jeśli pszczelarzowi uda się zebrać elitarny miód, prawie natychmiast nie zgadza się on z krewnymi i przyjaciółmi..
Charakterystyka
Przed przystąpieniem do badania właściwości leczniczych, musisz nauczyć się odróżniać miód dyniowy od innych odmian..
- Kolor: jasny, złoty, przypominający dojrzałą żółtą dynię na ranie. Ale bez utraty przejrzystości.
- Smak: delikatny, przyjemny, lekko pikantny, nie mdły, po zaabsorbowaniu - z nutami melona i cynamonu. Koneserzy przypisują inną właściwość do smaku. - "Swampy". Ale bez goryczy i dodatkowej zadziorności.
- Zapach: lekka dynia, z nutami ciepłego siana i gałki muszkatołowej.
- Krystalizacja: wyjątkowo szybko. W trakcie procesu przezroczystość jest tracona, a kolor staje się jasnożółty. Nie ma to wpływu na korzystne właściwości produktu pszczelego..
- Okres zbiorów: wczesne lato.
Pozbawieni skrupułów sprzedawcy pod pozorem miodu z dyni sprzedają słonecznik. On, oczywiście, posiada również właściwości lecznicze, ale nie tak rzadkie i drogie. Dlatego zakup powinien być dokonywany tylko od zaufanych osób..
Do wiadomości: miód z dyni wytwarzany jest w dużych ilościach w Baszkirii, gdzie występuje wiele melonów.
Wartość odżywcza
Charakterystyczną cechą miodu z dyni jest wysoka zawartość żelaza, dzięki czemu produkt może być zalecany do zapobiegania i leczenia niedokrwistości, w tym u kobiet w ciąży.
Jeśli chodzi o tak zwany sztuczny miód, który jest łatwy do przygotowania własnymi rękami, o jego składzie decydują witaminy (A, C i grupa B, kwas nikotynowy) zawarte w miąższu dyni i sole mineralne (żelazo, miedź, kobalt, krzem, potas i wapń). Przez ilość prowitaminy A (karoten), delikatność przewyższa takie rekordy jak rokitnik, marchew i wątroba zwierząt.
Należy zauważyć obecność rzadkich dla witaminy T żywności (alternatywne nazwy: lewa karnityna, lub witamina B11). Innymi cennymi źródłami są: żółtka drobiowe, drożdże piwowarskie i nasiona sezamu. Witamina ta bierze udział w wielu procesach biochemicznych w organizmie człowieka: przyspiesza metabolizm, wspomaga podział i usuwanie tłuszczu z komórek.
Przydatne właściwości i przeciwwskazania do miodu z cynamonem.
Aplikacje medyczne
Lecznicze właściwości naturalnego miodu z dyni sprawiają, że jest skuteczny w leczeniu wielu dolegliwości:
- Pomaga w trawieniu ciężkich pokarmów..
- Uczestniczy w walce z otyłością, ponieważ normalizuje procesy metaboliczne i korzystnie wpływa na przewód pokarmowy.
- Dzięki substancjom pektynowym oczyszcza organizm z cholesterolu, dlatego zaleca się stosowanie delikatności w kompleksowym leczeniu miażdżycy..
- Wydala toksyny i żużle.
- Jest stosowany w zatruciach pokarmowych..
- Radzi sobie ze zgagą i nudnościami.
- Zaleca się przyjmowanie ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego. Ale ludzie z wrzodami i miód z dyni żołądkowej powinni być spożywani ostrożnie, w małych porcjach..
- Pozytywny wpływ na pracę mięśnia sercowego ze względu na wysokie stężenie środków roślinnych. Zmniejsza obrzęk w niewydolności serca.
- Przysmak jest przydatny dla mózgu ze względu na wysokie stężenie glukozy i biologicznie aktywnych składników miodu dyniowego.
- Ma właściwości bakteriobójcze, przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe. Stosowany w leczeniu dusznicy bolesnej i przeziębienia. Tradycyjna medycyna zaleca zakopywanie roztworu miodu w nosie i płukanie ich podczas grypy.
- Równie ważne jest stosowanie miodu z dyni w leczeniu chorób wątroby i nerek, w tym marskości wątroby i zapalenia wątroby. Glukoza, która jest częścią produktu, wspomaga akumulację w komórkach wątroby niezbędnego glikogenu. Aby zwalczyć zapalenie wątroby, miód jest dodawany do naparu z ziół leczniczych (krwawnik, pokrzywa, rdest, itp.) W tempie 1 łyżeczki. na 1/2 szklanki. Zielarze mają również popularne receptury z sokiem z cytryny..
- Skutecznie leczyć w leczeniu chorób układu moczowego. Promuje przepływ żółci i ma miękkie właściwości moczopędne..
- Delikatne właściwości przeczyszczające produktu pszczelego pomagają w zaparciach i dolegliwościach okrężnicy..
- Wysokie stężenie witamin, w tym karotenu, pozwala miód wykorzystać w celu zwiększenia odporności i ogólnej witalności..
Miód z kolendry - przydatne właściwości.
Przeciwwskazania i szkoda
Miód z dyni nie może poważnie zaszkodzić ciału, jeśli jest stosowany w umiarkowanych dawkach, a przeciwwskazania są brane pod uwagę dla:
- cukrzyca (produkt zawiera dużą ilość glukozy);
- nietolerancja na produkty pszczele;
- choroby nerek na tle chorób sercowo-naczyniowych (miód można spożywać, ale w umiarkowanych dawkach i pod nadzorem lekarza);
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, któremu towarzyszy niska kwasowość.
Dentyści zalecają, aby po pobraniu produktu myc zęby, aby nie wystawiać szkliwa na działanie.
Gotowanie w domu
Przygotuj eliksir zdrowia, jak prawdziwy miód z dyni, pod mocą każdej gospodyni. Wszystko czego potrzebujesz to dojrzała dynia, cukier puder i odrobina cierpliwości..
- Dokładnie umyj warzywa i osusz je (możesz użyć zwykłego ręcznika).
- Odetnij wierzch - tyle, aby dosięgnąć do warstwy nasion..
- Po tym, wyciąć rodzaj lejka, dość szeroki do ekstrakcji nasion dyni, usunąć je.
- Umieścić dynię w dużym garnku lub miseczce (podczas procesu warzywa staną się miękkie i trudno będzie je przenieść bez uszkodzeń).
- Umieść cukier w otworze.
- Zamknij otwór z odciętą końcówką..
- Umieścić w zimnym miejscu, aż cukier całkowicie się rozpuści (od 10 dni w przypadku małych okazów i do miesiąca w przypadku dużych).
- Po uformowaniu soku we wnęce dyni, ostrożnie zebrać ją łyżką, jeśli chcesz mieć miąższ w produkcie końcowym. Lub po prostu wlej delikatność do wysterylizowanego szklanego pojemnika..
Zdarza się, że na górnej pokrywie powstaje forma. W takim przypadku wykonaj otwór w dnie dyni i przepuść przez nią słodki płyn..
Miód głogowy: korzyści i szkody dla organizmu.
Sekrety pamięci
Naturalny miód z dyni przechowywany jest w szczelnie zamkniętym ciemnym szklanym pojemniku w suchym i chłodnym miejscu. Zwróć uwagę na szczelność pokrywy: produkt jest w stanie wchłonąć dużo wilgoci z otoczenia. Jednocześnie tracone są niektóre użyteczne właściwości leczenia..
Najlepszym sposobem przechowywania sztucznego miodu z dyni (czyli gotowanego własnymi rękami) jest czysty szklany pojemnik umieszczony w lodówce. W tym przypadku okres przydatności do spożycia wyniesie jeden miesiąc..
Przy dłuższym przechowywaniu możesz ugotować ucztę, ale nieuchronnie stracisz część użytecznych składników, a wraz z nimi pewne właściwości lecznicze..
Jak stosować w celach leczniczych
Przydatne właściwości miodu z dyni można wykorzystać na różne sposoby. Na przykład słodzi się niewielką ilością ciepłej herbaty lub 2-3 łyżki. l dziennie, dzieląc odbiór 2-3 razy.
Przysmak nadaje się do poprawy smaku naleśników, domowych gofrów lub zapiekanek z twarożku. Wszystko zależy od twojej wyobraźni.
Ciekawe, że w USA nalewają świeżo upieczony popcorn tym miodowym i słodzonym koktajlem. Ale jak użyteczne są takie kombinacje, to duże pytanie. Wieki temu koloniści z Ameryki Środkowej rozumieli więcej o zdrowym żywieniu. Aby ugasić głód, usunęli nasiona z dyni, wylali puste mleko do mleka z przyprawami i miodem i upiekli pod garstką tlących się węgli. To danie uważane jest za protoplastę tradycyjnego amerykańskiego ciasta z dyni..Właściwości lecznicze miodu kasztanowego.