Persimmon, ten "owoc bogów" ma długą historię i nieskończoną liczbę użytecznych właściwości. Pojawia się w pismach wczesnych greckich myślicieli, takich jak Tales, Anaksymander, Sokrates, Platon, Harmid i Anit. Nawet gdy jest świeży, jest bardzo pożywny, a po wysuszeniu (odwodniony) wartość przekracza dwukrotnie..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: lcc54613.
Suszona persimmon (w Japonii była nazywana "Hoshigaki"i używane jako osobne danie, a w Korei z udziałem tego cudownego słodkiego napoju koreańskiego pijanego ciosu) Wyjątkowo smaczne, zwłaszcza z herbatą, stąd drugie imię -" naturalne słodycze ", a ponadto jest dostępne przez cały rok, a świeże owoce można kupić tylko w sezonie.Chińskie i japońskie odmiany dominują na rynku nad swoimi europejskimi krewnymi dzięki doskonałemu smakowi i wyższej koncentracji witaminy C..
Naturalny proces odwadniania persimmon jest znany na Wschodzie od ponad 700 lat. Suszenie owoców zajmuje wiele tygodni, więc jest to szczególnie cierpliwe. Ale co jest zaskakujące: w Japonii domowe suszenie persimmon praktykowane jest niemal bez wyjątku. A niektórzy nawet robią ocet oparty na tych jasnych, wesołych owocach..
Co jest przydatne
Od dawna i z powodzeniem stosowano go w medycynie chińskiej w leczeniu wielu dolegliwości. Oto główne korzystne właściwości suszonej persimmon:
- Te suszone owoce są przydatne w przewodzie pokarmowym, zmniejszają ryzyko krwawienia z jelit podczas zapalenia żołądka, łagodzą niestrawność i biegunkę, poprawiają apetyt, pomagają w hemoroidach.
- Promuje eliminację produktów utleniania alkoholu z organizmu, dlatego minimalizuje szkodliwe działanie alkoholu na organizm..
- Łagodzi naczynia krwionośne, obniża ciśnienie krwi i poprawia krążenie krwi. Nic dziwnego, ponieważ w suszonej persymonie jest dwa razy więcej potasu niż w świeżych bananach..
- Ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne pojawia się w leczeniu kaszlu i innych objawów przeziębienia..
- Ze względu na obecność związku przeciwnowotworowego - persimmon suszony kwasem betulinowym może być stosowany w walce z rakiem. Te suszone owoce są stosowane w żywieniu klinicznym pacjentów z guzami mózgu..
- Suszone owoce, zamienione w pastę, można nakładać na rany jako środek antyseptyczny.
- Zawartość likopenu i witaminy A, znanych przeciwutleniaczy, sprawia, że suszona persimmon jest doskonałym środkiem do zwalczania wolnych rodników. Produkt zapobiega starzeniu się i pomaga odtruć organizm..
- Wzmacnia układ odpornościowy, szczególnie odmiany chińskie, ponieważ tylko połowa szklanki zawiera do 50% dziennego spożycia witaminy C.
- Dzięki zeaksantynie wysuszona persymon jest przydatna do widzenia, ponieważ odżywia mięśnie oczu, czyniąc je bardziej odpornymi na działanie jasnego światła i wolną rodnikową agresję.
Przydatne właściwości świeżej persimmon.
Właściwości kosmetyczne
Produkt ma niesamowity potencjał kosmetyczny ze względu na dużą ilość przeciwutleniaczy i innych wartościowych związków, które zwalczają starzenie. Przy regularnym spożywaniu suszonej persimmon będziesz wyglądać młodziej.
W stanie zmielonym służy do przygotowania masek, które można trzymać na twarzy przez całą godzinę. Maseczki te mają silne właściwości lecznicze, są odpowiednie dla wrażliwej i zniszczonej skóry..
Domowe produkty na bazie makaronów z tych boskich suszonych owoców są przydatne dla skóry głowy zarówno blondynki, jak i brunetek.
Szkodliwe właściwości
Ten produkt jest przeciwwskazany u pacjentów z niedokrwistością, ponieważ zawiera garbniki, które wiążą się z żelazem, uniemożliwiając organizmowi wchłonięcie tego pierwiastka śladowego..
Nie zaleca się picia suszonego persimmon z mlekiem: garbniki w składzie owoców reagują z białkami mleka i twardnieją w żołądku, powodując silny ból w jamie brzusznej, a czasem wymioty i biegunkę. Po mleku musisz poczekać co najmniej godzinę przed zjedzeniem tych wspaniałych suszonych owoców..
Nie powinieneś jeść suchej persimmon na pusty żołądek, więc zwykle jest podawane na deser..
Suszone banany: korzyści i szkody, skład i kalorie.
Jak wysuszyć w domu
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: jianghongyan.
Jeśli zdecydujesz się na samosuszenie persimmon i masz na to czas, zobacz jak Japończycy to robią..
Proces rozpoczyna się od starannego obierania, następnie te duże owoce są zawieszone na strunach pod sufitem. Po 3-7 dniach na powierzchni persimmon tworzy się film. W tym czasie owoce są dokładnie zagniatane, aż rdzeń stał się mniej sztywny, powtarzając się co 3-5 dni. Cały proces trwa od trzech do pięciu tygodni. W rezultacie cukier krystalizuje, unosi się na powierzchnię i tworzy charakterystyczny biały kwiat..
Oczywiście możesz pójść w prostszy sposób i użyć kuchenki lub suszarki, aby szybko odwodnić persimmon. W takim przypadku skóry nie trzeba usuwać..
Zapewne słyszałeś, że jedno jabłko dziennie to gwarancja zdrowia i długowieczności. W świetle ostatnich danych to stwierdzenie nie jest mniej prawdziwe w przypadku suszonej persimmon. Dobre i smaczne odkrycia!
Korzyści i szkody związane z chipsami bananowymi.