Kiwi, słodkie i soczyste owoce "chińskiego agrestu" są przechowywane tak długo, jak byśmy tego chcieli. Dlatego były suszone potrawy, które zawierają wszystkie cenne substancje świeżych owoców, ale nie psują się przez lata..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: jianghongyan.
Odwodnione (odwodnione) plastry kiwi mogą być spożywane w drodze, dodawane do musli, jogurtów i sałatek owocowych. W tym samym czasie słyną z niskiej zawartości tłuszczu i bogatego profilu witaminowo-mineralnego. Chociaż cukiernicy uwielbiają też suszone kiwi i z przyjemnością ozdabiają ciasta i ciasta.
Wartość odżywcza
50-gramowa porcja suszonych owoców zawiera 180 kcal, 43 g węglowodanów i 0,5 g błonnika. Dla porównania: w tej samej ilości świeżych owoców - tylko 30 kalorii. Pomimo obfitości cukru, w odwodnionych plasterkach kiwi jest tylko 0,5 g tłuszczu, co czyni je doskonałym produktem do diety o niskiej zawartości tłuszczu..
Suszone kiwi jest dobrym źródłem witaminy C (kiwi jest odpowiednikiem trzech pomarańczy w swoim stężeniu), wapnia, żelaza, cynku i magnezu. Część suszonych owoców zapewnia odpowiednio 4% i 3% zalecanego dziennego spożycia wapnia i żelaza.
Jak wysuszyć persimmon w domu.
Przydatne właściwości
- Łagodzi zaparcia, zwalcza zespół jelita drażliwego. Badanie opublikowane we wrześniu 2007 r. W raporcie International Journal of Gastroenterology: Chińscy mężczyźni i kobiety, którzy jedli suszone owoce kiwi dwa razy dziennie przez 4 tygodnie pozbyli się zaparć dzięki naturalnemu włóknu pokarmowemu. Dzięki regularnej konsumpcji te wspaniałe suszone owoce zmniejszają zależność organizmu od środków przeczyszczających..
- Zapobiegawcze zapalenie przyzębia (zapalenie tkanek otaczających zęby), zgodnie z "Journal of Clinical Periodontology" z marca 2011.
- Zwiększa gęstość kości dzięki dodatkowej dawce wapnia.
- Dla pięknej skóry. Suszone owoce kiwi są bogate w różne przeciwutleniacze, w tym witaminy C, A i E, a także kwasy owocowe, które hamują adhezję keratynocytów i zapobiegają związanej z wiekiem pigmentacji skóry. Jedzenie suszonych kiwi jako żywności pomaga pozbyć się ciemnych plam na twarzy i utrzymać równowagę wodno-tłuszczową skóry.
- Odwodnione kawałki kiwi stabilizują nastrój dzięki naturalnemu inozytolowi. Substancja ta poprawia aktywność mózgu i łagodzi stan emocjonalny osób cierpiących na depresję..
- W walce z rakiem korzyści kiwi zostały uznane zarówno przez współczesną naukę, jak i chińską medycynę. Witamina C w owocach hamuje produkcję nitrozoamin, co z kolei zapobiega wzrostowi komórek nowotworowych w organizmie. Lekarze zalecają codzienne przyjmowanie 2-3 świeżych kiwi (lub suszonych, ale bez cukru) codziennie u pacjentów z rakiem żołądka i poddawanych chemioterapii. Fizetin (fisetin) w agrestu chińskim stymuluje śmierć komórek raka okrężnicy. Ma podobny wpływ na komórki nowotworowe w jamie ustnej..
- Włączenie do diety suszonych kółek kiwi bez dodatku cukru będzie przydatne dla pacjentów z cukrzycą typu I i II ze względu na obecność inozytolu, który zwiększa wrażliwość komórek na insulinę.
Oprócz wyżej wymienionych faktów korzyści z suszonych owoców kiwi, warto zauważyć zmniejszenie poziomu cholesterolu, wzmocnienie zdrowia serca, normalizację trawienia, oczyszczanie organizmu ze szkodliwych metabolitów i poprawę widzenia.
Chipsy bananowe.
Szkoda ze sklepu
Dodawanie dużych ilości cukru jest powszechną "chorobą" suszonych w suszonych owocach. A suszone kiwi nie jest wyjątkiem. Tylko jedna porcja zawiera 23 g szkodliwej słodyczy przy zalecanym dziennym spożyciu 25-37 g. Co robić? Osusz plasterki kiwi sam.
Jest też pozytywny moment w słodkich zakupionych suszonych owocach - mogą być przechowywane w domu w lodówce przez okres do 6 miesięcy.
Jak wysuszyć w domu
Pierwszym i podstawowym etapem jest wybór owoców, ponieważ smak gotowego produktu będzie w dużej mierze zależał od niego. Tylko najświeższe i dojrzałe okazy o jednobarwnej skórze bez wgnieceń i plamek początkowej zgnili są odpowiednie do suszenia w domu..
Następnie należy dokładnie umyć zakupiony kiwi i pokroić na kilka cienkich kółek lub kostek. Jeśli chcesz zachować maksymalną ilość witaminy C (nic dziwnego, że ten owoc był nazywany "królem witaminy C"), upuść na chwilę plastry owoców w ciepłą wodę. Tę wodę wzbogaconą w witaminę C można pić czysto lub dodawać do innych napojów..
Najlepiej jest wysuszyć kiwi na słońcu, ale jeśli za oknem jest zamieć, zmieści się najzwyklejszy piekarnik. Ustaw temperaturę na minimum i bądź cierpliwy. Czas odwodnienia zależy od kilku czynników, w tym od grubości kręgów i charakterystyki technicznej piekarnika, dlatego należy samemu sprawdzić gotowość. Z reguły suszenie kiwi w domu trwa co najmniej 5-5.5 godziny.
Co to jest przydatna muesli.