Pecan to nie tylko doskonały substytut białka zwierzęcego, ma wiele innych korzystnych składników odżywczych, w tym przeciwutleniacze. A nienasycone kwasy tłuszczowe (mono- i poli-) sprawiają, że ten egzotyczny nutlet jest idealnym pokarmem dla rdzeni..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: eAlisa.
Ojczyzna pekan to centralne i wschodnie regiony Ameryki Północnej, a także doliny rzek meksykańskich. Od czasów starożytnych byli oni aktywnie zbierani i spożywani przez Indian..
Wewnątrz wygląda jak orzech, ale ma gładszą wydłużoną skorupę i delikatniejszy, łagodny smak bez goryczy. Również zbiór składników odżywczych różni się. Ta nakrętka z Ameryki Północnej jest wyjątkowa i wyjątkowa..
Wartość odżywcza
Orzeszki pekan są prawdziwą spiżarnią energii. W 100 g 690 kalorii jest ukrytych! Ponadto te delikatne, o smaku kremowym i tłustej tekstury orzechy zawierają wiele witamin, minerałów i naturalnych przeciwutleniaczy..
Profil mineralny produktu obejmuje: selen i cynk, magnez i żelazo, wapń i potas, a także mangan. Wśród witamin faworyci powinni rozpoznać witaminy E i witaminy B-kompleksowe..
Jedna garść orzechów pekan (28 g) zawiera 2% dziennej wartości rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy E, która działa dobrze w zwalczaniu negatywnych skutków zanieczyszczonego środowiska i promieniowania słonecznego. Zmniejsza również ryzyko infekcji wirusowych i innych..
Wracając do witamin z grupy B, należy zauważyć:
- Witamina B1 lub tiamina (12% w jednej garści): bierze udział w rozkładzie węglowodanów i białek, jest niezbędna do odżywienia tkanki nerwowej i mięśniowej;
- Witamina B2 lub ryboflawina (2%): bierze udział w metabolizmie węglowodanów, białek i tłuszczów, w podziale komórkowym, pomaga w regeneracji i wzroście tkanki;
- Witamina B3 lub niacyna (2%): bierze udział w syntezie tłuszczów, odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego;
- kwas foliowy (2%): wspomaga tworzenie czerwonych krwinek i innych typów komórek, odgrywa ważną rolę w tworzeniu DNA;
- witamina B5 lub kwas pantotenowy (2%): bierze udział w metabolizmie energetycznym węglowodanów, tłuszczów i białek;
- witamina B6 lub pirydoksyna (3%): niezbędna do tworzenia czerwonych krwinek, syntezy lipidów dla układu odpornościowego i nerwowego, jest koenzymem w złożonym procesie tworzenia neuroprzekaźników.
Dieta bogata we wszystkie wymienione witaminy może zapewnić dużo witalności, gładkie, trwałe paznokcie, promienną skórę, chronić przed skurczami i skurczami mięśni, zwiększyć elastyczność tkanek, poprawić kondycję włosów i obniżyć poziom cukru we krwi. Myślę, że doskonała perspektywa.
Pecans zawierają również niewielką ilość kwasu askorbinowego (rozpuszczalna w wodzie witamina C, która jest potrzebna do syntezy kolagenu i ochrony antyoksydacyjnej) oraz 1% dziennej normy rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy K (reguluje krzepnięcie krwi i pomaga w wapniu kości).
Mówiąc o przeciwutleniaczach. Spójrzmy na nie w pekan: zeaksantyna, luteina, beta-karoten i kwas elagowy. Chronią nas przed szkodliwymi wolnymi rodnikami i ich destrukcyjnym działaniem na poziomie komórkowym. Te cudowne substancje zapewniają podaż energii i siły, chronią młodość, chronią przed chorobami serca i rakiem..
Przydatne właściwości
Więcej "dobrego" cholesterolu
Ta niezrównana nutletka jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas oleinowy, który pomaga w podniesieniu poziomu tak zwanego "dobrego" cholesterolu i obniżeniu poziomu "złego". Kwasy tłuszczowe w pekanie są korzystne dla ich właściwości przeciwutleniających. Chronią one organizm ludzki przed rakiem, chorobą wieńcową i zmniejszają ryzyko zawału serca..
Gerontologia
Jednym z kluczowych celów, jakie z samej swej istoty nadawały same przeciwutleniacze, jest walka ze starzeniem się. Od wieków naukowcy gerontolodzy szukają lekarstwa na ten naturalny proces. Sen o wiecznej młodości jest zbyt kuszący, by po prostu się z tym pogodzić. Ale podczas gdy najbardziej skuteczne pozostają przeciwutleniacze, które są tak bogate w pekan. Nie przegap okazji!
Dla wzroku
Karoten znajdujący się w pekanach jest dobry dla wzroku. Zapobiega chorobom oczu związanym ze starzeniem, nadmiernym wzrokowym stresem i stresem.
Okuliści zalecają każdemu, kto ma problemy ze wzrokiem, uwzględnienie w diecie jak najwięcej produktów bogatych w karoten. Oprócz marchwi i wątroby dorsza karoten można znaleźć w produktach mlecznych, jajach, zielonych i żółtych warzywach.
Oczyszczamy krew orzechami
Karoten "Nut" pomaga w oczyszczaniu z trucizn, które są pełne krwi każdego cywilizowanego człowieka. Ekologicznie niekorzystne środowisko i niezdrowa żywność tylko pogarszają sytuację. Wraz z antytoksycznymi właściwościami karotenu zapobiega miażdżycy, zapobiegając odkładaniu się produktów utleniania tłuszczów na ścianach naczyń krwionośnych.
Właściwości przeciwnowotworowe
Naukowcy uważają, że przeciwutleniacze w orzechach pekan mogą odgrywać dobrą rolę w zapobieganiu niektórym rodzajom raka. Szczególnie skuteczne orzechy przeciwko rakowi gruczołu krokowego, rakowi dwunastnicy, rakowi piersi i rakowi płuc. Całe spektrum korzystnych właściwości przeciwrakowych pekan opiera się na prawdziwych badaniach medycznych. Innymi słowy, można mu zaufać..Żywność przeciwnowotworowa.
Szkody i przeciwwskazania
W dużych ilościach pekan o wysokiej kaloryczności może zaszkodzić twojemu ciału, zwłaszcza że są one mniej intensywne w zaspokajaniu głodu, w przeciwieństwie do tych samych pistacji. Podobnie jak wiele innych upraw orzechów, mogą wywołać reakcję alergiczną. Poproś o pomoc przy pierwszych oznakach.!
Korzyści i szkodliwość orzechów nerkowca.