Jabłka są dobre i złe / Moc

Być może nie znajdziesz takiej osoby, która nie jadła jabłek - ten owoc uważany jest za najpopularniejszy, wymagany na całym świecie. Ale zaczęli ją uprawiać w XVI wieku - nawet wtedy ludzkość wyhodowała 25 rodzajów jabłoni.

Skład chemiczny jabłek, ich wartość energetyczna

Wartość odżywcza 100 g:

Kalorie: 47 kcal
Białko: 0,4 g
Tłuszcz: 0,4 g
Węglowodany: 9,8 g

Pokaż całą listę

Błonnik pokarmowy: 1,8 gr
Kwasy organiczne: 0,8 gr
Woda: 86,3 g
Nienasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g
Mono - i disacharydy: 9 gr
Skrobia: 0,8 gr
Popiół: 0,5 gr
Nasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g

Elementy makro:

Wapń: 16 mg
Magnez: 9 mg
Sód: 26 mg
Potas: 278 mg
Fosfor: 11 mg
Chlor: 2 mg
Siarka: 5 mg

Witaminy:

Witamina PP: 0,3 mg
Beta-karoten: 0,03 mg
Witamina A (ER): 5 mcg
Witamina B1 (tiamina): 0,03 mg
Witamina B2 (ryboflawina): 0,02 mg
Witamina B5 (pantoteniczna): 0,07 mg
Witamina B6 (pirydoksyna): 0,08 mg
Witamina B9 (foliowa): 2 mcg
Witamina C: 10 mg
Witamina E (TE): 0,2 mg
Witamina H (biotyna): 0,3 μg
Witamina K (filochinon): 2,2 mcg
Witamina PP (odpowiednik niacyny): 0,4 mg

Elementy śledzenia:

Żelazo: 2,2 mg
Cynk: 0,15 mg
Jod: 2 mcg
Miedź: 110 mcg
Mangan: 0,047 mg
Selen: 0,3 mcg
Chrome: 4 mcg
Fluor: 8 mcg
Molibden: 6 mcg
Bor: 245 mcg
Wanad: 4 mcg
Kobalt: 1 mcg
Aluminium: 110 mcg
Nikiel: 17 mcg
Rubid: 63 mcg

Jabłka są nie tylko źródłem witamin - w tym owocu jest ich naprawdę dużo i każdy jest odpowiedzialny za normalne funkcjonowanie całego organizmu.. Omawiany produkt zawiera również mikro / makroelementy.:

fosfor;
chrom;
wapń;
molibden;
potas;
jod;
żelazo i wiele innych.

Lekarze szczególnie cenią włókna dietetyczne w składzie jabłek różnych odmian - są odpowiedzialne za pracę przewodu pokarmowego. A kwasy organiczne i nienasycone kwasy tłuszczowe sprawiają, że omawiany produkt jest prawie niezbędny - eksperci zalecają jedzenie 2-3 jabłek dziennie, aby organizm mógł być "nasycony" witaminami, mikro / makro elementami i innymi ważnymi substancjami..

Ale wartość energetyczna jabłek jest niewielka - na 47 g produktu jest tylko 47 Kcal..

Przydatne właściwości jabłek

Fakt, że wszystkie odmiany omawianych owoców mają wysokie walory smakowe, jest dobrze znany wszystkim - prawdopodobnie dlatego jabłka są uważane za najbardziej ulubiony owoc setek tysięcy ludzi. Ale oprócz przyjemności gastronomicznej jabłka mają wiele przydatnych właściwości, co czyni je ważnymi i niezbędnymi dla zdrowia ludzkiego.. Oto tylko kilka przydatnych właściwości jabłek:

Przyczyniają się do usunięcia "szkodliwego" cholesterolu z krwi - pektyny i włókna pokarmowe, które tworzą jabłka, wiążą i usuwają nadmiar cholesterolu z wątroby i krwi. A to służy zapobieganiu rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych..
Jabłka mają bakteriobójcze i nieintensywne właściwości przeciwzapalne, dlatego są wskazane w chorobach przewodu pokarmowego (na przykład w przypadku czerwonki, zapalenia okrężnicy).
Mają działanie żółciopędne, środek przeczyszczający - muszą być wprowadzone do diety tych, którzy mają problemy z trawieniem, a zwłaszcza z funkcjonowaniem pęcherzyka żółciowego.
Jabłka normalizują procesy metaboliczne w ciele - jeśli spożywasz dany owoc codziennie, węglowodany nie są przekształcane w tłuszcz, co pozwala ci schudnąć. Jabłka to bardzo popularny produkt do odchudzania, są nawet specjalne dni na czczo.
Zawartość soli magnezu i kwasu askorbinowego w kompozycji jabłek sprawia, że są one przydatne dla osób zagrożonych rozwojem miażdżycy - omawiane owoce będą służyły jako doskonałe zapobieganie.
Jabłka są w stanie przeciwdziałać wielu toksycznym substancjom - ten produkt musi koniecznie znajdować się na stole ludzi, którzy pracują w niebezpiecznej produkcji.
Jabłka zapobiegają zaparciom (nawet jeśli występują w postaci przewlekłej), co służy zapobieganiu rakowi jelita grubego.
Jeśli robisz herbatę z jabłek, możesz znacznie poprawić swoje psycho-emocjonalne pochodzenie..
Żelazo zawarte w jabłkach pomaga szybko znormalizować poziom hemoglobiny we krwi i zapobiegać rozwojowi niedokrwistości z niedoboru żelaza.

Szkoda Apple

Wszyscy są tak przyzwyczajeni do tego, że jabłka są użyteczne, że kwestia ich krzywdy w ogóle nie powstaje. Tymczasem lekarze ostrzegają - nawet najbardziej użyteczny produkt może zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu.. Jeśli chodzi o jabłka, należy pamiętać o następujących cechach tego owocu:

Wpływają negatywnie na szkliwo zębów, ponieważ kombinacja kwasu i cukru niszczy je - po zjedzeniu jabłek eksperci zalecają dokładne wypłukanie ust ciepłą czystą wodą.
Jabłka nie powinny być spożywane w zbyt dużych ilościach przez długi czas, ponieważ może to prowadzić do przerwania przewodu pokarmowego - dotyczy to dni postu i diety monoalkoholowej.
W przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy, zapalenia żołądka o wysokiej / niskiej kwasowości soku żołądkowego i przewlekłego zapalenia jelita grubego, entuzjazm dla jabłek może powodować pogorszenie stanu zdrowia, zaostrzenie patologii.
Jeśli dana osoba ma historię chorób układu sercowo-naczyniowego, to czerwone jabłka powinny być całkowicie wyłączone z diety - nawet jeśli menu zawiera tylko zielone i żółte przedstawicieli tej kultury..
Istnieje opinia, że w jamach jabłek znajduje się duża ilość jodu. To prawda, ale zawierają również kwas cyjanowodorowy - truciznę dla organizmu. Dlatego nie zaleca się spożywania kości jabłek w ogóle do żywności, ale można jeść maksymalnie 5 ziaren dziennie.
W ramach jabłek jest dużo cukru, więc w nocy nie można ich jeść - nie będzie to dieta, ale bezpośrednia droga do przybierania na wadze. Przy okazji, ze względu na obecność cukru w jabłkach, należy ich używać z rozwagą i u tych, u których zdiagnozowano cukrzycę.
Jabłka przyczyniają się do zwiększonego tworzenia się gazów w jelitach - ten punkt powinien wziąć pod uwagę ci, którzy już cierpią na meteorizm lub mają tendencję do.

Jak wybierać i przechowywać jabłka

Aby nie pomylić się przy wyborze jabłek i kupić naprawdę smaczne, zdrowe, musisz znać odmiany tego owocu.. I są podzieleni na:

Lato - drzewa zaczynają przynosić owoce od lipca do sierpnia, nie są przeznaczone do długotrwałego przechowywania, ale robią najsmaczniejsze dżemy, konfitury i kompoty. Do letnich odmian jabłek należą: białe nadzienie, melba, chińska, borovinka i gruszka moskiewska (jest to najczęściej spotykana odmiana letnia).
Zima - zaczynają przynosić owoce pod koniec września, idealnie przechowywane przez rok. Do najczęstszych zimowych odmian jabłek należą: Antonovka, Calvil Snow, Semerenko, Pepin, Orlik i Sinap.

Odmiany zagraniczne są również aktywnie sprzedawane w sklepach detalicznych - Granny Smith (wyhodowana w Australii, ma soczysty i kwaśny smak) i Golden Delicious (ma słodki smak, soczystość i miąższ, który nie ciemnieje przez długi czas).

Kolejny etap selekcji jabłek - ocena ich wyglądu. Jeśli już zdecydowałeś się na odmianę, zwróć uwagę na poniższe:

jabłka muszą być jędrne i mocne w dotyku;
na skórze nie powinno być żadnych plam;
preferuj owoce nie importowane - najsmaczniejsze i zdrowe jabłka sprzedawane są od jesieni do marca;
W błyszczących, jasnych jabłkach importowanych praktycznie nie ma składników odżywczych i witamin.

Kupiłem jabłka ... I jak je odpowiednio przechowywać? Po pierwsze, mogą być suszone i przez długi czas cieszyć się kompotem z suszonych owoców. Trzeba tylko wziąć pod uwagę, że w suszonych jabłkach zawartość kalorii rośnie gwałtownie - z pewnością nie będzie możliwe schudnięcie z nimi. Po drugie jabłka są pięknie przechowywane w wentylowanym, chłodnym pomieszczeniu bez światła - na przykład może to być piwnica. Po trzecie, jabłka można umieścić w dużym naczyniu i po prostu napełnić wodą - po pewnym czasie otrzymają smak przemoczonych, ale absolutnie nie stracą swoich użytecznych właściwości..

Uważają, że jabłka bardzo szybko przyciemniają się podczas cięcia - wpływa to na dużą zawartość żelaza w ich składzie. Jeśli chcesz wyciąć jabłka do stołu, wystarczy posypać je sokiem z cytryny - będziesz w stanie "opóźnić" czas ściemnienia miąższu.

Jabłka są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Co więcej, powinny być stosowane przez osoby w różnym wieku, jeśli nie ma przeciwwskazań do tego.