Wielu uważa, że lody są użytecznym produktem i chętnie pochłaniają je dosłownie w kilogramach. Niektórzy uważają ten przysmak za szkodliwy, ale mimo to pozwalają sobie cieszyć się jego smakiem. Jest bardzo mało ludzi, którzy naprawdę nie lubią lodów i są absolutnie szczęśliwi, nawet jeśli ich nie ma. Co powiesz na lody - naukowcy i lekarze?
Skład chemiczny i kaloryczność
Ogólnie rzecz biorąc, omawiany produkt jest dobrze znany ludzkości od czasów starożytnych - już w III wieku pne mrożone soki owocowe były podawane na stole chińskim cesarzom. To prawda, że przepis na lody zaginął i tylko Marco Polo, odwiedzając Chiny, przyniósł przepis delikatności do Europy.
W Rosji analogiem lodów sprzed 2 stuleci była zamrożona masa twarożku, kwaśnej śmietany i frytek mrożonej śmietany, którą podano do naleśników.
Nowoczesne lody mają następujący skład:
- stałe mleko (laktoza i białka serwatkowe / kazeiny);
- cukier (zwykle syropy glukozowe);
- mleko;
- woda.
Zawartość kaloryczna danego produktu jest wysoka - waha się między 250-380 kcal na 100 gramów lodów, a wskaźnik ten zależy od zawartości tłuszczu w lodach, z których wypełniaczy użyto do jego produkcji..
Poprzez zawartość tłuszczu lody są podzielone na 4 główne typy:
- krem - zawartość tłuszczu 10%;
- lody - zawartość tłuszczu 15%;
- nabiał - zawartość tłuszczu 4%;
- owoce - minimalny procent tłuszczu.
Ostatnio ten przysmak został wystawiony na sprzedaż z dodatkami leczniczymi.:
- wzbogacony wapniem, magnezem i witaminą A;
- wzbogacony laktulozą;
- z dodatkiem beta-karotenu;
- z dodatkiem składnika kwasofilowego - zwykle koncentratu Lactobacterin.
Przydatne właściwości lodów
Ogólnie rzecz biorąc, zawartość użytecznych substancji w rozważanym produkcie jest imponująca - aminokwasy i białka, sole mineralne i witaminy, kwasy tłuszczowe, żelazo, magnez i fosfor - łącznie ponad 100 składników. Naturalnie ta kombinacja jest dobra dla organizmu.. W szczególności lekarze rozróżniają następujące przydatne właściwości lodów.:
Zawartość serotoniny w ciele wzrasta. Hormon ten podnosi nastrój, normalizuje tło psycho-emocjonalne, pomaga łatwo poradzić sobie z nadchodzącą depresją. Pamiętaj, że w filmach bohaterowie często "przyklejają nieszczęścia" do lodów.?- Jeśli jesz lody jogurtowe, będzie to korzystne dla jelit, jego mikroflora się ustabilizuje, zaparcia, biegunka i kolka jelitowa przestaną Ci zawracać głowę. Zalety jogurtowych lodów - absolutnie wszystkie korzystne bakterie mlekowe utrzymują się przez 3 miesiące z powodu zamrożenia produktu.
- Zwiększa poziom wapnia i fosforu w organizmie. Substancje te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania aparatu kostnego i ośrodkowego układu nerwowego..
- Ciało otrzymuje witaminę K - jest odpowiedzialna za funkcjonowanie układu krwiotwórczego, zapobiega zgrubieniu krwi. Wpływ tej witaminy K na patogeny pozostaje w wątpliwość, ale ten moment jest teraz dokładnie badany w laboratorium..
- Pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu rozrodczego kobiet - normalizuje cykl menstruacyjny, uwalnia kobiety od objawów zespołu napięcia przedmiesiączkowego.
Zawartość serotoniny w ciele wzrasta. Hormon ten podnosi nastrój, normalizuje tło psycho-emocjonalne, pomaga łatwo poradzić sobie z nadchodzącą depresją. Pamiętaj, że w filmach bohaterowie często "przyklejają nieszczęścia" do lodów.?Bardzo ważne jest, aby okresowo stosować lody dla dorosłych - ten przysmak przenosi je do dzieciństwa, co automatycznie poprawia nastrój i pozwala uciec od problemów. Oznacza to, że nie musisz brać tabletek lub iść do psychologa..
Szkodliwe właściwości lodów
Oczywiście, szkoda z lodów jest dostępna. Jednak opinia naukowców, że jedzenie lodów może wywoływać ból gardła lub zapalenie oskrzeli, nie została potwierdzona przez naukowców - delikatność wciąż topi się w ustach, a gardło i przełyk mijają zbyt szybko, aby je zaszkodzić.. Warto jednak ograniczyć stosowanie danego produktu.:
Zdiagnozowano cukrzycę - lody zawierają cukier. To prawda, że na sprzedaż są specjalne lody, a dla diabetyków nadal można się rozpieszczać..- Alergie na laktozę. Oczywiście, możesz nauczyć się gotować słodkość samodzielnie, bez obecności laktozy w jej składzie, ale tacy ludzie nie mogą jeść lodów przemysłowych.
- Zapalenie błony śluzowej żołądka i / lub wrzód trawienny żołądka i dwunastnicy. Lekarze zalecają, aby nie jeść zbyt zimnych lodów, niech się trochę poci.
- Wysoki poziom cholesterolu. Osoby takie są surowo zabronione do używania danego produktu przygotowanego na bazie tłuszczów zwierzęcych..
Zdiagnozowano cukrzycę - lody zawierają cukier. To prawda, że na sprzedaż są specjalne lody, a dla diabetyków nadal można się rozpieszczać..Uwaga: lody mogą powodować bóle głowy. Wynika to z faktu, że istnieje zbyt ostre zwężenie naczyń spowodowane przyjmowaniem zimnego produktu..
Lody to nie tylko przysmak, ale także bardzo przydatny produkt. Eksperci zalecają zakup porcji lodów - filiżanki, brykietu, klaksonu, aby nie trzeba było wkładać go do lodówki. Ale delektowanie się smakiem tego przysmaku z dzieciństwa jest możliwe i konieczne o każdej porze roku..