Kapusta Romanesco - idealny produkt dla zdrowia i urody. Łącząc zewnętrzne oznaki brokułów i kalafiora, ma ten sam cenny skład chemiczny, ponieważ jest hybrydą tych dwóch warzyw. Jak użyteczna jest kapusta Romanesco i czy można z niej wyrządzić jakąkolwiek szkodę, dowiesz się z tego artykułu.
Interesujący fakt: Pochodzenie warzyw jest nadal kwestią kontrowersyjną. Niektórzy twierdzą, że odmiana pojawiła się w warunkach naturalnych dzikich upraw brokułów i kalafiorów, które mogą być pereopilyatsya między sobą. Inni uważają, że jest to owoc pracy współczesnych genetyków..
Skład i kalorie
Niezwykły wygląd - jeden z powodów nie tyle popularności w codziennej diecie. Ludzie w naszym regionie preferują bardziej znane produkty spożywcze, wiedząc z góry o ich wartości odżywczej i przydatności. Niemniej jednak, to warzywo jest uprawiane i uprawiane, ponieważ jego skład chemiczny jest imponujący, co oznacza - stosowanie kapusty Romanesco jest niewątpliwe.
Wartość odżywcza 100 g:
- Kalorie 30 kcal
- Białko 5 g
- Tłuszcz 3 g
- Węglowodany 4.2 g
Kompozycja zawiera również:
- Witaminy z grup B, K, H, C, A;
- Minerały to nie tylko żelazo, fosfor, potas i wapń, które łatwo można znaleźć w każdej innej kulturze, ale także rzadki selen i fluor;
- Błonnik pokarmowy, kwasy organiczne, fitoncydy.
Zawartość kalorii tego warzywa wynosi tylko 30 jednostek na 100 gramów. Nie zaleca się stosowania go w postaci mocno palonej z dużą ilością oleju, ponieważ wszystkie korzyści w tym przypadku mogą zniknąć..
Przydatne właściwości
Dowiedz się, jaka może być rzeczywista wartość tego produktu, na podstawie informacji o składzie. Aby lepiej postrzegać warzywa i decydować o tym, czy włączyć je do codziennej diety, musisz zdawać sobie sprawę z następujących korzystnych skutków dla zdrowia ludzkiego.:
normalizacja procesu metabolicznego i pracy układu trawiennego;- poprawa stanu skóry;
- wzmocnienie układu nerwowego;
- stabilizacja wątroby i nerek;
- wzmocnienie układu odpornościowego;
- aktywne odzyskiwanie komórek po chorobach zakaźnych i procesach zapalnych jakiegokolwiek innego rodzaju;
- zwiększona ostrość wzroku.
normalizacja procesu metabolicznego i pracy układu trawiennego;Jest ważny! Kapusta Romanesco zawiera wysokie stężenie kwasu foliowego, który jest nieodzownym elementem planowania ciąży i noszenia dziecka..
Oprócz wszystkich powyższych, korzyści przejawiają się w łagodnym oczyszczaniu organizmu z różnych szkodliwych substancji, toksyn, metali ciężkich - to warzywo jest naturalnym przeciwutleniaczem. Dlatego jednym z kierunków jego stosowania jest menu dietetyczne na otyłość. Kosztem diety błonnika, kapusta doskonale nasyca, bez przeciążania organizmu złożonymi i jednocześnie bezużytecznymi węglowodanami.
Interesujący fakt: Ze względu na swój pierwotny wygląd, kapusta Romanesco jest uważana za prawdziwy naturalny cud matematyczny. Rośnie w taki sposób, że spirala Fibonacciego zostaje całkowicie odtworzona. Oznacza to, że istnieje szereg łuków, których promienie odpowiadają dokładnie tej znanej sekwencji liczbowej. Co więcej, nie tylko całe warzywo jako całość jest taką sekwencją, ale każdy z jej poszczególnych elementów.
Szkody i przeciwwskazania
Pomimo pełnej wartości tej hybrydy, istnieje wiele przeciwwskazań do jej stosowania..
Zidentyfikowane choroby serca. W takim przypadku zalecenia dietetyków klasycznych wykluczają produkty zawierające błonnik pokarmowy, które mogą powodować nadmierne ciśnienie w naczyniach..- Predyspozycje do gazu i wzdęcia. Czasami opuszczają ją jednak w diecie, ale nie świeżą, ale gotowaną, duszoną, chyba że zaobserwowano podobną reakcję w przypadku jakichkolwiek warzyw..
- Indywidualna nietolerancja nie jest częstym zjawiskiem, ale nadal istnieje.
Zidentyfikowane choroby serca. W takim przypadku zalecenia dietetyków klasycznych wykluczają produkty zawierające błonnik pokarmowy, które mogą powodować nadmierne ciśnienie w naczyniach..Jest ważny! Jeśli dziecko jest całkowicie zdrowe, zaleca się wprowadzenie tego produktu jako pokarmu uzupełniającego w tym samym wieku co kalafior i brokuły - od 8 miesięcy. Dzieciak nie zlekceważy takiego pięknego i niezwykłego wyglądu kapusty i zje zdrowe warzywo bez kaprysów.
Połączenie i metody przygotowania
Kapustę Romanesco można stosować w taki sam sposób, jak inne rodzaje podobnych roślin warzywnych. Ale najczęściej jest używany jako kolor lub brokuły, co jest dość logiczne..
Sporządza się go z surowych, gotowanych, duszonych, smażonych i pieczonych dodatków, stosowanych jako składnik w sosach i sosach. Ogólnie rzecz biorąc - wyobraźnia w aplikacji i użytkowaniu jest nieograniczona. Najważniejsze - pokazać. A niezwykły kremowy i orzechowy smak produktu jest najlepszym sposobem..