Korzyści i szkody dla jogurtu

Jogurt to gęsty fermentowany produkt mleczny z dodatkiem dodatków do żywności, owoców i naturalnego soku. Odbierz go poprzez przetwarzanie mleka metodą dojrzewania. Aby nadać gęstą konsystencję i specjalny smak, do produktu dodano termofilne paciorkowce i bułgarską różdżkę..

Jest interesujące! Ojczyzna jogurt - Bułgaria. To właśnie tam, po raz pierwszy, Kiselo Mlyako zostało stworzone przy użyciu unikalnej technologii, która jest uznawana za symbol narodowy.

Właściwości odżywcze i skład chemiczny jogurtu

Wartość odżywcza 100 g: 

  • Kalorie: 68 kcal
  • Białko: 5 gr
  • Tłuszcz: 3,2 gr
  • Węglowodany: 3,5 g

Pokaż całą listę

  • Kwasy organiczne: 1,3 g
  • Woda: 86,3 g
  • Cholesterol: 9 mg
  • Mono - i disacharydy: 3,5 g
  • Popiół: 0,7 gr
  • Nasycone kwasy tłuszczowe: 2 gr

Elementy makro:

  • Wapń: 122 mg
  • Magnez: 15 mg
  • Sód: 52 mg
  • Potas: 147 mg
  • Fosfor: 96 mg
  • Chlor: 100 mg
  • Siarka: 27 mg

Witaminy:

  • Witamina A: 0,02 mg
  • Witamina PP: 0,2 mg
  • Beta-karoten: 0,01 mg
  • Witamina A (RE): 22 mcg
  • Witamina B1 (tiamina): 0,04 mg
  • Witamina B2 (ryboflawina): 0,2 mg
  • Witamina B5 (pantoteniczna): 0,3 mg
  • Witamina B6 (pirydoksyna): 0,05 mg
  • Witamina B12 (kobalamina): 0,4 mcg
  • Witamina C: 0,6 mg
  • Witamina PP (odpowiednik niacyny): 1,4 mg
  • Cholina: 40 mg

Elementy śledzenia:

  • Żelazo: 0,1 mg
  • Cynk: 0,4 mg
  • Jod: 9 mcg
  • Miedź: 10 mikrogramów
  • Mangan: 0,006 mg
  • Selen: 2 mcg
  • Chrome: 2 mcg
  • Fluor: 20 mcg
  • Molibden: 5 mcg
  • Kobalt: 1 mcg

Nawiasem mówiąc, węglowodany w jogurcie to 90% cukru, bez błonnika i błonnika pokarmowego. Dzięki temu może delikatnie i delikatnie przywrócić przewód pokarmowy..

Korzyści z jogurtu

Dotykając korzystnych właściwości jogurtu, warto zauważyć, że tylko produkt naturalny ma realną wartość, bez jedzenia, syntetycznych dodatków, barwników, aromatów i sztucznych konserwantów..

Na półkach supermarketu można znaleźć do 20 rodzajów jogurtu, ale nie wszystkie z nich są takie same. Na przykład, jeśli butelka mówi "produkt jogurtowy", "frugurt" lub "bio-jogurt", lepiej zrezygnować z takiego zakupu. Najprawdopodobniej produkt zawiera najsilniejsze środki konserwujące, stabilizujące i smakowe..

Naturalny jogurt jest najcenniejszym źródłem witamin i minerałów. Dzięki temu doskonale przywraca odporność i pomaga szybciej regenerować się po grypie i ARVI..

Wysoka zawartość potasu i fluoru pomaga wzmocnić wszystkie twarde tkanki w ciele - kości, szkliwo zębów, płytki paznokcia.

Jogurt aktywnie produkuje mleczan, który z kolei przyczynia się do niszczenia patogennych mikroorganizmów. W przypadku dysbiozy, zapalenia jelita grubego i innych chorób przewodu żołądkowo-jelitowego zalecany jest jogurt w obowiązkowym codziennym menu..

Wybierając jogurt w sklepie, zdecydowanie sprawdź datę wygaśnięcia. Im wcześniej preparat, tym więcej zawiera pożytecznych bakterii i substancji biologicznie czynnych. Każdego dnia tracą wartość odżywczą. Dlatego tak cenione są jogurty "na żywo", których trwałość nie przekracza 3 dni przy przechowywaniu w temperaturze 7-10 stopni.

Ważne jest, aby wiedzieć: Kwasy w owocach nie są "przyjazne" dla zdrowych bakterii kwasu mlekowego. Dlatego te kawałki jagód, psiny, ananasa, wiśni lub kiwi pochodzą wyłącznie ze świeżych produktów. W jogurcie dodajemy owoce, pozostając po ugotowaniu galaretki lub marmolady. 

Możliwe uszkodzenie jogurtu

Ostrożnie jogurt powinien być stosowany przez osoby z nietolerancją laktozy. Podobnie jak każdy produkt mleczarski, jogurt może wywoływać reakcje alergiczne..

Kwasowe środowisko produktu może powodować wzrost kwasowości w żołądku, co nie jest korzystne dla osób cierpiących na choroby - wrzody żołądka i wrzody dwunastnicy.

Przepisy na domowe jogurty

Oprócz głównej wartości gastronomicznej, jogurt zyskał szerokie zastosowanie w kosmetologii domowej. Produkt ten zapewnia odżywcze maseczki na twarz, regenerujące maski na włosy, a także przeciwzmarszczkowe okłady na ciało..

Maska do twarzy z jogurtem

Sucha i płowiejąca skóra twarzy wymaga szczególnej ostrożności. Najlepiej nadaje się do tej maski z naturalnego jogurtu z dodatkiem koktajlu witaminowego. Do jego przygotowania potrzebne są: 2 łyżki jogurtu na żywo (bez dodatków owocowych), kilka 5-10 kropli oliwy z oliwek, miąższ pomarańczowy lub 5-10 przetartych porzeczek. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Maskę nakłada się na czystą twarz przez 15 minut, po czym resztki wymywa się ciepłą wodą..

Peeling na bazie jogurtu

W 30 ml jogurtu dodaj 1 łyżeczkę zmiażdżonych migdałowych ziaren. Powstała masa aktywnie ociera skórę twarzy, następnie spłukuje skórę ciepłą wodą. Ta procedura poprawia mikrocyrkulację krwi w tkankach podskórnych, poprawia cerę, a także oczyszcza i napina pory..

Ujędrniająca maska ​​do włosów

Do przygotowania maski potrzebne będą: 30 ml jogurtu, 1 żółtko, 2 łyżki. l brandy. Maskę nakłada się na mokre włosy na całej długości. Po 30 minutach produkt należy zmyć szamponem. Po 3-4 zabiegach włosy stają się posłuszne, elastyczne i zyskują piękny połysk..