Persimmon to bardzo popularny egzotyczny owoc przywieziony do nas z Azji, a dokładniej z Chin, gdzie jego użyteczne właściwości znane są już od czasów starożytnych. Jego słodko-słodki, cierpki, cierpki smak wielu ludzi zachwyca. Jednak wielu z tych, którzy nie lubią tego owocu.
Dziś na świecie jest około pół tysiąca gatunków persimmon. Najbardziej przydatna jest "czekoladowa" persimmon zwana "królem", która słynie z czekoladowego koloru i słodkiego, a nie cierpkiego smaku.
Na półkach naszych sklepów najczęściej można znaleźć takie odmiany persimmon jak "King", "Chocolate Girl", "Bull Heart" i "Victoria". Każdy z tych typów różni się konsystencją i słodyczą..
Skład chemiczny i wartość odżywcza persimmon
Wartość odżywcza 100 g:
- Zawartość kalorii: 67 kcal
- Białko: 0,5 gr
- Tłuszcz: 0,4 g
- Węglowodany: 15,3 g
Pokaż całą listę
- Błonnik pokarmowy: 1,6 g
- Kwasy organiczne: 0,1 g
- Woda: 81,5 g
- Nienasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g
- Mono - i disacharydy: 15,3 gr
- Popiół: 0,6 gr
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g
Elementy makro:
- Wapń: 127 mg
- Magnez: 56 mg
- Sód: 15 mg
- Potas: 200 mg
- Fosfor: 42 mg
Witaminy:
- Witamina PP: 0,2 mg
- Beta-karoten: 1,2 mg
- Witamina A (RE): 200 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 0,02 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,03 mg
- Witamina C: 15 mg
- Witamina E (TE): 0,5 mg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 0,3 mg
Elementy śledzenia:
- Żelazo: 2,5 mg
W persymonie nie ma cholesterolu, tłuszczów nasyconych, a jest bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe.
Persimmon zawiera łatwo przyswajalne węglowodany, z których 35% to glukoza, a 50% - fruktoza.
Waga jednego owocu może wynosić od 100 gramów do pół kilograma.
Przydatne właściwości persimmon
Persimmon od dawna uważany jest za dobry immunomodulator, ma właściwości przeczyszczające i moczopędne. Ponadto persimmon jest doskonałą pomocą w leczeniu różnych chorób. Zaleca się spożywać codziennie dwa lub trzy owoce persimmon dla osób cierpiących na co najmniej jedną z następujących dolegliwości:
- problemy z układem sercowo-naczyniowym. Witaminy zawarte w persymonie wzmacniają ściany i poprawiają funkcjonowanie mięśnia sercowego;
- problemy z ciśnieniem krwi;
- anemia. Miedź, która jest częścią persimmon, przyczynia się do lepszego wchłaniania żelaza, który jest nieodzownym elementem w procesie tworzenia się komórek krwi;
- Kamienie żółciowe i kamienie nerkowe;
- długie rany gojące. Wyraźna właściwość bakteriobójcza przyczynia się do gojenia ran, do których stosuje się persimmon w cięciu.
Kwas askorbinowy zawarty w persymonie pomaga chronić organizm przed różnymi chorobami zakaźnymi, poprawia odporność, zwalcza grypę i przeziębienie, ułatwiając im to. Dlatego w okresie zaostrzenia ryzyka chorób układu oddechowego zaleca się oprócz miodu i dżemu malinowego dodać takie owoce jak persimmon w diecie..
Ten owoc, a także wszystkie warzywa i owoce, z odpowiednim podejściem pomaga schudnąć, ponieważ jest to doskonały produkt dietetyczny. Wystarczająco duża ilość błonnika poprawia trawienie, oczyszczając organizm z toksyn i toksyn..
Liczne badania wykazały, że persimmon ma korzystny wpływ na organizm, zmniejszając prawdopodobieństwo powstawania komórek nowotworowych..
Ponadto, jeśli nie ma przeciwwskazań, lekarze zalecają stosowanie persimmon z dużym obciążeniem moralnym i fizycznym. Jego właściwości antyseptyczne pomagają w rehabilitacji po poważnej chorobie zakaźnej lub operacji..
Persimmon w czasie ciąży
Persimmon jest źródłem ogromnej ilości substancji leczniczych, których każda kobieta potrzebuje w czasie ciąży. W szczególności ten owoc odżywia organizm karotenem, kwasem askorbinowym, jodem, żelazem i wieloma innymi przydatnymi pierwiastkami śladowymi..
Przy ograniczonym stosowaniu persymonu u kobiet w ciąży poprawia się odporność, zwiększa się odporność na katar i choroby wirusowe, a mięśnie sercowe się wzmacniają. Berry pomaga usunąć nadmiar płynu z organizmu, zmniejszając w ten sposób ryzyko obrzęku, a jednocześnie przywraca utratę potasu.
Jednak nie zapominaj, że nadużycie persimmon może bardzo źle wpłynąć na stan kobiety w ciąży. Codziennie zaleca się jeść nie więcej niż 2-5 jagód.
Persimmon: szkoda i przeciwwskazania
Oprócz wystarczającej liczby użytecznych właściwości, persimmon ma również znaczną listę przeciwwskazań..
Tak więc persimmon nie powinien być spożywany przez osoby, które mają problemy z przewodem pokarmowym (GIT), ponieważ obecność u płodu dużej ilości garbników źle wpływa na osłabione jelita, w szczególności może powodować ostrą niedrożność..
Ponadto nie zaleca się stosowania persimmon w diecie:
- z nadwagą. Jagody niektórych odmian mają nadmierne właściwości ściągające, które mogą powodować poważne zaburzenia metaboliczne. Ponadto persimmon zawiera dużą ilość węglowodanów;
- z cukrzycą. Ta jagoda zawiera dużą ilość cukru, który jest szybko trawiony..
Persimmon w diecie dla dzieci
Ponieważ dzieci nie uformowały jeszcze normalnej produkcji soku żołądkowego, garbników, dostania się do żołądka, przyczyniają się do tworzenia kleistej i lepkiej mieszaniny, która później, "stając się jedną grudą", spowalnia wchłanianie pokarmu i powoduje bóle brzucha. Dlatego nie należy podawać persimmon dzieciom poniżej trzeciego roku życia. Ponadto należy zachować ostrożność, aby korzystać z persimmon dzieci w wieku poniżej dziesięciu lat.
Zastosowanie persimmon
Z reguły persimmon jest spożywany na surowo. Może pełnić funkcję składnika sałatek owocowych, a także dodatku do lodów lub jogurtu. Ale także jagoda jest dodawana do różnych ciast, w tym musów i puddingów. Z persimmon można zrobić marmoladę, pastilę, dżem lub po prostu tłuczone ziemniaki.
Ponadto persimmon jest szeroko stosowany w kosmetologii. Na przykład maska miąższu i żółtka jaja pomaga w nadmiernie rozszerzonych porach i czarnych plamach..