Chrzan wiejski jest często podawany wraz z musztardą jako przyprawa - ta popularność wynika z przyjemnego pikanterii i ostrych słodkawych posmaków. Jednak roślina ta nie tylko staje się dobrym dodatkiem do wielu potraw - ma również wiele właściwości leczniczych, dzięki czemu chrzan pomagał ludziom przez cały czas.
W okresie poza sezonem chrzan jest szeroko stosowany w profilaktyce i leczeniu chorób wirusowych; Ponadto, dzięki bogatej zawartości witamin i minerałów, staje się doskonałym substytutem owoców w walce z niedoborem wiosennych witamin. Roślina ta może być stosowana zewnętrznie - chrupiący chrzan jest nakładany na klatkę piersiową w postaci musztardy, na rany w celu przyspieszenia gojenia i dezynfekcji..
Jest interesujące! Po raz pierwszy chrzan zaczął być używany w średniowieczu w krajach Europy Wschodniej. Sława jego zalet szybko rozprzestrzeniła się na cały świat i nadal jest popularna w Europie, Azji i Ameryce. Zwłaszcza piekło w krajach WNP i krajach bałtyckich.
W medycynie ludowej stosuje się nie tylko dekokty i nalewki z korzenia chrzanu, które się spożywa, ale także świeże liście rośliny..
Skład i kalorie
Osobliwością chrzanu jest to, że zawiera on ogromną ilość kwasu askorbinowego - jest 5 razy więcej w kłączach tej rośliny niż w owocach cytryny. Ponadto skład chrzanu obejmuje:
witaminy - E, PP, grupa B (ryboflawina, tiamina, kwas foliowy, pirydoksyna);- makroelementy - tłuszcze, białka, cukry, aminokwasy (asparagina i arginina), nienasycone kwasy tłuszczowe;
- makroelementy - potas, magnez, wapń, fosfor, siarka, chlor, sód;
- pierwiastki śladowe - żelazo, aluminium, miedź, mangan;
- olejki eteryczne;
- włókno.
witaminy - E, PP, grupa B (ryboflawina, tiamina, kwas foliowy, pirydoksyna);Przy tak bogatym składzie zawartość kalorii chrzanu jest niewielka - tylko 56 kcal na 100 g produktu. Zastosowanie chrzanu poprawia procesy metaboliczne w organizmie, co prowadzi do przyspieszenia utraty wagi.
Przydatne właściwości
Korzyści z chrzanu z przeziębieniem ze względu na wysoką zawartość fitoncydów - substancji biologicznie czynnych, które pełnią rolę naturalnych antybiotyków, nie mają skutków ubocznych, takich jak farmakologiczne leki przeciwbakteryjne. Dzięki tym substancjom chrzan ma działanie przeciwzapalne, przydatne w ostrych infekcjach dróg oddechowych, nieżytach nosa, stanach zapalnych różnych narządów układu oddechowego..
Ponadto chrzan jest przydatny w przypadku chorób:
Układ trawienny. Roślina ma dramatyczny wpływ na błony śluzowe narządów żołądkowo-jelitowych, poprawiając ruchliwość jelit i wydzielanie soku żołądkowego.- Układ krążenia. Poprawia skład krwi, jest przydatny w cukrzycy. Wpływa na ściany naczyń krwionośnych, ułatwiając nadciśnienie tętnicze, dzięki czemu poprawia ciśnienie krwi.
- Układ moczowo-płciowy. Przyspiesza wydalanie z moczem i eliminację szkodliwych substancji z organizmu..
Układ trawienny. Roślina ma dramatyczny wpływ na błony śluzowe narządów żołądkowo-jelitowych, poprawiając ruchliwość jelit i wydzielanie soku żołądkowego.Przeciwzapalne działanie chrzanu można stosować w dowolnej części ciała - objawy nerwobólu, stany zapalne stawów lub skóry są usuwane ze względu na właściwości rośliny. Zewnętrznie używane liście rośliny - pomagają w obrzęk, ból stawów, osteochondroza.
Szkody i przeciwwskazania
Chrzan, podobnie jak inne pikantne przyprawy, nie może być używany przez wszystkich. Jest przeciwwskazany w:
- ostre i przewlekłe choroby żołądkowo-jelitowe objawiające się w stanach zapalnych narządów lub zwiększonym wydzielaniu soku żołądkowego;
- choroby nerek i wątroby;
- ciąża i laktacja;
- alergie roślin.
Jest ważny! Sinigrin, nadający roślinie ostrość i płonący smak, w dużych ilościach może prowadzić do oparzeń błon śluzowych lub skóry przy jej stosowaniu zewnętrznym. Ponadto nadużywanie chrzanu prowadzi do bólu w przewodzie pokarmowym i kaszlu.
Wskazówki i porady
Chrzan stosowany jest nie tylko w żywności i leczeniu chorób, ale także jako narzędzie kosmetyczne - w postaci masek i okładów. Jego właściwości przeciwzapalne pomagają zwalczać trądzik, a jego składniki odżywcze odżywiają skórę, czyniąc ją bardziej świeżą i młodzieńczą.. Z drugiej strony, Sinigrin dosłownie wypala pigmenty - z tego powodu, właściwości chrzanu są używane do wybielania skóry, na przykład do usuwania piegów i plam starczych..
Dodając chrzan do masek twarzowych, musisz przestrzegać kilku zasad:
Należy używać świeżych korzeni, a nie puszkować;- korzeń w maszynce do mięsa zostanie wytarty - tarka go nie weźmie;
- przed rozpoczęciem leczenia chrzan należy czyścić za pomocą pędzla i oddzielonej skórki;
- niemożliwe jest nałożenie maski na usta i okolice oczu - możliwe jest oparzenie;
- możesz używać tego narzędzia nie częściej niż raz w tygodniu;
- pozostawić maskę na twarzy może być na 10-15 minut;
- nie zaleca się używania chrzanu z wrażliwą lub suchą skórą.
Należy używać świeżych korzeni, a nie puszkować;Należy zauważyć, że chrzan nie powinien być przechowywany przez długi czas - roślina szybko traci swoje korzystne właściwości. Zaleca się, aby kupować tyle, ile wymaga przepisowe na danie, środki terapeutyczne lub kosmetyczne..