Czarną porzeczkę można słusznie przypisać do najbardziej przydatnych dla roślin owocowych ludzkiego ciała, więc nie jest zaskakujące, że jest bardzo popularny w naszym kraju. Pachnąca i przyjemna w smaku porzeczka nie jest wymagająca w warunkach wzrostu, można ją znaleźć w prawie każdym letnim domku. Ktoś docenia jagody czarnej porzeczki za smak i kogoś za jej korzystne właściwości.
Czarna porzeczka to wieloletnia rozłożysta krzew, który rośnie do półtora metra wysokości. Zwykle jest bogato zdobiony pachnącą niebiesko-czarnymi jagodami o słodko-kwaśnym smaku. Czarna porzeczka składa się z pysznego dżemu, dżemów, kompotów, soków, nadzień do ciast i słodyczy. Należy zauważyć, że podczas obróbki cieplnej porzeczki praktycznie nie tracą swoich właściwości użytkowych..
Wartość odżywcza i skład chemiczny czarnej porzeczki
Wartość odżywcza 100 g:
- Kalorie: 44 kcal
- Białko: 1 gr
- Tłuszcz: 0,4 g
- Węglowodany: 7,3 grama
Pokaż całą listę
- Błonnik pokarmowy: 4,8 gr
- Kwasy organiczne: 2,3 g
- Woda: 83,3 gramów
- Nienasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g
- Mono - i disacharydy: 7,3 gr
- Popiół: 0,9 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g
Witaminy:
- Witamina PP: 0,3 mg
- Beta-karoten: 0,1 mg
- Witamina A (ER): 17 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 0,03 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,04 mg
- Witamina B5 (pantoteniczna): 0,4 mg
- Witamina B6 (pirydoksyna): 0,1 mg
- Witamina B9 (foliowa): 5 mcg
- Witamina C: 200 mg
- Witamina E (TE): 0,7 mg
- Witamina H (biotyna): 2,4 mcg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 0,4 mg
Makroskładniki:
- Wapń: 36 mg
- Magnez: 31 mg
- Sód: 32 mg
- Potas: 350 mg
- Fosfor: 33 mg
- Chlor: 14 mg
- Siarka: 2 mg
Śledzenie elementów:
- Żelazo: 1,3 mg
- Cynk: 0,13 mg
- Jod: 1 mcg
- Miedź: 130 mcg
- Mangan: 0,18 mg
- Fluor: 17 mcg
- Molibden: 24 mcg
- Bor: 55 mcg
- Kobalt: 4 mcg
Brytyjscy naukowcy zgadzają się, że czarna porzeczka jest jedną z najbardziej użytecznych jagód dla ludzkiego zdrowia. Jest wydzielany przez bogatą kompozycję witaminową, wysoką koncentrację minerałów i innych ważnych substancji i pierwiastków śladowych..
Unikalna kompozycja czarnej porzeczki pozwala zaspokoić codzienną ludzką potrzebę korzystnych pierwiastków śladowych. Aby to zrobić, wystarczy zjeść tylko 30-40 jagód przyjemnych do smaku..
Jego jagody zawierają cztery razy więcej kwasu askorbinowego (wit. C) niż owoce cytrusowe. Ponadto są bogate w witaminy z grupy B, beta-karoten, witaminę E, K, D.
Korzyści z czarnej porzeczki dla ciała
Czarna porzeczka dzięki unikalnej kompozycji leczniczej ma nie tylko korzystny wpływ na pracę ważnych układów organizmu, ale także pomaga zwalczać wiele chorób. W szczególności czarna porzeczka:
pomaga wzmocnić układ sercowo-naczyniowy;- ma właściwości moczopędne i przeciwzapalne;
- jest dobrym lekarstwem na miażdżycę;
- pomaga oczyścić naczynia krwionośne i całe ciało;
- bardzo przydatne dla zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, biegunki i innych zaburzeń jelitowych;
- poprawia aktywność mózgu i pamięć;
- zapobiega występowaniu i rozwojowi raka i cukrzycy;
- pozytywnie wpływa na układ odpornościowy, pomaga walczyć z przeziębieniami i chorobami zakaźnymi;
- jest doskonałym zapobieganiem beri-beri;
- korzystny wpływ na stan stawów i kości;
- pobudza apetyt i normalizuje metabolizm.
pomaga wzmocnić układ sercowo-naczyniowy;Czarna porzeczka i kwas foliowy zawarte w niej w czasie ciąży są bardzo przydatne, szczególnie jeśli ten stan wystąpił podczas zimnej pory roku. Następnie najbardziej pożądane są zamrożone owoce. Jednak przed włączeniem go do diety, kobieta w ciąży powinna sprawdzić krzepliwość krwi, a także zwrócić uwagę na poziom kwasowości jej żołądka..
Kobiety w okresie laktacji i dzieci mogą również jeść czarne porzeczki, ale po prostu zacząć jeść je z kilkoma jagodami, stopniowo zwiększając ich liczbę. Ponieważ czarna porzeczka zawiera olejki eteryczne, może czasami powodować reakcje alergiczne. Dlatego, wprowadzając tę jagodę do menu dla dzieci, ważne jest, aby obserwować reakcję swojego dziecka..
Przeciwwskazania do stosowania czarnej porzeczki
Każdy produkt przynosi korzyści ciału, chyba że jego użycie wykracza poza to, co jest dozwolone. Włączając do swojej diety czarne porzeczki, również nie zapomnij o środku. Optymalna ilość jagód, które można jeść w ciągu dnia, to garść (nie więcej niż 30-40 jagód).
Ponadto istnieją grupy osób, które w ogóle nie powinny spożywać czarnej porzeczki.. Tak więc jagody są przeciwwskazane u osób, które mają co najmniej jedną z tych dolegliwości:
- Zwiększona krzepliwość krwi.
- Wrzód trawienny.
- Wirusowe zapalenie wątroby.
- Zakrzepowe zapalenie żył.
- Alergia na ten produkt.
Sok z porzeczek i soki są przeciwwskazane dla kobiet w ciąży i osób po udarze..
Czarna porzeczka i tradycyjna medycyna
Tradycyjna medycyna wykorzystuje jagody czarnej porzeczki i jej liście jako środek leczniczy..
Tak więc, od porzeczki pozostawia wraz z gałęziami, które przygotowują infuzji zdrowia, która jest skutecznym środkiem przeciwzapalnym i napotne na przeziębienia, zapalenie oskrzeli, kaszel i krztusiec. Napar ten ma również właściwości antyseptyczne i dlatego jest często używany jako środek do płukania gardła, ponieważ pomaga wyeliminować ból i chrypkę..
Buliony z liści czarnej porzeczki pomagają w leczeniu zapalenia skóry, skazy i dolegliwości oczu.
W leczeniu bólów głowy, chorób neurologicznych i normalizacji snu należy stosować napary z owoców i liści, które mają działanie uspokajające. Do przygotowania wlewu leczniczego potrzebne będą trzy łyżki jagód, które należy wlać do szklanki wrzącej wody i podawać przez co najmniej cztery godziny. Weź infuzję przed każdym posiłkiem w ciągu dnia.
Odwarki z jagód pomagają złagodzić stan dny moczanowej i reumatyzmu, zapalenie wielostawowe. Regularne stosowanie tego narzędzia może zmniejszyć krwawienie dziąseł, a także złagodzić przebieg chorób alergicznych i skórnych..