Pigwa z różowej rodziny botanicznej jest jedną z najstarszych upraw owoców na ziemi. Ludzkość jadła ten owoc przez ponad cztery tysiące lat. Udowodnione - dzikie ogrody pigwowców na Kaukazie iw Azji Mniejszej istniały w czasach prehistorycznych. Niektórzy historycy uważają, że owoc tego drzewa opisywany jest w Starym Testamencie jako legendarne "jabłko niezgody". Pigwa jest od dawna uważana za jedną z odmian jabłek..
Dziś dziesiątki odmian tej niesamowitej rośliny drzewiastej. A ludzie mogą cieszyć się wieloma smakami owoców pigwy. To prawda, że zjedzenie ich na świeżo jest prawie niemożliwe - są zbyt cierpkie i lepkie, a ponadto mogą powodować poważne problemy z trawieniem. Ale tutaj, w dżemach, pastylek, galaretkach, kompotach i jako pigwa, po prostu nie ma sobie równych.!
Wartość odżywcza i skład chemiczny pigwy
Wartość odżywcza
- Kalorie: 48 kcal
- Białko: 0,6 gr
- Tłuszcz: 0,5 gr
- Węglowodany: 9,6 grama
Pokaż całą listę
- Błonnik pokarmowy: 3,6 gr
- Kwasy organiczne: 0,9 grama
- Woda: 84 gr
- Nienasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g
- Mono - i disacharydy: 7,6 g
- Skrobia: 2 gr
- Popiół: 0,8 gr
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g
Elementy makro:
- Wapń: 23 mg
- Magnez: 14 mg
- Sód: 14 mg
- Potas: 144 mg
- Fosfor: 24 mg
Witaminy:
- Witamina PP: 0,1 mg
- Beta-karoten: 0,4 mg
- Witamina A (ER): 167 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 0,02 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,04 mg
- Witamina C: 23 mg
- Witamina E (TE): 0,4 mg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 0,2 mg
Elementy śledzenia:
- Żelazo: 3 mg
Owoce pigwy - tylko magazyn chemikaliów przydatnych dla ludzkiego ciała. Ta kolekcja witamin. Co więcej, korzystne właściwości pigwy nie są tracone nawet po obróbce cieplnej tego owocu..
Pigwa zawiera wysokie stężenie nie tylko witamin (grupy B, C, PP, E i prowitaminy A), ale także sole żelaza, a także fosforu, miedzi, potasu i wapnia. Są fruktoza i glukoza, dużo związków pektynowych. Owoce pigwy zawierają użyteczne kwasy organiczne (w tym winowy, cytrynowy i jabłkowy) i cukry, olejki eteryczne i tłuszczowe, skrobię, enzymy emulsyjne, glikozydy, gumę i garbniki..
Co to jest przydatna pigwa
Oczywiście korzyści pigwy zależy od jej bogatego składu chemicznego. A ludzie od starożytności wykorzystali ten owoc jako bardzo skuteczny lek na wiele różnych chorób..
Gotowane pigwy są niezwykle przydatne w chorobach przewodu pokarmowego w celu normalizacji procesu trawienia. Korzyści z odpowiednio przygotowanych owoców sprawdzają się również u pacjentów z:
- tachykardia;
- ciężkie alergie;
- żółtaczka;
- wymioty i nudności;
- biegunka o różnych etiologiach.
Ponadto wywar z pigwy jest przepisywany osobom, które mają problemy z:
- wątroba;
- pęcherz;
- układ sercowo-naczyniowy.
Pigwa jest przydatna w niedokrwistości, anemii. Jako skuteczny środek redukujący, dania z pigwy są zawarte w dawce odzysku i pooperacyjnej..
Przydatne właściwości pigwy są stosowane w leczeniu niektórych chorób ginekologicznych, w tym w celu zatrzymania ciężkiego krwawienia.
W medycynie stosuje się nie tylko miazgę (ze skórą i bez skóry) owoców pigwy, ale także ich nasiona. Jeśli nasiona pigwy są moczone w wodzie, a następnie energicznie wstrząsane, śluz jest oddzielany, co służy jako doskonały środek wykrztuśny, otaczający i przeciwkaszlowy. Szlam z nasion pigwy jest używany jako jeden z podstawowych składników w tworzeniu leków przeciwko:
- astma oskrzelowa;
- zapalenie pęcherza;
- i atopowe zapalenie skóry.
Ten śluz doskonale łagodzi błonę śluzową żołądka, gdy wrzód się otwiera. I jest również stosowany w stomatologii do leczenia:
- zapalenie dziąseł;
- zapalenie języka;
- i choroby przyzębia.
Co to jest szkodliwa pigwa
Jednak nie tylko korzyści zostały udowodnione, ale także szkodliwość pigwy dla ludzkiego zdrowia. Chodzi o truciznę nasion tego owocu, które należy usunąć podczas gotowania. Oni (a raczej śluz z ich rdzenia), oczywiście, wykorzystywany do celów medycznych. Ale tutaj sytuacja jest jak w przypadku jadu węża - potrzebne jest wyłącznie profesjonalne podejście, a także ścisłe przestrzeganie opracowanych formulacji farmakologicznych i dawek..
Ponadto, przeciwwskazania pigwy są związane z dużą ilością garbników w swoim składzie, które mogą powodować poważne zaparcia..
W swojej surowej postaci owoce pigwy powodują podrażnienie błon śluzowych jelita, ciężki ból gardła, a nawet trudności z oddychaniem.
Rosół z owocu pigwy nie jest zalecany do picia podczas menstruacji.
Zalecenia dotyczące użytkowania
Jak wspomniano powyżej, pigwa nie powinna być spożywana na surowo. A w trakcie gotowania trzeba usunąć jej trujące nasiona..
Zjadaj przegotowane owoce, duszone owoce, a także soki i buliony z pigwy. Ponadto, suszona pigwa to świetna przyprawa do wielu dań mięsnych. Dodawany jest do sosów, dressingów i kulisów. Włożyć gulasz i nadzienia do ciasta.
Przydatne przepisy
Tradycyjna medycyna pigwy przeciwko wielu chorobom jest wytwarzana w domu. Są to dość skuteczne leki, ważne jest jedynie przestrzeganie receptury, dawkowania składników i technologii:
- Syrop z owoców pigwy. Przygotowane z krojenia miąższu, który jest wlewa się z wodą i gotowane na małym ogniu, aż zmiękną. Następnie wyciśnij sok z naparu i odparuj do konsystencji gęstego syropu..
- Herbata z plastrami (przydatne do krwawienia). Przygotowanie jest proste - liście herbaty (czarne, zielone) lub granulki są warzone w zwykły sposób, ale przed nalaniem wrzątku do suchych liści herbaty rozprowadzają małe plasterki miąższu pigwy.
- Napar z liści pigwy. Przygotowano w ilości 100 gramów suchego liścia na każde 200 ml wody. Ten napar doskonale pomaga w ataku astmy oskrzelowej..