Ogórek jest jednym z najbardziej popularnych produktów roślinnych uprawianych na prawie wszystkich kontynentach na Ziemi. Warzywo należy do rodziny dyni, ale w pracach naukowych ogórki często nazywane są "fałszywymi" jagodami..
Ogórki są uprawiane z nasion przez sadzenie w miękkiej glebie wczesną wiosną. Przed sadzeniem nasiona kiełkują z góry. Najlepsze owoce są zbierane z roślin posadzonych w szklarniach..
Ogórek - jedyne warzywo, które jest spożywane na etapie dojrzewania. Dojrzałe owoce mają mniej przyjemny smak: skórka staje się gęsta, a nasiona są duże i twarde..
Wartość odżywcza i skład ogórków
Wartość odżywcza 100 g:
- Kalorie: 14 kcal
- Białko: 0,8 gr
- Tłuszcz: 0,1 gr
- Węglowodany: 2,5 gr
Pokaż całą listę
- Błonnik pokarmowy: 1 g
- Kwasy organiczne: 0,1 g
- Woda: 95 gr
- Mono - i disacharydy: 2,4 g
- Skrobia: 0,1 g
- Popiół: 0,5 gr
Elementy makro:
- Wapń: 23 mg
- Magnez: 14 mg
- Sód: 8 mg
- Potas: 141 mg
- Fosfor: 42 mg
- Chlor: 25 mg
Witaminy:
- Witamina PP: 0,2 mg
- Beta-karoten: 0,06 mg
- Witamina A (ER): 10 mcg
- Witamina B1 (tiamina): 0,03 mg
- Witamina B2 (ryboflawina): 0,04 mg
- Witamina B5 (pantoteniczna): 0,3 mg
- Witamina B6 (pirydoksyna): 0,04 mg
- Witamina B9 (foliowa): 4 mcg
- Witamina C: 10 mg
- Witamina E (TE): 0,1 mg
- Witamina H (biotyna): 0,9 mcg
- Witamina K (filochinon): 16,4 mcg
- Witamina PP (odpowiednik niacyny): 0,3 mg
- Cholina: 6 mg
Elementy śledzenia:
- Żelazo: 0,6 mg
- Cynk: 0,215 mg
- Jod: 3 mcg
- Miedź: 100 mikrogramów
- Mangan: 0,18 mg
- Selen: 0,3 mcg
- Chrome: 6 mcg
- Fluor: 17 mcg
- Molibden: 1 mcg
- Kobalt: 1 mcg
- Aluminium: 425 mcg
95% ogórek - woda. Ale mimo to zawiera również kompleks wartościowych witamin i mikroelementów..
Tabela użytecznych substancji może być przedstawiona w następujący sposób:
- Witaminy - A, C, D, B6 i inne;
- Minerały - potas, wapń, sód, magnez, żelazo;
- Celuloza.
Ogórek
Ze względu na dużą ilość wilgoci, ogórki pomagają zneutralizować odwodnienie organizmu. Woda w składzie tego wspaniałego warzywa znacznie różni się od zwykłej wody pitnej. W składzie można go porównać do wody destylowanej..
Roślinność jest zalecana do spożycia przez wszystkich dietetyków. W nich praktycznie nie ma tłuszczu, a płyn sprzyja szybkiemu nasyceniu i hamuje apetyt. Ogórki przyczyniają się również do szybkiego wchłaniania pokarmów białkowych, co tłumaczy ich częste stosowanie w sałatkach i potrawach mięsnych..
Świeży sok z ogórka ma działanie oczyszczające. Usuwa z organizmu wszystkie nagromadzone toksyny, ułatwiając w ten sposób pracę wątroby.
Błonnik pokarmowy normalizuje pracę przewodu żołądkowo-jelitowego, poprawia procesy metaboliczne.
Kolejną zaletą ogórków są sole potasowe. Ten pierwiastek ma bezpośredni wpływ na układ sercowo-naczyniowy i moczowy..
W kosmetologii sok z ekstraktu i ogórka stosuje się do tworzenia środków nawilżających, tonizujących i odmładzających. Leki te pomagają wyeliminować suchość skóry, złagodzić podrażnienie i zaczerwienienie, a także mają widoczny efekt liftingu..
Szkodliwy ogórek
Nadużywanie ogórków może mieć również negatywny wpływ. Tak więc kobiety karmiące po porodzie chcą przywrócić normalną postać i "usiąść" na diecie ogórka. Nadmierne spożycie tego warzywa może prowadzić do zwiększonego tworzenia się gazu u młodych mam i niepożądanego działania przeczyszczającego u niemowląt.
Również lekarze nie polecają ogórków w postaci świeżej lub puszkowanej osobom o wysokiej kwasowości żołądka i wrzodziejącej chorobie wrzodowej..
Przepisy dotyczące domowej kosmetologii
Aby stworzyć receptury urody w domu, używa się miąższu, skórki, soku, a nawet nasion ogórka. Od warzyw przygotować maski, balsamy, kremy i toniki. A ci, którzy nie lubią długiego procesu robienia domowych kosmetyków, po prostu wycierają twarz i szyję plasterkami świeżego ogórka..
Nawilżający krem do twarzy
Ten klasyczny przepis został użyty kilka wieków temu. Ogórek mielono na tarce lub w blenderze, a następnie wlano z alkoholem lub wódką w stosunku 1: 1. Otrzymaną mieszaninę infukuje się w ciemnym miejscu przez 10 dni, następnie przesącza i rozcieńcza 10 ml przegotowanej wody.
Codziennie, rano i wieczorem, wytrzyj twarz wacikiem zanurzonym w balsamie. Ta procedura łagodzi procesy zapalne, a także utrzymuje wodochłonność skóry..
Maska na twarz
Podobnie w przypadku tłustej i suchej skóry wymagana jest dodatkowa wilgoć. Aby to zrobić, ogórek jest obrany i wcierany w drobną tarkę. W powstałej masie można dodać białko jaja i dokładnie wymieszać. Maska nakładana jest na oczyszczoną skórę twarzy gęstą warstwą. Po 15 minutach przemyć zimną wodą..
Maska do włosów
2-3 ogórki (w zależności od długości włosów) są tarte, wyciskane przez gazę. W przefiltrowanym soku dodaj 2 łyżki. l śmietana i 1 łyżka. l oliwa z oliwek. Dokładnie wymieszać i nanieść na pasmo włosów za pomocą pasma na całej długości. Czas zabiegu wynosi 30-40 minut. Następnie włosy należy umyć za pomocą zwykłego szamponu.