Dieta białkowa niskowęglowodanowa
Wiele osób lubi jeść różne słodycze i bułeczki, co może niekorzystnie wpływać na kształt sylwetki. Faktem jest, że takie produkty zawierają proste (są również nazywane szybko) węglowodany. Szybkie węglowodany, takie jak cukier biały, są łatwo trawione, a wolniejsze węglowodany są potrzebne do przetwarzania wolniejszych węglowodanów. Podstawą diety niskowęglowodanowej jest ograniczona konsumpcja szybkich węglowodanów, która może zaszkodzić postaci..
Poprzez podział węglowodanów osoba otrzymuje glukozę, która jest następnie dystrybuowana w całym organizmie. Jeśli uwalnianie glukozy we krwi występuje w nadmiarze, powoduje to nagromadzenie zapasów tłuszczu. Wśród pokarmów bogatych w szybkie węglowodany przede wszystkim warto zauważyć chleb z białej mąki, słodyczy i różnych wypieków. Oczywiście, nie jest konieczne całkowite porzucenie szybkich węglowodanów, ponieważ, według niektórych lekarzy, nie przyniesie to korzyści dla organizmu..
Silny spadek proporcji węglowodanów złożonych w diecie może prowadzić do zaparć, ale dieta niskowęglowodanowa wymaga jedzenia warzyw, a na przykład kapusta jest dobrym sposobem na poprawę jelit. Spora ilość tłuszczu zwierzęcego w diecie niskowęglowodanowej zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania na choroby serca i podwyższa poziom cholesterolu we krwi, dlatego należy położyć nacisk na produkty białkowe o niskiej zawartości tłuszczu - niskotłuszczowy ser i twaróg, chude ryby i mięso.
Dieta niskowęglowodanowa jest trudna do określenia jako dieta w dosłownym znaczeniu tego słowa. Jest to raczej ogólna zasada żywienia, która opiera się na ograniczeniu niektórych pokarmów, a nie na wyczerpującym liczeniu kalorii. Taka dieta jest przeciwwskazana dla kobiet karmiących piersią i podczas ciąży, dzieci i młodzieży, diabetyków i osób cierpiących na różne choroby przewlekłe. Porada lekarza jest zalecana przed zastosowaniem diety - pomoże to uniknąć niepożądanych skutków zdrowotnych..
Treść artykułu:
- Produkty o niskiej zawartości węglowodanów
- Menu diety niskowęglowodanowej na tydzień
- Dieta o niskiej zawartości węglowodanów
- Recenzje i wyniki diety o niskiej zawartości węglowodanów
Produkty o niskiej zawartości węglowodanów
Utrzymując dietę niskowęglowodanową, można i nawet trzeba jeść ryby, tylko powinno to być makrele morskie, pstrągi, flądry, tuńczyk, dorsz, łosoś. W porównaniu do ryb rzecznych, gatunki oceaniczne mają więcej zdrowych tłuszczy i mniej węglowodanów. Inne owoce morza również nie podlegają zakazowi. Dozwolone są kałamarnicy, krewetki, ostrygi, małże. Podczas diety niskowęglowodanowej można jeść jajka w dowolnej postaci, mleko, niskotłuszczowy twaróg i ser, niskotłuszczowe produkty mleczne..
Miłośnicy mięsa będą zachwyceni dozwolonym menu. Obecność wątroby, wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny, kaczki, gęsi, kurczaka i indyka w diecie jest dozwolona. Z wszystkimi powyższymi produktami można łączyć warzywa - groszek, fasolkę szparagową, bakłażany, kapustę, ogórki, pomidory, rzodkiewki, paprykę, dynie i oliwki. Jedzenie zieleni nie jest ograniczone - szczaw, seler, zielona cebula. Zaleca się wodę do picia około dwóch litrów dziennie..
Istnieje jednak szereg ograniczeń. Wypieki, makarony, ciasta, słodka woda sodowa, piwo, likiery podlegają eliminacji z dziennej racji żywnościowej. Powinno to znacznie ograniczyć stosowanie produktów zawierających dużą ilość mąki, cukru i skrobi. To samo dotyczy słodkich owoców i soków. Gotowe mięso i produkty rybne nie powinny zawierać dodatków węglowodanowych. Z tego powodu lepiej jest wykluczyć kiełbasy i różnorodne konserwy z diety.
Istotą takiego zestawu spożywczego jest popychanie ciała do wykorzystania zgromadzonych wcześniej zapasów tłuszczu. Przy niewystarczającym pobieraniu glukozy ze źródeł zewnętrznych organizm będzie zmuszony do wydatkowania własnych zapasów, zmniejszając w ten sposób ich objętość. Dieta niskowęglowodanowa ma wiele zalet, wśród których warto wspomnieć o wysokiej wydajności i szybkiej eliminacji nadwagi.
Ze względu na pewne właściwości metabolizmu białek i tłuszczów, ten układ odżywczy może mieć skutki uboczne, dlatego racjonalność jego stosowania powinna być omówiona z lekarzem..
Menu diety niskowęglowodanowej na tydzień
Przykładowe menu tygodniowo dieta niskowęglowodanowa:
Dni | Czas posiłku | Dania |
Pierwszy | Śniadanie | Twarożek - 200 g i niektóre owoce, herbata lub kawa bez cukru |
Lunch | Gulasz rybny - 200 g, warzywa, chleb pełnoziarnisty (1 szt.) | |
Obiad | Dzikie ryżowe warzywa | |
Drugi | Śniadanie | Omlet, niesłodzona herbata lub kawa |
Lunch | Gotowana wołowina 200 g, surówka | |
Obiad | Zupa (mięso lub grzyby). Przed snem można wypić szklankę kefiru | |
Trzeci | Śniadanie | Owoce lub warzywa, ser o niskiej zawartości tłuszczu - 100 g, herbata lub kawa do wyboru |
Lunch | Duszona kapusta, gotowane mięso - 200 g | |
Obiad | Zupa jarzynowa | |
Czwarty | Śniadanie | Kawa lub herbata do wyboru, płatki owsiane |
Lunch | Warzywa, kurczak - 200 g (duszone lub gotowane) | |
Obiad | Gryka | |
Piąte | Śniadanie | Kawa lub herbata, kilka gotowanych jaj, niskotłuszczowy ser - 100 g |
Lunch | Sałatka jarzynowa, o niskiej zawartości tłuszczu wieprzowina - 200 g (pieczona lub gotowana) | |
Obiad | Duszone warzywa. Przed snem możesz użyć szklanki kefiru | |
Szósty | Śniadanie | Dwa jajka na twardo, kawa lub herbata (niesłodzone), jogurt naturalny - 200 g |
Lunch | Warzywa i każda zupa. Możesz mieć dowolny owoc | |
Obiad | Ryby gotowane - 200 g, dziki ryż | |
Siódmy | Śniadanie | Kasza gryczana gotowana w mleku, niesłodzonej kawie lub herbacie |
Lunch | Warzywa i ryby (pieczone) | |
Obiad | Duszone warzywa. Przed snem można wypić szklankę kefiru. |
Ta opcja menu dla diety niskowęglowodanowej nie jest ostateczna i może podlegać różnym dodatkom i korektom. Jeśli chodzi o czas trwania diety, należy skonsultować się z dietetykiem lub lekarzem. Jeśli źle się poczujesz, lepiej przerwać dietę..
Dieta o niskiej zawartości węglowodanów
Smażone krewetki z imbirem . Składniki: 350 g obranych krewetek, olej roślinny do smażenia, kilka zmiażdżonych ząbków czosnku, obrany i starty korzeń imbiru - jedna łyżka stołowa, pół filiżanki krojonych w plasterki pieczarek, sos sojowy i olej sezamowy - jedna łyżka stołowa, płatki gorącego suszonego pieprzu do smaku. Rozgrzać olej na średnim ogniu na dużej patelni. Umieść korzeń imbiru i czosnek, smaż przez pół minuty, aż pojawi się przyjemny aromat. Dodaj krewetki i grzyby. Smażymy, aż krewetki staną się różowe iw pełni ugotowane (około trzech minut). Dodaj sos sojowy, olej sezamowy i ostrą paprykę, dusząc jeszcze przez minutę. Składniki prezentowane są w dwóch porcjach..
Wieprzowina z grzybami w śmietanie. Składniki: 500 g wieprzowiny, 200 g kwaśnej śmietany, 250 g pieczarek, 5 g soli. Pokrój wieprzowinę na porcje i sól. Przez pięć minut smaż na patelni. Dodaj posiekane pieczarki i gotuj jeszcze kilka minut. Wlać śmietanę z grzybami i gotować na małym ogniu przez około piętnaście minut.
Wieprzowina z roztopionym surowcem. Składniki: 800 g wieprzowiny, szklanka mleka, 200 g przetworzonego sera, sól. Pokrojoną wieprzowinę w porcje, lekko odstawić i posolić. Wrzuć smarowaną patelnię i zalej mleko. Włóż do nagrzanego piekarnika (150 stopni). Godzinę później dodaj pokrojony stopiony ser i przynieś danie do gotowości (5-10 minut).
Pieczony łosoś w sosie koperkowym. Składniki: 700 g łososia, wyciśnięty z jednego soku z cytryny, 25 g białego wina, łyżka suszonego estragonu, szczypta zmielonego czarnego pieprzu. Składniki sosu: 5 łyżek majonezu, 20 g kopru. Nasmarować folię olejem i nałożyć na blachę do pieczenia. Umieść łososia na wierzchu. Posyp ryby pieprzem, solą i estragonem, wlej z winem i sokiem z cytryny. Zawiń naczynie w folię i piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 150 stopni. Aby ugotować sos, musisz wymieszać z majonezem drobno posiekanym koprem.
Recenzje i wyniki diety o niskiej zawartości węglowodanów
Sądząc po recenzjach, a następnie przeniesiony taki system zasilania jest dość łatwe. Nie oznacza to postu, w wyniku którego organizm nie jest narażony na stres. Wśród niedociągnięć można zauważyć, że mózgowi brakuje energii, która może objawiać się bólem głowy z silnym zatrudnieniem w pracy lub wysokim stresem psychicznym. Możesz spotkać zarówno przeciwników, jak i zwolenników diety niskowęglowodanowej.
Valentina: trwały w tygodniu diety, chociaż liczył czternaście dni. Właśnie rozpocząłem egzaminy i nie przestrzegałem diety. Ale nawet w tym tygodniu straciłem na wadze. Nie mogę podać dokładnych liczb, ale udało mi się wcisnąć w moje ulubione spodnie..
Veronica: doskonała dieta, nie żałowała decyzji o jej użyciu. Nie czułem głodu, zmieniłem trochę kształt, ograniczenia w jedzeniu nie były katastrofalne.