Przydatne właściwości, przepisy kulinarne i przepisy dotyczące czarnej rzodkwi
Charakterystyka botaniczna czarnej rzodkwi
Czarna rzodkiewka jest rośliną dwupartkową dwuletnią. W pierwszym roku życia roślina produkuje tylko korzeń palowy i rozetę podstawowych liści. W drugim roku można zobaczyć roślinę, na której znajduje się kwiat. Rdzeń rośliny jest prosty i dobrze rozgałęziony. Kwiaty rzodkiewki są białe lub jasnopurpurowe. Kwiaty są małe, zebrane w kwiatostany - pędzel. Owocami rośliny są duże strąki z kulistymi ziarnami w środku. Nasiona mają kolor jasnobrązowy i niewiele ważą. Roślina kwitnie w połowie wiosny, a jej owoce dojrzewają od końca maja do końca czerwca.
W dzikiej czarnej rzodkiewce nie znaleziono. Uprawia się go w Europie, Australii, Rosji i Ameryce. Rzodkiew preferuje klimat umiarkowany, wilgotną i humusowo nawożoną glebę.
Rosnące rzodkiewki
Rzodkiew nie wymaga żadnych specjalnych warunków i wymagań dotyczących uprawy. Głównym warunkiem jest gleba żyzna, obojętna lub lekko kwaśna, w żadnym wypadku nie zbyt mokra. Wiosną lub latem trzeba wykopać ziemię do warstwy próchnicy. Następnie utwórz nawozy mineralne: mocznik, chlorek potasu i superfosfat.
Zasianie nasion rzodkiewki zależy od odmiany rośliny, na przykład odmiana ozimej zimy wysiewana jest na początku lata, a odmiany letnie - w maju. Wysiew nasion odbywa się w rzędach, zachowując odległość 35 cm między nasionami, nasiona są głęboko wkopane w ziemię 1-2 cm. Z powodu braku wilgoci w glebie, po wysianiu nasiona powodują podlewanie.
Nawę trzeba regularnie poluzować, odchwaszczać i przerzedzać powstałe pędy. Pierwszy przerzedzenie przeprowadza się z pojawieniem się 2 prawdziwych liści, a drugie przerzedzenie - po 1 miesiącu.
Rzodkiewka dobrze reaguje na stosowanie nawozów mineralnych, ale nawozy organiczne są dla niej szkodliwe: z ich powodu pogarsza się jakość korzeni. W momencie, gdy na sadzonkach pojawiają się 3-4 liście, pierwsze karmienie nawozami mineralnymi odbywa się, a po raz drugi nawozy stosuje się po 3-4 tygodniach (gdy powstaje roślina okopowa).
Aby rzodkiew leżała przez całą zimę, należy ją zbierać do mrozów (18 września). Gdy zbierze się rzodkiewkę, trzeba usunąć korzenie, obciąć wierzchołki tak, aby znajdował się poziom z głową korzenia.
Aby utrzymać rzodkiew przez długi czas, korzenie należy umieścić w pojemnikach lub pudełkach lub w papierowych torebkach, wylewając każdą warstwę piaskiem.
Przydatne właściwości rzodkiewki
Czarna rzodkiewka od dawna słynie z dobroczynnych właściwości, które wykorzystywane są w leczeniu wielu chorób. Rzodkiewka zawiera witaminy, mikroelementy, minerały, glukozydy, białka i węglowodany. Ponadto korzenie rośliny są bogate w żelazo, fosfor, sód i inne substancje..
Sok z rzodkwi ma działanie żółciopędne i uspokajające w stanach zapalnych dróg żółciowych. Ten sam sok leczy zapalenie oskrzeli, choroby oskrzeli, choroby serca i pęcherzyka żółciowego, a także choroby wątroby i reumatyzm. Sok z rzodkwi pomaga w nerwobólach, zapaleniu korzeni.
Rzodkiewka jest zalecana do stosowania w profilaktyce miażdżycy, ponieważ ta roślina okopowa zmniejsza poziom złego cholesterolu. Nasiona rzodkiewki w formie zmiażdżonej stosuje się w ciężkich ranach i owrzodzeniach jako środek przeciwbakteryjny..
Z uwagi na to, że rzodkiewka jest gorzka i pikantna do smaku, służy do usuwania z organizmu trucizn, wirusów i bakterii. A także rzodkiewka zawiera potas, który powoduje prawidłowy metabolizm wody i soli i usuwa cały nadmiar płynu z organizmu. Rzodkiew ma właściwości przeczyszczające i moczopędne.
Zastosowanie czarnej rzodkwi
Tradycyjna medycyna od dawna uznaje czarną rzodkiewkę za użyteczny i skuteczny lek. Pomaga zwalczać wiele chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego. Rzodkiewka ma właściwości przeciwkaszlowe, więc jest używana do przeziębienia i grypy. Sok z rzodkwi stosuje się zewnętrznie w postaci pocierania, płynów i okładów, a wewnątrz - nalewek, wywarów i soków.
Rzodkiewka z kaszlem miodem. Aby przygotować ten lek, musisz wziąć dużą rzodkiewkę i zetrzeć go. Sok z tej rzodkwi miesza się ze 100 gramami miodu. Pozostawić na 10 godzin do zaparzenia i ściśnięcia. Gotowy sok z rzodkwi z miodem jest pobierany łyżką 3-5 razy dziennie.
Rzodkiewka z grypą i zapaleniem oskrzeli. Najpierw musisz poprosić kogoś o pomoc: że sam przygotował lek. Chory człowiek bierze gorącą kąpiel, wychodząc z niej, owija się w koc. Ktoś inny (asystent) miesza 100 gramów tartej rzodkiewki z taką samą ilością chrzanu. Tutaj również dodaj trochę soli i miodu. Chory musi pocierać plecy tą mieszanką i pić herbatę z malinami w nocy..
Rzodkiewka z nadciśnieniem. Weź 1 łyżkę soku z rzodkiewki i taką samą ilość soku z marchwi, korzenie chrzanu i buraków. Wymieszaj wszystko i dodaj sok wyciśnięty z jednej cytryny. Weź ten sok trzy razy dziennie i 1 łyżkę stołową przed obiadem i kolacją.
Nalewka z rzodkiewki na choroby skóry. Aby to zrobić, weź 100 gramów soku rzodkiewki i dodaj do niej taką samą ilość wina. Połóż ogień, zamknij pokrywę, wyparuj płyn z zawartości, aby uzyskać gęstą masę. Gotowy nalewki należy smarować chore skóry.
Nalewka z alkoholu w rzodkiewce. Tę nalewkę przygotowuje się w następujący sposób: należy wziąć 500 gramów rzodkiewki, bez obierania skórki, posiekać drobno i wlać dwie szklanki wódki. Pozostawiając 14 dni do zaparzenia, zawartość należy okresowo potrząsać. Przyjmuj ten lek na nowotwory dowolnej lokalizacji, 30 gramów trzy razy dziennie 30 minut przed posiłkiem..
Rzodkiewka z reumatyzmem. Musisz więc wziąć 30 gram soku rzodkiewki, 20 gramów miodu i 10 ml wódki. Dodaj trochę soli. To narzędzie nalega około 2 godzin i bierze jako środek gojący ranę.
Rzodkiewka z niedokrwistością. Weź 6 roślin okopowych i wyciskaj sok z nich, a następnie dodaj 5 jednostek soku z buraków. Dodajemy tu także sok z marchwi i wszystko wymieszamy. Wszystko wlewa się do ceramicznego naczynia i wkłada do piekarnika, przykrytego pokrywką. Po 3 godzinach wyjąć lek i zabrać go do jedzenia w łyżce stołowej. Przebieg leczenia - od 3 miesięcy.
Przeciwwskazania rzodkiewka czarna
Ludzie z wrażliwym żołądkiem muszą najpierw podać kawałek rzodkwi. Jeśli nie ma reakcji, wszystko jest w porządku. Ludzie z zapaleniem żołądka, wrzodami i niską kwasowością nie są czymś, czego nie powinni używać z rzodkiewką, ale w ogóle nie mogą jeść rzodkiewki. Rdzenie nie są również polecane preparaty z czarnej rzodkwi.