Niektórzy uważają, że kawa jest dobra dla serca i zapobiega rozwojowi zawału serca, inni, że kawa może wyzwalać powstawanie nowotworów i zwiększać ryzyko zawału mięśnia sercowego. W ciągu ostatnich dziesięcioleci naukowcy badali prawdziwy mechanizm działania kawy. Dzisiaj pojawiają się nowe opinie na ten temat..
Większość osób spożywa około pół litra kawy dziennie dziennie - około 162 litrów na osobę rocznie. Kawa to napój o wiele bardziej popularny niż piwo, aw niektórych krajach nawet woda mineralna. Amerykanie i Brazylijczycy piją kawę przede wszystkim, chociaż mieszkańcy tych krajów nie zawsze byli pozytywnie nastawieni do tego napoju..
Mechanizm kawy na ciele człowieka
Zapach świeżo zaparzonej kawy sprawia, że nasze ciało staje się wesołe..
U ludzi istnieją receptory kofeiny zwane receptorami adenozyny..
Występują w całym ciele, a ich główną funkcją jest hamowanie wszystkich procesów. Mechanizm działania kawy polega na blokowaniu tych receptorów. Ze strony układu sercowo-naczyniowego kawa blokuje receptory adenozyny znajdujące się w naczyniach, w wyniku czego zawężają się, ciśnienie wzrasta, puls przyspiesza, a zatem osoba staje się bardziej czujna. Po wejściu do mózgu kofeina aktywuje wiele jej obszarów, co przejawia się w zwiększeniu uwagi, nastroju i wzmożonej ruchliwości. Dlatego spożywanie dużych ilości kofeiny może powodować drżenie rąk..
Jak kawa wpływa na ciało:
- zwiększa uwagę i szybkość reakcji;
- hamuje procesy relaksacyjne;
- zwiększa ciśnienie krwi, zwiększa przepływ krwi do mięśni;
- poprawia nastrój;
- ma działanie tonizujące.
Najczęstsze mity na temat wpływu kawy na organizm ludzki
Istnieje wiele plotek, mitów i opinii na temat kawy. Przeczytaj więcej o głównych..
- Kawa rani serce
Jest to jeden z powszechnych mitów na temat tego napoju, ale wiele badań sugeruje odwrotne wyniki. Naukowcy z Uniwersytetu w Utrechcie odkryli, że dzienne spożycie 2-4 filiżanek kawy zmniejsza ryzyko zawału o 20%. Ponadto naukowcy z Korei Południowej wykazali, że picie kawy profilaktycznie wpływa na ścianę naczyń krwionośnych i zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi..
- Kawa zapobiega rozwojowi cukrzycy
U osób spożywających 1-2 filiżanki kawy dziennie ryzyko cukrzycy zmniejsza się o 25%. Fakt ten został udowodniony przez naukowców z Instytutu Żywienia w Niemczech..
- Kawa przyczynia się do rozwoju impotencji
Jeśli to prawda, mało prawdopodobne jest, aby kawa była na pierwszym miejscu wśród najpopularniejszych napojów..
Brazylijscy naukowcy, po przeprowadzeniu badań, byli w stanie uspokoić większość miłośników kawy. Okazało się, że ruchliwość plemników "pijących kawę" jest znacznie wyższa niż tych, którzy nie używają kawy.
- Kawa przyczynia się do rozwoju chorób układu nerwowego
Istnieje opinia, że kofeina przyczynia się do rozwoju chorób układu nerwowego, a także odgrywa pewną rolę w tym, że dana osoba staje się niezdecydowana. W 2011 r. Przeprowadzono badania, które wykazały związek między kofeiną a niezdecydowaniem. Rok później fakt ten został odrzucony przez przeprowadzenie eksperymentów na myszach. Badania wykazały, że długotrwałe przyjmowanie kofeiny zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia depresji..
- Picie kawy w ciąży jest zabronione
Jeśli chodzi o spożywanie kawy w czasie ciąży, istnieje ogromna liczba opinii, które perepują się nawzajem. Kilka badań pokazuje, że nadużywanie kofeiny podczas ciąży może prowadzić do przedwczesnego przerwania ciąży..
Ludzie reagują na kawę na różne sposoby. Stosowanie dużych dawek kofeiny na tle stresu może prowadzić do pojawienia się halucynacji, a czasem nawet do manifestacji objawów schizofrenii. Ale nadal uważa się, że picie do 3 filiżanek kawy przez cały dzień jest bezpieczne nawet dla kobiet w ciąży i karmiących..
"Codzienne spożywanie kawy ma korzystny profilaktyczny i toniczny wpływ na organizm"
Kto powinien zwrócić uwagę na mechanizm działania kawy?
Osoby z wysokim ciśnieniem krwi powinny zachować ostrożność przy przyjmowaniu kofeiny i skonsultować się z lekarzem. Jednym z mechanizmów działania kawy jest stymulacja ośrodkowego układu nerwowego, zwiększenie częstości akcji serca i podwyższone ciśnienie krwi. Każdy, kto nadal ma wysokie ciśnienie krwi i spożywa kawę w dużych ilościach, nie powinien gwałtownie porzucać tego napoju, ponieważ może to negatywnie wpłynąć na pracę układu sercowo-naczyniowego.
Jeśli masz problemy z żołądkiem, powinieneś użyć espresso z wysokiej jakości kawy. Dzieje się tak, ponieważ takie odmiany pieczą się dłużej i zawierają mniej kwasów i garbników. Dlatego właśnie ten rodzaj kawy będzie mniej szkodliwy dla żołądka niż regularna kawa filtrowana..
W przeważającej części kawa jest uważana za przydatny napój, którego działanie zostało udowodnione przez wiele międzynarodowych badań i nie jest niczym, że jest najpopularniejszym napojem na świecie. Warto jednak spożywać kawę w rozsądnych ilościach i nie zapominać o jej jakości..