W starożytnej Grecji oliwka była uważana za święte drzewo, ponieważ jej pochodzenie przypisano jednej z najbardziej wpływowych bogiń greckiego panteonu. Gałąź tego drzewa zdobiła głowy senatorów i stroje ślubne, była symbolem różnych religii i oznaczała świat. Za całe życie można było zapłacić za ścięte drzewo oliwne, a oliwa z oliwek jest częścią oliwy, która dziś również towarzyszy najważniejszym rytuałom kościelnym. Olej miał również bardziej przyziemne zastosowanie - służyło jako lek zmniejszający ból i przyspieszający gojenie się ran. Jakie właściwości doprowadziły do takiej aplikacji, odkrył .
Biologicznie aktywne składniki w oliwie z oliwek
Jak zwykle w przypadku substancji bioaktywnych roślin, mitów i legend na temat ich wykorzystania w czasie są potwierdzone przez fakty naukowe. Jeśli chodzi o oliwę z oliwek, naukowcy byli bardzo zainteresowani tym, że greccy sportowcy musieli pocierać całe ciało oliwą z oliwek przed zawodami. Uważano, że taki rytuał daje mięśniom siłę, a ciało czyni je niewrażliwymi na ból.
Badania wykazały, że olej zawiera oleokantal oliwy z oliwek, którego mechanizm działania jest bardzo podobny do ibuprofenu. Podobnie jak inne nowoczesne leki przeciwzapalne, oleokantal może znieczulić i zmniejszyć stan zapalny..
Oliwa z oliwek jest ceniona za kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwas oleinowy, który może osiągnąć 80%, w zależności od warunków dojrzewania i zbioru owoców z oliwek..
Ilość ważnych rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A i E w oleju jest bezpośrednio skorelowana z ilością kwasu oleinowego, od którego zależy działanie stymulujące, gojące i odmładzające na skórze..
Bioaktywne składniki oliwy z oliwek
| Substancja | Działanie |
| Polifenole | Walcz z wolnymi rodnikami |
| Skwalen | Oczyszczanie naczyń krwionośnych |
| Alkohole terpenowe, beta-sitosterol | Obniżenie poziomu cholesterolu |
| Witaminy z grupy B | Zwolnij proces starzenia się skóry. |
| Witaminy C i K | Przyspieszyć gojenie się ran |
Oliwa z oliwek jest hipoalergiczna i wystarczająco obojętna, aby służyć jako baza dla kompozycji z różnych ekstraktów roślinnych i olejków eterycznych..
Wartość oliwy z oliwek pod względem zastosowania w kosmetologii
Kwas oleinowy zawarty w oliwie z oliwek działa na metabolizm tłuszczów w głębokich warstwach skóry. Dlatego olej jest zawarty w środkach do korekcji cellulitu. Regularne stosowanie oliwy z oliwek pomaga nawet na skórze i zmniejsza nasilenie "skórki pomarańczowej".
Wartość kosmetyczna bioaktywnych składników oliwy z oliwek
| Witaminy i przeciwutleniacze | Lecz poparzenie słoneczne, przywróć skórze po intensywnej opalenizny |
| Oleokantal | Pomaga zmniejszyć stan zapalny, zmniejszyć ból i przyspieszyć regenerację po peelingach, dermabrazji, laserowym renowacji |
| Witaminy z grupy B | Wzmacnia mieszki włosowe, łagodzi łupież, nadaje włosom elastyczność |
Oliwa z oliwek jest dość silną substancją bioaktywną, a po nałożeniu na skórę może dosłownie stopić swoje górne warstwy lipidowe, wnikając w głębiny. Może to prowadzić do wysuszenia i ścieńczenia skóry, utraty zdolności zatrzymywania wody. Dlatego należy przypomnieć pacjentom, którzy pragną zmiękczyć i odżywić skórę naturalną oliwą z oliwek: po 1-2 tygodniach stosowania należy podjąć dłuższą przerwę, aby skóra odzyskała swoje zasoby ochronne..
Oliwa z oliwek działa optymalnie w kompozycji produktów kosmetycznych - kremów i emulsji do pielęgnacji starzejącej się skóry twarzy i ciała, kosmetyków do pielęgnacji okolic okołotrzewnowych, kompozycji antycellulitowych.