Ponad 55 chorób jest spowodowanych nietolerancją glutenu, białkiem występującym w pszenicy, jęczmieniu i żyto. Większość ludzi nawet nie zdaje sobie sprawy, że są wśród tych 15% światowej populacji cierpiących na alergię na gluten. Ci, którzy wiedzą o niebezpieczeństwach związanych z glutenem, idą na dietę bezglutenową, starając się chronić swoje zdrowie. Co to jest szkodliwość tego samego glutenu i jak ustalić, że masz nietolerancję glutenu, dowiedz się w artykule z .
10 znaków, że masz nietolerancję glutenu
- Niepokoją Cię objawy neurologiczne, takie jak uczucie braku równowagi lub zawrotów głowy..
- Zaczynasz czuć się nieważny po zjedzeniu żywności zawierającej gluten - istnieje chmura umysłu i uczucie zmęczenia.
- Jesteś ścigany przez chroniczne zmęczenie lub fibromialgię..
- Występują problemy z zarządzaniem emocjami - na przykład nieuzasadniony niepokój, wahania nastroju, zaburzenia koncentracji uwagi.
- W przypadku nietolerancji glutenu zaburzona jest równowaga hormonalna - PMS, policystycznych jajników lub niewyjaśniona niepłodność.
- Występują problemy z układem trawiennym, takie jak wzdęcia, wzdęcia, biegunka lub zaparcia.
- Na grzbiecie dłoni jest rogowacenie włosów lub “gęsią skórkę”. Zjawisko to jest objawem niedoboru kwasów tłuszczowych i witamin, co jest następstwem uszkodzenia przewodu pokarmowego przez gluten..
- W przypadku nietolerancji glutenu mogą występować choroby autonomiczne, takie jak reumatoidalne zapalenie stawów, toczeń, łuszczyca, wrzodziejące zapalenie okrężnicy, twardzina, stwardnienie rozsiane i zapalenie tyrusa Hashimoto..
- Często napotykasz migrenę.
- Stawy cierpią: pojawia się stan zapalny, obrzęk lub ból.
Jak ustalić, czy jesteś uczulony na gluten?
Aby ustalić, czy jesteś uczulony na gluten, wyłącz z diety na 2-3 tygodnie wszystkie pokarmy, które zawierają ten składnik, a następnie zacznij ponownie ich używać. By the way, może to potrwać kilka miesięcy, aby całkowicie oczyścić organizm z glutenu..
Tak więc, jeśli po usunięciu z menu wszystkich produktów zawierających gluten, poprawiło się twoje zdrowie lub od kiedy zaczęto ponownie stosować produkty zawierające gluten, stało się gorzej - występuje alergia na gluten. Aby zidentyfikować nietolerancję glutenu w ten sposób, musisz całkowicie wyczyścić swoją dietę z glutenu..
Co zrobić, jeśli masz nietolerancję glutenu?
Najważniejsze - całkowicie wykluczyć produkty zawierające gluten. Odpowiedź immunologiczną organizmu może wywołać nawet niewielka ilość glutenu w suplementach diety lub lekach..