Dorośli i dzieci wiedzą, że ryż jest przydatny, ale to, co ani oni, ani inni nie mogą wyjaśnić. Pyszne zboża występują w prawie każdym domu, ponieważ dzięki niemu można ugotować dużą liczbę głównych dań, a także przystawek. Biorąc pod uwagę, że istnieją różne rodzaje ryżu, można stwierdzić, że każde ziarno jest użyteczne "na swój własny sposób". Jakie składniki odżywcze są bogate w zad, jakie korzyści przynosi ludzkiemu ciału, cechy jego zastosowania i metody przygotowania - o tym wszystkim można się dowiedzieć z materiałów przedstawionych w .
- Biały ryż: niezbędne źródło energii dla ludzkiego ciała
- Brązowy ryż: rzadki, ale mile widziany gość przy stole
- Czerwony ryż: najlepszy dostawca żelaza
- Przydatny, niezwykły i smaczny ryż dziki
- Czarny ryż: przydatny ulubieniec mieszkańców Państwa Środka
- Ryż basmati: jedzenie dla prawdziwych smakoszy
- Jaśmin: symbioza nieskazitelnego smaku i korzystnych właściwości
Biały ryż: niezbędne źródło energii dla ludzkiego ciała
Pomimo tego, że rodzaje ryżu na półkach sklepowych uderzają w swoją różnorodność, każdy z nas często sięga po torebkę z białego ziarna. To uniwersalne grys, który nadaje się do przyrządzania potraw kuchni słowiańskiej. Biały ryż odżywia ludzkie ciało substancjami odżywczymi, dodaje mu energii. Kasze są integralną częścią diety sportowców, ponieważ sprzyjają wzrostowi masy mięśniowej. Biały ryż wzmacnia funkcje ochronne organizmu, ze względu na mangan.
Warto jednak pamiętać, że nie należy nadużywać tego typu zbóż, ponieważ w dużych ilościach może zaszkodzić ciału bardziej niż dobrze.
Brązowy ryż: rzadki, ale mile widziany gość przy stole
Brązowy ryż, w przeciwieństwie do jego białego odpowiednika, jest bardziej przydatnym produktem, ponieważ podczas jego obróbki osłonka z otrębów nie jest usuwana. Nadając ziaren jasnobrązowy kolor i charakterystyczny orzechowy posmak, jest najbardziej pożywną częścią płatków. Brązowy ryż, podobnie jak większość innych rodzajów ryżu, jest używany do zwalczania podwyższonego cholesterolu. Ponadto dowiedziono naukowo, że jego regularne stosowanie pomaga zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory. Magnez jest częścią ziaren, poprawia pracę serca, a mangan pomaga zwalczać znienawidzone tłuszcze.
Czerwony ryż: pyszny dostawca żelaza
Jeśli lubisz eksperymentować i gotować nietypowe potrawy, a standardowe rodzaje ryżu mają dość ciebie, to powinieneś zwrócić uwagę na czerwony ryż, który oprócz doskonałego smaku ma wiele zalet, z których najważniejszym jest obfita zawartość żelaza. Ten cenny element pomoże zapobiec rozwojowi anemii, a także pomoże wzmocnić układ odpornościowy. Czerwony ryż pomoże dotlenić ciało, każde z jego komórek, właśnie dzięki żelazu, które jest jego częścią.
Przydatny, niezwykły i smaczny ryż dziki
Dziki ryż, który w rzeczywistości jest trawą bagienną i nie ma nic wspólnego z białym ryżem, jest bardzo smaczny, ale nie powinien być stosowany jako niezależna przystawka. Ma podłużny kształt, ciemny, prawie czarny. Jak wszystkie inne rodzaje ryżu, jest bogaty w cały kompleks witamin i minerałów, ale jego główną cechą jest obecność dużej ilości błonnika pokarmowego. Regularne spożywanie dzikiego ryżu prowadzi do normalizacji przewodu żołądkowo-jelitowego. Również dziki ryż zawiera dużą porcję witaminy C, która pozwala na zwiększenie odporności..
Ze względu na wysoką sztywność ziaren, dziki ryż, przed gotowaniem, należy zanurzyć go na kilka godzin, a następnie gotować 40 minut.Kaloryczna zawartość takiego ryżu w gotowanej postaci wynosi 100 kcal na 100 g ryżu. Niska zawartość tłuszczu z dużą ilością węglowodanów pozwala wprowadzić go do diety tych, którzy chcą stracić kilka dodatkowych kilogramów.
Czarny ryż: przydatny ulubieniec mieszkańców Państwa Środka
Popularny w Chinach, czarny ryż, stopniowo zyskuje uwagę krajowego konsumenta. Smacznie i niezwykle użytecznie, podobnie jak inne rodzaje ryżu, jest po prostu zobowiązany do obecności przy stole. Jest źródłem przydatnych substancji, takich jak antocyjany, które mogą neutralizować działanie wolnych rodników, a także zapobiegać uszkodzeniom błon komórkowych. Czarny ryż ma korzystny wpływ na wątrobę, nerki i żołądek. Pomaga także usuwać toksyny i odpady z organizmu. Tak więc, w Celestial, o korzystnych właściwościach ziaren czarnego ryżu znane są od czasów starożytnych. Współcześni Chińczycy również uwielbiają używać tego zboża, nie tylko jako smacznego dania, ale także jako środka leczniczego o różnych właściwościach leczniczych..
Ryż basmati: jedzenie dla prawdziwych smakoszy
Kto był w Tajlandii, wie, jak pachnie prawdziwy tajski ryż. Ryż basmati ma ten charakterystyczny aromat i niezrównany, orzechowy smak. Delikatna konsystencja i doskonałe walory smakowe pozwalają nazwać ten rodzaj ziarna "królem ryżu". Obecnie ta odmiana ma najdroższy koszt na świecie w porównaniu do innych rodzajów ryżu. Zawiera w składzie wiele składników odżywczych. Zanim ziarna zostaną zmielone, są na parze. Takie podejście pozwala zaoszczędzić wszystkie witaminy i minerały w składzie zbóż. Basmati uprawia się na całym świecie, ale ziarna uprawiane w Stanach Zjednoczonych różnią się znacznie, zarówno smakiem, jak i korzystnymi właściwościami, od ich odpowiedników uprawianych w Indiach i Pakistanie..
Jaśmin: symbioza nieskazitelnego smaku i korzystnych właściwości
Ryż rafinowany, o podłużnym kształcie, o nienagannym mlecznym smaku, nie gotuje się miękko podczas gotowania, zachowuje kruchość. Jego nazwa pochodzi od doskonale białego koloru i delikatnego aromatu jaśminowych kwiatów. Ze względu na to, że gotowa forma ma atrakcyjny wygląd, służy do przyrządzania przystawek, deserów i sałatek. Jak wszystkie rodzaje ryżu, wpływa na pracę układu trawiennego i sercowo-naczyniowego, doskonale odżywia i odżywia organizm. Nadaje się do stosowania przez osoby cierpiące na nietolerancję białek (celiakia). Niezbędne jest również włączenie do diety jaśminu ryżowego dla osób z chorobami tarczycy..
Uprawa tej odmiany jest praktykowana tylko w Tajlandii, w innych krajach próby jej uprawy nie były zwieńczone sukcesem. Pomimo tego, że jest popularny na całym świecie, historia tego gatunku rozpoczęła się około 100 lat temu. Jasmine należy do najwyższej jakości odmian i przy jej przygotowaniu lepiej jest używać niewielkiej ilości wody, aby była gotowana na parze, a nie gotowana..
Aby uzyskać maksymalne korzyści z jedzenia ryżu, należy wiedzieć, że nie wszystkie rodzaje ryżu przynoszą tylko jedną korzyść. Tak wiele ulubionych obranych białych ryżu, zdaniem dietetyków, może wyrządzić znaczną szkodę ludzkiemu ciału, ponieważ należy do wyrafinowanych produktów. Jego nadmierne stosowanie może powodować zaparcia i ogólnie zaburzać pracę przewodu pokarmowego. Najbardziej przydatne są grube odmiany ryżu, w szczególności - brązowy, który nie jest polerowany podczas przetwarzania..
Sposób gotowania ryżu zależy od jego odmiany. Klasyczny biały ryż jest zwykle ugotowany, ale bardziej rzadkie "orientalne" odmiany są na parze..
Znajdziesz jeszcze więcej przydatnych informacji o żywności na .
Patrz również: Mleko roślinne: można zastąpić krowę
Ważne jest, aby pamiętać o odpowiedniej gimnastyki, która sprawi, że twoja sylwetka będzie idealna. Za pięć minut!