Zimna jesienna pochmurna, nie tylko na ulicy, ale pod prysznicem. W tę melancholijną porę roku dusza pragnie czegoś letniego, pachnącego i radosnego. Świetnym antydepresantem jest kakao - napój bogów. Więc nie zostało to przypadkowo nazwane, ponieważ wspaniały smak i zalety tego narzędzia były znane w czasach starożytnych cywilizacji Azteków, Inków, Majów. Kakao ma niesamowite właściwości. Składający się z kakao w proszku, mleka i cukru, napój poprawia samopoczucie, energetyzuje i przynosi niezaprzeczalne korzyści dla organizmu. Wraz z edycją online zanurzysz się w historii tego napoju, poznasz jego cechy, zalety, a także tajniki gotowania.
Od czasów starożytnych cywilizacji do współczesności
Gdzieś 3 tysiące lat temu, gdy plemiona Inków, Majów i Azteków żyły na terytorium współczesnej Ameryki Łacińskiej, tylko szamani i ludzie mogli pić kakao. Wtedy to narzędzie nazywało się chocolatl, co z języka Azteków oznaczało "spienioną wodę". Został przygotowany wyłącznie z dojrzałych mielonych ziaren kakaowych, zimnej wody, ostrej papryki i innych przypraw. Konsystencja takiego napoju była jak gęsty sos..
Już od XVI wieku. Kakao zaczęło podbijać cały świat. Wszystko zaczęło się w 1527 roku, kiedy hiszpański konkwistador Cortes, który opanował meksykańskie ziemie, odwiedził plemię starożytnych Indian, którzy zabrali go za bóstwo i zafundowali mu czekoladę. Wkrótce przepis ten został przywieziony do Hiszpanii, skąd rozprzestrzenił się na cały świat.
Początkowo Hiszpanie nie lubili smaku kakao, zamiast pieprzu zaczęli dodawać miód i podgrzać go przed użyciem. We Włoszech napój ten stał się nasycony. W Anglii jego smak stał się miękki i lekki dzięki rozcieńczeniu produktu mlekiem..
Nowoczesne kakao sprzedawane jest na półkach sklepów nie w formie gotowej. Zwykle wytwarza się go w postaci proszku i kulek, z których można już przygotować napój, wypełniając zawartość torby mlekiem lub wodą. Takie produkty mają dość interesującą technologię wytwarzania. Na początek uprawiana jest fasola, która rośnie na wiecznie zielonym drzewie czekolady, uważanym za miejsce narodzin Ameryki Południowej. Następnie ziarna są suszone, miażdżone i odbierane, a więc proszek smakowy. Nie wszystkie kakao wytwarza się z proszku. Istnieje rodzaj napoju, w którym dodawane są rozpuszczone batony czekoladowe i mleko. I możesz pić każdy napój albo ciepły albo schłodzony..
Co to jest tak użyteczny napój kakaowy
"Brązowe złoto" to inne określenie kakao, które nie jest podawane przez przypadek. W końcu napój jest niezwykle przydatny. Nawet dzieci w przedszkolu to podają. Jaki jest pożytek z takiego napoju? Jest to:
- ogrzewa;
- poprawia nastrój;
- łagodzi depresję;
- energetyzuje;
- aktywuje mózg i usprawnia procesy myślowe.
Sekret tkwi w niesamowitym składzie chemicznym napoju, który zawiera witaminy A, B, E, C, PP, minerały (potas, wapń, żelazo, sód, fosfor, wapń), a także różne związki chemiczne.
Każdy składnik napoju kakaowego ma pozytywny wpływ na pracę całego organizmu:
- Wapń wzmacnia zęby i kości;
- żelazo poprawia układ krwionośny;
- bioflawonoidy nie pozwalają nowotworom nowotworowym na przyjście na świat i wzrost;
- epikatechina normalizuje ciśnienie krwi;
- Magnez doskonale odpręża mięśnie, łagodzi napięcie nerwowe, łagodzi stres;
- fenyloetyloamina umożliwia organizmowi szybkie odzyskanie sił po ciężkich ładunkach;
- Anandamid promuje produkcję endorfin - naturalnego antydepresanta poprawiającego nastrój..
Ponadto, stosując ten napój codziennie, wzmacniasz swój układ sercowo-naczyniowy i poprawiasz funkcjonowanie mózgu. Dlatego nie możesz obawiać się uderzeń, a także zawałów serca. Kakao to świetny sposób na zwiększenie potencji. Według wielu źródeł historycznych wiadomo, że sam Casanova, znany ze swoich romansów, wolał go kiedyś wypić..
Napój kakaowy ma korzystny wpływ na skórę. Ze względu na procyjanidynę, odpowiedzialną za elastyczność i zdrowy wygląd skóry, pojawiają się drobne rany i efekt odmładzający. A dzięki melaninie - naturalnemu pigmentowi pokrywa jest doskonale chroniona przed promieniowaniem ultrafioletowym. Dlatego tak dobrze jest zrobić maski z takiego napoju. Dzięki temu narzędziu skóra stanie się elastyczna, gładka i nie będzie śladu małych zmarszczek. Kakao nadaje się do włosów. Maska z mieszanki mocnego napoju i kawy, nakładana na loki przez 20 minut, nagradza nie tylko włosy zdrowym blaskiem, ale także nadaje im lekki odcień kasztanowca
Jako takie nie ma przeciwwskazań do picia. Ale zaangażowanie się w to nadal nie jest tego warte. Po pierwsze, ze względu na garbniki, które się składają, mogą wystąpić zaparcia. Po drugie, kakao jest silnym patogenem, który może prowadzić do bezsenności i zaburzeń snu, szczególnie jeśli pijesz go w nocy..
Jak ugotować ten cudowny napój
Aby uzyskać wszystkie korzyści płynące z napoju, należy go odpowiednio przygotować. Ale najpierw musisz wybrać produkt wysokiej jakości. Jak rozpoznać, gdzie jest fałszywy, a gdzie dobry proszek? Zwróć uwagę na kompozycję. Jeśli zawiera co najmniej 15% tłuszczu, to masz naturalny i zdrowy produkt..
Naturalny napój kakaowy ma jasnobrązowy lub brązowy kolor, nie zawiera zanieczyszczeń i nie pozostawia grudek. Opakowanie musi wskazywać kraj, w którym rośnie drzewo czekoladowe..
Przepisy na gotowanie kakao jest masa. Ale wszystkie opierają się na dwóch sposobach stworzenia napoju o smaku:
- Proszek wlewa się do ciepłego mleka lub wody;
- Proszek miesza się oddzielnie z cukrem i napełnia się gorącym mlekiem lub wodą..
Gotowanie kakao według klasycznej receptury jest bardzo proste. Najpierw musisz wziąć garnek, wlać 1 łyżeczkę kakao w proszku, następnie 2 łyżeczki cukru i dokładnie wszystko wymieszać. Następnie wlej trochę mleka do pojemnika, mieszaj, aż masa będzie jednorodna, i dodaj pozostałe mleko. Następnie ugotuj kakao na małym ogniu, nie zapominając jednocześnie mieszać. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, napój można już pić. Do kakao można dodać wszystko. Najskuteczniej ten środek leczniczy łączy się z imbirem, wanilią, cynamonem, gałką muszkatołową, czekoladą. Możesz podawać ciasteczka, ciasto herbatniki, ciasto i inne słodycze. Napój kakaowy o niesamowitym smaku i niesamowitym aromacie, który poprawi Twoje zdrowie, napełni Cię energią, a nawet rozjaśni smutne jesienne dni.