Optymalny poziom pH jest ważny dla wszystkich żywych istot. Jeśli chodzi o ludzki organizm, optymalne pH w surowicy wynosi 7,4 (7,35-7,45). Obecnie, w porównaniu z okresem istnienia myśliwych i zbieraczy, występuje zmniejszenie ilości potasu i zwiększenie ilości sodu w diecie (z 10: 1 do 1: 3). Dieta współczesnego człowieka charakteryzuje się niedoborem magnezu, potasu i błonnika, w którym dominują tłuszcze nasycone, cukry proste, związki sodu i chloru. Wraz z wiekiem zmniejsza się zdolność nerek do regulowania równowagi kwasowo-zasadowej, co również przyczynia się do pojawienia się kwasicy metabolicznej.
Jakie są przyczyny braku równowagi kwasowo-zasadowej??
Naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej jest wynikiem żywienia współczesnej osoby, która jest zdominowana przez zakwaszającą żywność..
Oprócz wartości odżywczej (zawartość kalorii, zawartość witamin, białek, tłuszczów i węglowodanów) żywność charakteryzuje się również działaniem alkalizującym lub zakwaszającym organizm..
W wyniku trawienia i wchłaniania pokarmu powstają związki kwasowe lub zasadowe..
Aby określić obciążenie kwasowo-zasadowe produktów, należy zsumować wszystkie pierwiastki kwasotwórcze i alkaliotwórcze i ustalić, które z nich przeważają. Tak więc organiczne sole magnezu i potasu są składnikami alkalicznymi. Kwasy organiczne i aminokwasy zawierające siarkę są kwaśne..
Poniżej powiesz:
- jakie pokarmy zakwaszają i alkalizują ciało;
- co powoduje zakwaszenie organizmu;
- jak zakwaszenie wiąże się z przyrostem masy ciała;
- jak radzić sobie z zakwaszeniem.
Jakie pokarmy wpływają na równowagę kwasowo-zasadową w organizmie?
Wiedząc, jak dany produkt wpływa na nasz organizm, możemy wpływać na równowagę kwasowo-zasadową poprzez spożywanie mniej kwaśnych pokarmów i więcej alkalizacji.
- Zakwaszanie żywności obejmuje kawę, alkohol, tłuszcze zwierzęce, cukier i zboża;
- produkty alkalizujące ciało obejmują głównie świeże owoce, warzywa i warzywa (patrz tabela poniżej).
Przeczytaj więcej o produktach, które zakwaszają i alkalizują ciało w naszym artykule: Produkty kwaśne i alkaliczne: Jak zmienić "wrogów" w "przyjaciół"
Jakie są konsekwencje zakwaszenia organizmu??
Poziom kwasowości nie jest taki sam dla wszystkich płynów ustrojowych: kwaśne środowisko w żołądku jest niezbędne do trawienia pokarmu, ale środowisko krwi jest bardziej zasadowe, co jest konieczne do utrzymania żywotności organizmu.
Każdy nasz organizm jest przystosowany do funkcjonowania w pewnym zakresie pH..
Przewaga kwaśnego pożywienia prowadzi do stanu kwasicy, który wiąże się z wieloma chorobami..
Aby znormalizować równowagę kwasowo-zasadową, organizm podejmuje działania mające na celu neutralizację substancji kwaśnych. A jedną z konsekwencji takiego zmagania organizmu z zakwaszeniem jest nagromadzenie tłuszczu..
Naruszenie równowagi kwasowo-zasadowej i złogów tłuszczowych
Jak wiecie, im więcej masy mięśniowej, tym więcej kalorii spala organizm. Jeśli w organizmie gromadzi się dużo kwasów, kieruje więcej białka i wapnia do walki z kwaśnym środowiskiem, co w rezultacie ma negatywny wpływ na kondycję mięśni i kości, które są pozbawione głównych składników budynku..
Dlatego zakwaszenie organizmu prowadzi do spowolnienia metabolizmu, nagromadzenia tłuszczu, utraty masy mięśniowej i zmniejszenia gęstości kości..
Co więcej, kwasica, która powoduje podwyższony poziom kortyzolu, ma również niekorzystny wpływ na reakcję organizmu na insulinę i jej zdolność do regulowania metabolizmu tłuszczów i wytwarzania enzymów niezbędnych do normalnego trawienia..
Innym powodem, dla którego zakwaszenie organizmu prowadzi do zwiększenia masy ciała, jest upośledzenie czynności tarczycy (niedoczynność tarczycy), co prowadzi do spowolnienia metabolizmu.
Dlatego, w wyniku naruszenia równowagi kwasowo-zasadowej, nie tylko zauważamy pojawianie się niepożądanych złogów tłuszczu, ale także pozbywamy się ich z trudem..
Jak pomóc ciału przywrócić równowagę kwasowo-zasadową?
Jeśli zauważyłeś oznaki zakwaszenia organizmu, musisz pomóc organizmowi ustabilizować równowagę kwasowo-zasadową.
Aby obniżyć kwasowość w organizmie, musisz zwrócić uwagę na produkty, których używasz. Nieprzetworzone owoce i warzywa są najlepszymi pomocnikami w walce z zakwaszeniem organizmu, ponieważ muszą przeważać w diecie.
Ale tłuszcze zwierzęce, cukier, alkohol i kawa lepiej używać w minimalnych ilościach, aby ograniczyć obciążenie kwasem na ciele.
Staraj się przestrzegać zasad zasadowej diety, a poczujesz się znacznie lepiej.!