Orzechy mają bogactwo witamin i pierwiastków śladowych, które wzbogacają organizm i korzystnie wpływają na trawienie mózgu. Orzechy zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe, białko, przeciwutleniacze, kwasy tłuszczowe omega-3. Ta różnorodność pozwala nam z pewnością stwierdzić, że orzechy są niezbędne do owocnej pracy organizmu. Jedzenie orzechów jest uważane za twardą żywność do trawienia, więc dla wielu osób jedzenie orzechów jest ograniczone do niewielkiej ilości. Możliwe objawy reakcji alergicznej, zaparcia, wzdęcia.
Jakie są korzystne właściwości orzechów znanych
- Orzech jest najbardziej korzystny dla mózgu. Zawiera substancje czynne, które mogą wzmacniać ściany i przepuszczalność naczyń.
- Orzechy laskowe są wskazane do stosowania przez osoby z problemami z sercem i niedokrwistością. Ma działanie rozszerzające naczynia i przeciwzapalne..
- Orzeszki ziemne znacznie obniżają poziom cholesterolu. Naukowcy uważają, że posiadanie kwasu para-kumaryny w orzeszkach ziemnych pomaga w walce z rakiem żołądka.
- Migdał ma doskonały efekt antyseptyczny. Może również łagodzić ból. Ciągłe używanie migdałów pomaga pozbyć się częstych napadów, pasożytów, bezsenności..
- Pistacje mogą nadawać ton, zalecane jest stosowanie pod wpływem stresu i depresji.
- Orzechy nerkowca pomagają obniżyć poziom cholesterolu, wzmacniają układ odpornościowy. Jest także najbardziej korzystny w przypadku zapalenia oskrzeli, grypy i nadciśnienia..
Jak zmaksymalizować korzystne właściwości orzechów
Wydaje się, że takie użyteczne właściwości orzechów powinny ocalić ludzkość od połowy owrzodzeń, ale okazuje się wręcz przeciwnie. O co chodzi?
Jest tak, że orzechy lub nasiona, po obraniu, nie od razu ujawniają swoje korzystne właściwości. Po wejściu w ciało uruchamia się system ochrony, jak alarm, który uniemożliwia uwolnienie użytecznych komponentów i nasycenie naszego ciała. Enzymy w jelitach i antyneutralnych blokują tę możliwość. Wśród antyutleniaczy jest więcej kwasu fitynowego, zdolnego do "kradzieży" użytecznych pierwiastków śladowych: cynku, magnezu, wapnia, żelaza.
Aby organizm w pełni wchłonął wszystkie rodzaje witamin i minerałów z orzecha, należy je "uwolnić", zanim się je pożre, "aktywować". Moczenie, czyli kiełkowanie nasion i orzechów, jest uważane za najbardziej efektywny sposób..
Sposób aktywacji korzystnych właściwości orzechów (nasion)
Dodaj do dwóch filiżanek surowych orzechów, około 580 g, 2 łyżki serwatki (30 ml) i 1 łyżkę soli. Surowica tworzy niezbędne kwaśne środowisko. Zamiast serwatki można użyć soku z cytryny lub combuchi.
Również do namaczania można używać tylko wody solonej, bez surowicy lub soku z cytryny. Wszystkie składniki miesza się i napełnia wodą, która nie powinna być ani wyższa, ani niższa niż temperatura pokojowa. Woda powinna pokrywać powierzchnię orzechów. Wymieszaj ponownie, pozostaw na 24 godziny w ciemnym miejscu..
Kiedy nasiona lub orzechy były całkowicie mokre, rozpoczął się proces kiełkowania. Nakrętki można usunąć i wypłukać. Następnie przy pomocy durszlaka wyrzucamy owoce na blachę do pieczenia, aby wyschły. Powinien być suszony w piecu, w temperaturze nie wyższej niż 70 stopni przez 12-24 godzin. Aby całkowicie osuszyć orzechy laskowe i migdały potrzebują około 15 godzin. A do wyschnięcia nasion i orzechów wystarczy na 10 godzin.
Można spróbować smakowitych orzechów, jeśli są chrupiące, a następnie gotowe. Jeżeli nakrętki są jeszcze mokre i niewystarczająco suche, należy kontynuować suszenie. Gotowane i suszone orzechy mogą być przechowywane w lodówce, nawet w zamrażarce (najlepiej w zamrożeniu na sucho). Wydajność musi być szczelnie zamknięta..
Wszelkie orzechy mogą być tak aktywowane, tylko nerkowce z moczeniem przez długi czas całkowicie moczą. Również nasiona lnu lub chia nie mogą być moczone w ten sposób, więc zamieniają się w żelatynę.
Możliwe jest również stosowanie olejów orzechowych, które są wytwarzane na bazie niezmokłych orzechów lub nasion słonecznika. Olej z orzecha włoskiego można wytworzyć w domu, ponieważ istnieje wiele przepisów.
Stosowanie orzechów po moczeniu bardziej korzystny wpływ na organizm, ta procedura blokuje antyodżywki, które zakłócają wchłanianie orzechów.