Współczesne życie sprawia, że ludzie mniej uwagi poświęcają jedzeniu. Przekąski w biegu i fast food zastępują pełny posiłek lub śniadanie. Ponadto bardzo popularne stało się stosowanie niewielkich ilości alkoholu przed posiłkami. Do tego warto dodać problem współczesnych dziewcząt dotyczących diety. Diety i post stają się coraz powszechniejsze w codziennym życiu i często są praktykowane. Wszystko to ma bardzo niekorzystny wpływ na organizm. W pogoni za pięknym i smukłym wyglądem dziewczyny mogą uzyskać zupełnie inną rzecz. Jakie objawy wskazują na niedobór witaminy? Jaki niedobór witaminy jest nieunikniony podczas postu i diety oraz jaki jest ten niedobór witaminy?
Czym jest pellagra? Kiedy rozwija się Pellagra?
Pellagra jest klinicznym zaburzeniem niedoboru kwasu nikotynowego (witamina PP). Choroba rozwija się w wyniku niedoboru w organizmie kwasu nikotynowego, kwasu foliowego i innych witamin z grupy B. Z reguły choroba występuje na tle głodu białkowego, w którym ważny tryptofan aminokwasu nie dostaje się do organizmu.
Pellagra była powszechna w krajach, w których kukurydza była główną porcją..
Występowanie pellagry wywołuje alkoholizm, który narusza wchłanialność witamin w przewodzie pokarmowym, przewlekłe choroby żołądka, jelit, ostre i przewlekłe infekcje, przepracowanie, ekspozycję na słońce, ciężką pracę fizyczną.
Manifestacje niedoboru kwasu nikotynowego:
Obraz kliniczny niedoboru kwasu nikotynowego można scharakteryzować za pomocą triady "trójwymiarowej" - zapalenia skóry, biegunki, demencji.
Pellagra może występować zarówno w postaci ostrej, jak i przewlekłej..
Kliniczne objawy niedoboru kwasu nikotynowego:
- Ból w kończynach dolnych.
- Utrata apetytu.
- Biegunka i zaparcie.
- Ogólne osłabienie, depresja.
- Zredukowana pamięć i pojemność pracy.
- Łysienie.
- Białe plamki w ustach.
- Smak w ustach staje się słony.
- Rozstępy skóry wokół warg, szczególnie w rogach.
Rozwój objawów pelagry występuje w tej sekwencji - najpierw występują naruszenia w przewodzie żołądkowo-jelitowym, następnie - pojawienie się skóry, a później - zmiany patologiczne w układzie nerwowym i psychice.
Manifestacje niedoboru witaminy PP w skórze
Przy braku witaminy PP na twarzy i innych otwartych obszarach skóry przypominających oparzenia słoneczne pojawiają się wyraźnie ograniczone miejsca. Ciemnoczerwony rumień wkrótce staje się brązowy, łuszczy się, skóra staje się sucha i twarda. W tym samym czasie rozwijają się przebarwienia, rogowacenie, a czasem atrofia..
W przypadku ostrego niedoboru witaminy PP, pęcherze i pęcherze pojawiają się na obszarach rumieniowych pęcherzyków, które mają zawartość krwotoczną lub surowiczą. W przyszłości są podatne na owrzodzenie i blizny. W tym samym czasie dochodzi do zmiany błony śluzowej jamy ustnej: język jest spuchnięty, jaskrawy czerwony z odciskami zębów, dziąsła są obrzęknięte, a aftowe zapalenie jamy ustnej jest czasami możliwe.
Zmiany w układzie nerwowym i psychice przejawiają się w postaci letargu, zapalenia wielonerwowego, otępienia, w niektórych przypadkach rozwija się stan maniakalny. Pellagra ma tendencję do eskalacji wiosną i latem.
Jakie pokarmy mogą zapobiec pelagrze?
Leczenie pelagry polega na przepisywaniu dużych dawek witaminy PP w celu zrekompensowania jej niedoboru. Wyznaczone są również tiamina, ryboflawina, pirydoksyna i retinol. Przy silnym wyczerpaniu zalecał transfuzję krwi. Dobre jedzenie jest bardzo łatwe w zapobieganiu choroby..
Produkty zawierające kwas nikotynowy:
- ryby (szczupak, tuńczyk, ostrobok, sardynka, makrela, łosoś, kumak);
- orzechy (orzeszki piniowe, orzeszki ziemne, pistacje, orzechy nerkowca);
- mięso (gęś, kurczak, indyk, wołowina, królik);
- kalmary, groch, wątroba.
Wymagana dzienna dawka witaminy PP (niacyna, niacynamid, nikotynamid, kwas nikotynowy) wynosi 16-28 mg dla mężczyzn i 14-20 mg dla kobiet.
Zapotrzebowanie na witaminę zwiększa się, gdy dana osoba intensywnie pracuje fizycznie lub psychicznie, podczas ciąży i laktacji, w gorącym klimacie i z przewagą pokarmów roślinnych (poszczenie, wegetarianizm).
Kiedy kwas nikotynowy może zapewnić opiekę w nagłych wypadkach?
W produktach pochodzenia zwierzęcego witamina PP występuje w postaci nikotynamidu, w produktach pochodzenia roślinnego - w postaci kwasu nikotynowego. Kwas nikotynowy dodatkowo wpływa na naczynia, je rozszerzając. Dlatego w praktyce medycznej stanów zagrożenia stosuje się kwas nikotynowy w celu złagodzenia ataku dławicy i kryzysu nadciśnieniowego. Konieczne jest zrzucenie kwasu nikotynowego pod język, ponieważ w kilka sekund pacjent poczuje się lepiej. Ale to nie wyklucza potrzeby hospitalizacji..
Kwas nikotynowy jest potrzebny nie tylko do zapobiegania rozwojowi pellagry, ale, jak odkryli naukowcy, zapobiega rozwojowi komórek rakowych.
Starsi ludzie są bardziej podatni na niedobór kwasu nikotynowego, ponieważ wraz z wiekiem zmniejsza się strawność witamin i innych substancji w jelicie.
Dlatego zwracaj uwagę na swoich pacjentów. Podczas zbierania wywiadu w recepcji ważne jest, aby wyjaśnić z pacjentem jego dietę. Szczegółowa historia żywienia może ułatwić postawienie diagnozy i poinformowanie pacjenta o błędach. W końcu mówi się: "My - to jemy". Uważaj na siebie!