Wegetarianizm, podobnie jak surowe pożywienie, jest teraz bardzo ważny. Coraz więcej osób odrzuca mięso i inne pokarmy pochodzenia zwierzęcego, motywując taką decyzję faktem, że mięso jest szkodliwe, a żywność warzywna jest dobra. Żywność wegetariańska zawiera wiele witamin i minerałów, których potrzebuje organizm. Ale jeśli nie jesz kurczaka, jaj, ryb i innych produktów, zastąp białko zwierzęce? W końcu jest to ważny materiał budulcowy na ścięgna, skórę, chrząstkę i mięśnie. W edycji online dokonano wyboru najlepszych źródeł białka, które będą doskonałą alternatywą dla mięsa i na pewno przypadną do gustu..
Ciecierzyca - popularny produkt wegetariański
Ciecierzyca - ciecierzyca o lekko orzechowym posmaku. Jest idealny dla wegetarian, ponieważ zawiera dużo białka roślinnego. Rośliny strączkowe są również uzupełniane witaminami, minerałami i błonnikiem, które są niezbędne do utrzymania zdrowia. Ciecierzyca jest tak wszechstronna, że można z niej tworzyć różnorodne i ciekawe potrawy. Można go smażyć solą, duszone i gotowane. Ciecierzyca to popularna przekąska z ciecierzycy i płaskich ciast z ziołami z mąki z ciecierzycy.
Czarna fasola - lider w zawartości białka roślinnego
Podobnie jak inne rośliny strączkowe, fasola jest wiodącym źródłem białka. Zaletą tego produktu roślinnego jest to, że jest on dość łatwo wchłaniany przez organizm, ponieważ zawiera minimalną ilość tłuszczu - 1%.
Jeśli fasola jest używana regularnie, praca przewodu pokarmowego ulega poprawie, a odporność staje się silniejsza.
Fasola ma różne kolory: biały, czerwony, czarny. Oczywiście każdy z nich przyniesie korzyści Twojemu ciału. Ale czarna fasola zasługuje na szczególną uwagę. W końcu jest bogaty w żelazo, potas, kwas foliowy i błonnik. A jeśli ugotujesz go z brązowym ryżem, otrzymasz nie tylko orzechowy odcień dania, ale także dodatkowe białko. Innymi słowy, otrzymujesz idealną dawkę wszystkich niezbędnych aminokwasów potrzebnych twojemu organizmowi. Czarna fasola z nutą wędzonego mięsa można dodać do zup, sałatek, duszonych grzybów, a także do tacos - tradycyjnego dania kuchni meksykańskiej..
Quinoa - idealne źródło białka
Quinoa od dawna wchodzi na rynek wegetariańskich produktów spożywczych. Ten kuskus podobny do ziarna był używany przez starożytnych Indian do robienia chleba i płaskich chleba..
Główną wartością komosy ryżowej jest jej wartość odżywcza. Oprócz dużej ilości białka, ten produkt zawiera wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów, których organizm sam nie potrafi syntetyzować..
Mając w swoim składzie magnez, żelazo, mangan i włókno, komosa ryżowa doskonale odżywia ciało, eliminując uczucie głodu i ładowania energią.
Kasze mogą być białe, czarne i czerwone. Każdy z nich ma swój własny gust. Tak więc czerń jest podobna do nieprzetworzonego ryżu, biel ma neutralny smak, a czerwień - słaby orzechowy. To właśnie ta różnorodność kolorów i smaków sprawia, że produkt idealnie nadaje się do produkcji płatków śniadaniowych, zup, wegetariańskiego chili, sałatek warzywnych, ciastek, babeczek..
Tofu - ulubiony przysmak sojowy wegan
Tofu to ser sojowy lub twarożek. Zakochał się w wielu wegetarianach z jakiegoś powodu. Soja, z której przygotowuje się ten produkt, zawiera dużo białka roślinnego. Podobnie jak mleczny twaróg, tofu jest źródłem żelaza i wapnia, dzięki czemu jest bardzo zdrowy i pożywny. Z neutralnym smakiem i zapachem, to źródło białka dobrze pasuje do zup, duszonych warzyw, sałatek. Z niego można zrobić tłuczone ziemniaki i steki. A tofu nadaje się jako dodatek i dodatek do pieczenia..
Różne nasiona - najprostszy i najtańszy sposób na uzyskanie białka.
Aby uzyskać wystarczającą ilość białka, zjedz wszystkie rodzaje nasion. Nasiona dyni są bogate w aminokwasy, żelazo, magnez, cynk i błonnik. Nasiona Chia zawierają kwasy tłuszczowe omega-3. Z tego powodu mogą one zastąpić olej z ryb. Ponadto te małe nasiona zawierają żelazo, cynk, wapń i przeciwutleniacze..
Nasiona sezamu i sezamu są również bardzo przydatne, ponieważ oprócz białka zawierają dużo żelaza, wapnia, fosforu, a także witamin A, E i grupy B. Nasiona mogą być stosowane w prawie każdej potrawie. Wszystko zależy od twoich wyobrażeń i preferencji smakowych. Mogą posypać sałatkami owocowymi i warzywnymi. Są również dobre do dodawania do zup kremowych, sosów, płatków śniadaniowych, ciastek, puddingów, koktajli i koktajli..
Orzechy - cenne pokarmy białkowe
Kolejnym cennym źródłem białka są orzechy. Muszą być obecne w diecie wegetarian. Oprócz zawartości białka roślinnego, owoce te zawierają następujące korzystne substancje:
• kwasy tłuszczowe omega-3;
• mangan;
• miedź;
• witamina b7;
• włókno.
Dzięki temu składowi orzechy wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają procesy trawienne, łagodzą układ nerwowy, podnoszą nastrój, a także nadają urody włosom, paznokciom i skórze. Orzeszki ziemne i migdały są szczególnie przydatne dla wegetarian, ponieważ są liderami w zawartości białka. Można je jeść jako przekąskę. Ale zaangażowanie się w takie orzechy nie jest tego warte, ponieważ są one bardzo bogate w kalorie. Aby uzyskać uczucie sytości, wystarczy zjeść kilka rzeczy tego przysmaku dziennie.
Wszelkie orzechy pasują do płatków, sałatek owocowych i jogurtów.
Awokado - świetna opcja dla wegetariańskiego jedzenia
Ten miękki i soczysty owoc, który uprawiany jest w Afryce, USA, Brazylii i innych regionach tropikalnych i subtropikalnych, doskonale nadaje się do żywienia roślin. Zawiera dużo wysokiej jakości białka, które dostarcza organizmowi wszystkich ważnych aminokwasów. Ten egzotyczny owoc jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i błonnik, dzięki czemu organizm lepiej wchłania wszystkie składniki odżywcze.
Ty i ja rozważaliśmy najlepsze źródła białka, które nie tylko zastępują mięso, ale także wypełniają organizm witaminami i minerałami..
Zobacz także: Oddzielna żywność: podstawowe zasady właściwej kombinacji produktów