Sałatka z buraków z czosnkiem jest szczególnie popularna w zimnych porach roku. Chodzi o jej korzystne właściwości: poprawia odporność, pomaga w oczyszczaniu krwi, ma korzystny wpływ na skórę, pomaga w utracie wagi. Dodaj do tego znany smak dzieciństwa, a danie będzie częstym gościem przy twoim stole..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: olhaafanasieva.
Ulepszona kompozycja i zawartość kalorii
Sałatka z buraków z czosnkiem zawiera wiele składników odżywczych, które są korzystne dla ludzi..
- Przeciwutleniacze mają właściwości wzmacniające, mają pozytywny wpływ na zdrowie, zapobiegają chorobom sercowo-naczyniowym..
- Włókno oczyszcza organizm z toksyn, normalizuje trawienie, obniża poziom cukru we krwi..
- Witaminy z grupy B zapewniają normalne funkcjonowanie układu nerwowego i układu mięśniowo-szkieletowego, wspomagają aktywność mózgu.
- Kwas nikotynowy (witamina PP lub B3) jest użyteczny w cukrzycy, chorobach serca i zaburzeniach nerwowych. Usuwa trucizny z organizmu, zmniejszając obciążenie wątroby. Poprawia oddychanie komórkowe i tkankowe.
- Kwas foliowy (witamina B9) wzmacnia układ odpornościowy, reguluje proces podziału komórki.
- Witamina C wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega rozwojowi chorób zapalnych, wykazuje właściwości przeciwutleniające.
- Betaina i wulgaksantyna (z buraków) poprawiają funkcjonowanie wszystkich narządów układu pokarmowego, oczyszczają naczynia krwionośne, normalizują przemianę materii (w tym lipidy), wspomagają odchudzanie, neutralizują szkodliwe składniki z pożywienia..
- Allicyna (z czosnku) wykazuje właściwości antybiotyczne i przeciwpasożytnicze. Pozytywny wpływ na serce i naczynia krwionośne: łagodnie zmniejsza ciśnienie, przeciwdziała tworzeniu się skrzepów krwi. Skuteczny przeciwko ponad 60 gatunkom grzybów i 20 rodzajów bakterii..
- Substancje mineralne. Jod, potas, cynk, mangan, magnez, chrom, selen mają korzystny wpływ na organizm jako całość. Według zawartości żelaza czosnek zajmuje pierwsze miejsce wśród produktów roślinnych, a burak - drugi. Właśnie dlatego danie z tymi składnikami służy do zapobiegania i leczenia anemii..
Zawartość kalorii i BJU zależy od sosu sałatkowego. Średnio 100 g żywności zawiera:
| Tankowanie | Kcal | Wiewiórki | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| w gramach | ||||
| + majonez | 118 | 2 | 7 | 10.6 |
| + śmietana | 56,3 | 1.7 | 1.9 | 8.6 |
| + olej roślinny | 62 | 1.5 | 2.3 | 8,8 |
Użyj szczegółowo
Wpływ na wątrobę
Jego zdolność do filtrowania szkodliwych substancji bezpośrednio zależy od stanu wątroby. Sałatka z buraków ze świeżym czosnkiem jest dobra dla tego organizmu, ponieważ:
- normalizuje metabolizm tłuszczu;
- zabija wolne rodniki;
- odnawia komórki wątroby (hepatocyty);
- usuwa szkodliwe substancje;
- gaśnie procesy zapalne;
- poprawia przepływ żółci.
Właściwości przeciw robakom
Ta ostra sałata dzięki swojemu czosnkowi allicyna - dobre domowe środki na robaki (pinworms, ascaris), Giardia i inne pasożyty.
Burak jest również przypisywany właściwościom przeciw robakom, ale nie ma dowodów naukowych.
Inne naturalne pokarmy o właściwościach przeciw robakom: pestki dyni, ananas, miąższ papai i nasiona, cebula, ostra papryka, żywność fermentowana (kiszona kapusta, kwas buraczany, kombucha, surowy kefir mleczny), suszony kokos, marchew i sok z marchwi.Dla mężczyzn
Przydatne właściwości sałatki z buraków z czosnkiem dla mężczyzn:
- Zwiększa płodność (zdolność poczęcia dziecka).
- Zapobiega chronicznemu zapaleniu gruczołu krokowego, gruczolaka i prostaty.
- Poprawia potencję, poprawia erekcję. Czosnek normalizuje krążenie krwi w okolicy miednicy, promując przepływ krwi do narządów płciowych, a substancje w burakach stymulują przysadkę, która jest odpowiedzialna za stymulację.
- Zwiększa poziom testosteronu w męskim ciele z powodu cynku zawartego w burakach..
- Właściwości toniczne korzenia zapewniają szybką regenerację po stosunku.
Dla kobiet
Dla zdrowia kobiet, buraki z czosnkiem są również przydatne i zapewniają:
- zapobieganie rakowi sutka i macicy;
- wzrost poziomu hemoglobiny we krwi, co jest szczególnie ważne podczas menstruacji;
- zapobieganie i leczenie niepłodności;
- przywrócenie równowagi hormonalnej, w tym podczas menopauzy;
- zwiększyć libido.
Ciąży i karmiące
Warto zwrócić uwagę na kilka zalet sałatki podczas ciąży i laktacji:
- przyczynia się do normalizacji wagi;
- kompensuje niedobór kwasu foliowego w ciele matki i dziecka;
- jest zapobieganiem zaparciom - częstym towarzyszom ciąży;
- pomaga zwalczać wahania nastroju wywołane zmianami hormonalnymi;
- wykazuje właściwości bakteriobójcze i antywirusowe w okresie, w którym większość leków jest zakazana.
Podczas laktacji wymaga ostrożności:
- Burak ćwikłowy jest alergizującym produktem, który może wywoływać niepożądane reakcje u niemowląt.
- Innym możliwym skutkiem ubocznym są problemy z stolcem dziecka..
- Czosnek wywołuje również wątpliwości: jego olejki eteryczne mogą zmienić smak mleka poprzez dodanie do niego goryczki.
Czy można dawać dzieci?
Wprowadzając taką sałatkę do menu dziecka, lepiej poczekać do 3-4 lat, ponieważ świeży czosnek jest przeciwwskazany u niemowląt. Może powodować reakcję alergiczną i / lub powodować podrażnienie błon śluzowych żołądka..
Począwszy od 3 lat możesz stopniowo wprowadzać sałatkę do diety dzieci, ale nie musisz jej często odwiedzać..
Wniosek o utratę wagi
To danie spodoba się tym, którzy obserwują swoją wagę. Właściwości dietetyczne:
- Błonnik roślinny normalizuje trawienie, usuwa toksyny, nadmiar soli i wody.
- Betaina z buraków normalizuje pracę wątroby, przyspiesza metabolizm, bierze udział w rozkładaniu tłuszczów i usuwa ich nadmiar z organizmu.
- Alicyna zawarta w posiekanym lub pokruszonym czosnku bierze udział w rozkładzie tłuszczy i przyspiesza metabolizm.
- Łagodne działanie przeczyszczające przyczynia się do oczyszczenia jelit i utraty wagi..
Włókno zapewni uczucie pełni nocnej, a rano twoje ciało oczyści się w naturalny sposób..
Przez miesiąc dzięki tej prostej diecie możesz stracić 3-4 kg.
Co wybrać: gotowane lub surowe buraki
Uważa się, że surowe owoce i warzywa są zdrowsze. Ale z burakiem dookoła. Zawiera biegunkę zdolną do wywoływania krótkołańcuchowych węglowodanów (fruktanów lub FODMAP), które są niszczone podczas procesu gotowania..
Hackowanie życia. Podczas obróbki cieplnej w warzywach zachowują się ważne substancje, a mianowicie pigmenty betalainowe (betaina i wulgaksantyna). Wystarczy odpowiednio zagotować korzeń: oszczędzić ogon, zalać zimną wodą, powolny ogień.Możliwe szkody i przeciwwskazania
Buraki z czosnkiem są przeciwwskazane w następujących warunkach:
- cukrzyca;
- skłonność do biegunki;
- reakcje alergiczne;
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego.
Jeśli nadużywanie jest możliwe, działania niepożądane:
- zespół jelita drażliwego;
- zmniejszona absorpcja mikroelementów;
- powstawanie kamieni nerkowych spowodowanych zawartością buraków szczawian;
- bituria - barwienie moczu w kolorze czerwonym lub różowym występuje u 5-15% dorosłej populacji planety, ale może wskazywać na problemy z metabolizmem żelaza;
- zaczerwienienie stolca (częściej u dzieci).
Wskazówki dotyczące picia
Aby rozpocząć, wybierz stację benzynową:
- Kalafiorowy majonez do tankowania jest niepożądany. Tłuszcze trans w swoim składzie osadzają się w wątrobie i na ściankach naczyń krwionośnych. Plus środki konserwujące, zagęszczacze i stabilizatory - szkoda dla ciała jest oczywista.
- Zdrowszą alternatywą jest kwaśna śmietana. Ale ze względu na stosunkowo wysoką zawartość tłuszczu, nie jest zalecany dla osób z chorobami wątroby i nadwagą.
- Bardziej przydatna opcja dla postaci - niesłodzonego jogurtu.
- Najlepszy sos warzywny - tłoczony na zimno z oliwek.
Doskonałe suplementy: świeża zieleń, suszone śliwki, zmiażdżone orzechy włoskie, nasiona granatu.
Marynowany czosnek: korzyści i szkody dla organizmu.
Gdzie i ile należy przechowywać
Lepiej jeść buraki z czosnkiem od razu. Ale jeśli nie ma takiej możliwości, postaraj się przestrzegać prostych zasad:
- Zapakuj sałatkę do pojemnika i szczelnie zamknij pokrywkę;
- przechowywać tylko w lodówce;
- dodaj opatrunki tuż przed podaniem.
W tych warunkach okres trwałości wynosi 2-3 dni.
Uwaga! Sałatka z majonezem lub kwaśną śmietaną jest korzystnie spożywana w ciągu 12 godzin.Sałatka z buraków z czosnkiem to nie tylko smaczne danie, ale także źródło tak rzadkich i cennych składników odżywczych jak betaina i allicyna.
Jakie są korzyści i szkody dla ciała z sałatki?.