Jeśli nie pijesz zielonej herbaty matcha (meczu), jesteś za razy. Ale jest też dobra wiadomość: po zaznajomieniu się z nieskończonymi dobroczynnymi właściwościami tego cudownego napoju, na pewno go pokochasz..
Zdjęcie: Depositphotos.com Autor: grafvision
Zielona herbata w Chinach zaczęła pić ponad 1000 lat temu, ale tylko w Japonii herbata stała się ważną częścią kultury. Aby zachować czujność i spokój, mnisi buddyjscy pili herbatę przez wiele godzin medytacji. Dzisiaj, w celu zwiększenia zawartości chlorofilu w liściach herbaty, Japończycy posadzili w cieniu herbaciane krzewy. Następnie liście bogate w chlorofil są zbierane ręcznie, gotowane na parze, suszone i mielone na drobny zielony proszek. Japończycy nazywają tę herbatę matcha.Historia pochodzenia i technologia uprawy są bardzo interesujące, ale najważniejsze jest ilość przeciwutleniaczy. W końcu jedna filiżanka matcha zawiera tyle antyoksydantów, ile 10 filiżanek zwykłej herbaty..
Tabela profili żywności
| Na dobre | na 1 g produktu |
|---|---|
| Kalorie | 3 kcal |
| Razem katechiny | 105 mg |
| Galusan epitallokatechiny (EGCG) | 61 mg |
| Całkowite aminokwasy | 34 mg |
| L-tianin | 14,26 mg |
| Kofeina | 35 mg |
| Błonnik pokarmowy | 318 mg |
| Węglowodany | 447 mg |
| Witamina C | 1,57 mg |
| Witamina A | 291 IU |
| Potas | 26,6 mg |
Wartość odżywcza
Ze względu na fakt, że liście herbaty są całkowicie rozpuszczone w wodzie, zielony napój ma ogromną siłę. Nie wyrzucasz zużytych liści herbaty, ale połykasz części liści herbaty, nie tracąc ani jednego mikroskopijnego grama przydatnych przeciwutleniaczy..
Zgodnie z najnowszymi badaniami, ilość przeciwutleniaczy w zapałkach z zielonej herbaty odpowiada 7 razy gorzkiej czekoladzie, dzikie jagody - 17 razy, szpinak - 60 razy..
Herbata Matcha ma długą listę przydatnych właściwości, z których wiele może być odkryciem dla ciebie.
Dlaczego biała herbata jest przydatna?.
Wspaniałe użyteczne właściwości
Zapobiega nowotworom
Zielona herbata zawiera silne antyoksydanty, katechiny, które z powodzeniem zwalczają wolne rodniki. Najpotężniejszą katechiną zielonej herbaty jest galusan epigallokatechiny (EGCG), który jest uważany za intensywny środek przeciwrakowy..
Badania przeprowadzone w 2003 roku na University of Colorado potwierdziły, że pijąc 1 filiżankę zielonej herbaty matcha, otrzymasz 137 razy więcej galusanu epigalokatechiny w porównaniu do filiżanki zielonej herbaty..
Hamuje proces starzenia
Japonia jest jednym z tych krajów, w których istnieje wiele długich wątrób. Średnia długość życia na wyspie Okinawa jest nawet wyższa niż na innych terytoriach japońskich. Długowieczność mieszkańców jest częściowo spowodowana regularnym stosowaniem zielonej herbaty matcha..
Zapobiega chorobom serca
Ostatnie badania wykazały, że spożywanie zielonej herbaty lub jej ekstraktów może znacznie obniżyć poziom "złego" cholesterolu we krwi..
Wspomaga utratę wagi
Badania zaprezentowane opinii publicznej w American Journal of Clinical Nutrition w 1999 r. Potwierdziły, że ekstrakt z meczu jest termogeniczny i przyczynia się do utleniania tłuszczu, co tłumaczy się obecnością w nim kofeiny.
Stwierdzono, że stosowanie zielonej herbaty zwiększa termogenezę (szybkość spalania energii) z 8% do 43% dziennego zużycia energii..
Inne badanie wykazało, że picie zielonej herbaty przed ćwiczeniami prowadzi do spalania tłuszczu o 25% więcej niż bez niego..
Detoxifier
Ponieważ herbata matcha jest uprawiana w cieniu, zawiera ona o wiele więcej chlorofilu niż inne zielone herbaty. Istnieje opinia (choć naukowe dowody jeszcze się nie pojawiły), że chlorofil sprzyja detoksykacji organizmu. Innymi słowy, ten związek może mieć zdolność do oczyszczania ciała z metali ciężkich, dioksyn i innych szkodliwych substancji..
Poprawia procesy myślowe i redukuje stres
Herbata zielona Matcha zawiera 5 razy więcej L-teaniny niż zwykła zielona herbata. Aminokwas L-teanina posiada właściwości psychoaktywne: może powodować korzystną aktywność fal alfa w ludzkim mózgu.
Wiadomo, że stres wywoływany jest przez aktywność fal beta mózgu, co powoduje, że człowiek jest podekscytowany.
Natomiast aktywność fal alfa zmniejsza stres, sprzyja relaksacji i obniża ciśnienie krwi..
Chociaż herbata matcha zawiera dużą ilość kofeiny, relaksujące właściwości L-teaniny równoważą jej działanie..
W rezultacie zielona herbata matcha sprzyja koncentracji, zapewnia koncentrację i przejrzystość umysłu, ale nie prowadzi do konsekwencji, które są tak charakterystyczne dla miłośników kawy (bezsenność, zwiększona drażliwość nerwowa itp.).
Źródło błonnika pokarmowego i energii
Liście herbaty Matcha, podobnie jak inne produkty ziołowe, zawierają dużo łatwo przyswajalnego błonnika. Korzyści z błonnika pokarmowego przejawiają się w oczyszczaniu organizmu z toksyn, leczeniu przewodu żołądkowo-jelitowego i stabilizowaniu poziomu cukru we krwi..
Jeśli twoje myśli wymagają dodatkowego skupienia, spróbuj filiżanki zielonej herbaty matcha. Herbata ta jest idealnym substytutem kawy, ponieważ zapewnia zwiększoną energię bez bólów głowy i innych nieprzyjemnych konsekwencji..
Korzyści i szkoda herbaty Lapacho.