Niedawno w jednym z lokalnych sklepów zobaczyłem na sprzedaż miód słonecznikowy - jasnożółty, gęsty, skrystalizowany, o umiarkowanym aromacie, nadający owocowy aromat. Prawdziwe słońce w banku! Nie jest zbyt lepki, podobnie jak inne odmiany, jego kryształy łatwo rozpuszczają się w ustach, pozostawiając przyjemny owocowy posmak z kwaskowatością. Charakterystyczna paleta kolorów: od złotego do musztardowego.
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: TrudyWilkerson.
Koneserzy szczególnie uwielbiają ten produkt ze względu na jego wyjątkowy smak. Zapach miodu słonecznikowego może przypominać o świeżym sianem, pyłku kwiatowym po deszczu, dojrzałych morelach, zielonych pomidorach, a nawet aromacie chrupiącego smażonego w oleju słonecznikowym.
Prawdziwy miód słonecznikowy powinien wynosić co najmniej 51% zebranych z kwitnących słoneczników. Nadaje się do pieczenia. Można go bezpiecznie dodawać do białego chleba, ciastek, ciastek, a nawet nugatu. Dobre do pieczenia i słodzenia gorących napojów, a także w słynnych greckich deserów. Dobre z jogurtem.
Zastanawiam się, jakie użyteczne właściwości ma to pszczelarstwo?
Jaki jest pożytek
- Celem ostatnich badań przeprowadzonych przez nowojorskich naukowców było porównanie kilku odmian miodu. Okazało się, że słonecznik zawiera najbogatszy zakres użytecznych aminokwasów, których nasz organizm potrzebuje aż do syntezy białek.
- Nasycone przeciwutleniaczami, o właściwościach leczniczych, o których można mówić bez końca. Przeciwutleniacze można znaleźć w wielu innych produktach. Ale w miodzie słonecznikowym te substancje czynne to naprawdę dużo.
- Naturalne enzymy podnoszą poziom miodu słonecznikowego o jeden poziom wyżej w skali użyteczności. Niektóre enzymy są unikalne i nie występują w innych produktach naturalnych..
- W medycynie ludowej tradycyjnie stosuje się ją w leczeniu chorób serca, zwalczania biegunki, zapalenia oskrzeli, malarii, poprawy czynności jelit, łagodzenia kolki trawiennej. Może być stosowany jako środek tonizujący i moczopędny..
- Przyda się osobom cierpiącym na miażdżycę, osteoporozę, a także neuralgię, a zwłaszcza na nieurodzajną naturę..
- Nie zapomnij o antybakteryjnych właściwościach miodu słonecznikowego. Jest równie skuteczny w radzeniu sobie z przeziębieniem lub grypą, jak na przykład wapno lub łąka.
Jak wybrać
Miód słonecznikowy jest obecnie produkowany w wielu krajach - w Rosji, Hiszpanii, Włoszech, Francji, USA, Bułgarii. I na przykład w Bułgarii 30% produkcji miodu przypada na miód słonecznikowy..
Lepiej kupić miód bezpośrednio od zaufanych ludzi. Dobry pszczelarz nigdy nie sprzeda mieszanego miodu, ponieważ do jego produkcji oryginalne produkty będą musiały być podgrzewane. A to jest szkodliwe dla korzystnych właściwości i struktury miodu..
Miód słonecznikowy charakteryzuje się wysokim odsetkiem pyłków, dlatego nie jest zalecany dla osób podatnych na alergie. W tym przypadku bardziej odpowiedni jest miód koniczyny, a smak jest nie mniej przyjemny..
Korzyści i szkody dla czarnego miodu.