Roczny koperek roślinny (Graveolens anethum) należy do rodziny Parasol (Apiaceae), jak pietruszka, kminek i liście laurowe. Ojczyzna - region śródziemnomorski. Już w starożytnej Grecji i starożytnym Rzymie koper był używany jako przyprawa i lekarstwo..
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłany przez: tycoon.
Tysiące lat temu to pikantne ziele było tak wysoko cenione, że zastępowało pieniądze w rozliczeniach między handlarzami w Azji i Afryce..W starożytnej Grecji koper był uważany za roślinę ozdobną, a bukiety z nią były prezentowane piękności. Śpiewano go w wierszach, wpleciono w wieńce bohaterów i mężów stanu..
Egipcjanie po raz pierwszy zauważyli właściwości lecznicze rośliny. Okazało się, że olejek eteryczny ułatwia trawienie, usuwa bóle głowy, przywraca silny i zdrowy sen..
Tajemnicze i ponure średniowiecze dało początek wielu woli i przesądom. Dill stał się składnikiem magicznych napojów alkoholowych, sposobem na przyciągnięcie pieniędzy do domu, wypędzając z niego siły zła..
Gałązka w butach nowożeńców obiecywała współczucie dla nowych krewnych i sukcesy w gospodarce rodzinnej. Nawet samo zobaczenie tej trawy we śnie było w rzeczywistości uważane za wróżbę miłej niespodzianki..
Trudno wyobrazić sobie gotowanie bez tej rośliny. Ogórki i marynaty, sałatki i zupy, dania z kurczaka, wieprzowiny i wołowiny - koperek jest potrzebny wszędzie.
Ale oprócz przyprawiania potraw będzie dobrze służyć w leczeniu różnych chorób. Ma silne właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwwirusowe..
Wartość odżywcza
100 g zieleni zawiera 43 kalorie, 3,5 g białka, 1,1 g tłuszczu, 7 g węglowodanów, 2,1 g błonnika pokarmowego.
Koper jest doskonałym źródłem wapnia (208 mg lub 21% dziennej wartości), potasu (738 mg na porcję), manganu i żelaza (6,6 mg lub 37%). Może zmniejszyć spożycie sodu za pomocą soli zamiast tego.
Fresh jest jednym z liderów zawartości witaminy A: 7718 jm lub 154% na 100 g produktu. Jest kwas foliowy (150 mcg lub 38%), witamina B6 i witamina C (85 mg lub 142%).
Dodanie tej zieleni do diety daje organizmowi dodatkową (choć niewielką) ilość niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6..
Te substancje są dobre dla serca i aktywności poznawczej, zgodnie z artykułem w czasopiśmie "American Family Doctor" z lipca 2004 r..
Co jest przydatne
Eksperci uważają, że aktywność przeciwutleniająca kopru jest porównywalna z działaniem kwasu askorbinowego, alfa-tokoferolu i kwercetyny.
Skuteczność roślin w walce z utlenianiem cząsteczek przez wolne rodniki została udowodniona w międzynarodowym badaniu opublikowanym w Journal of Food Sciences (2006).Ale to nie wszystkie przydatne właściwości koperku, znane nauce. Roślina jest już dobrze zbadana, ale naukowcy na całym świecie nadal opracowują eksperymenty mające na celu identyfikację nowych właściwości leczniczych tej zieleni..
Właściwości przeciwdrobnoustrojowe
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: baronvsp89.
Ma silne właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Olejek z kopru okazał się skuteczny przeciwko kilku szczepom bakterii, w tym Staphylococcus aureus i zakażeniom grzybiczym. Fusarium graminearum.
Naukowcy z Wiednia odkryli, że ekstrakt uzyskany z nasion kopry zabija pleśń Aspergillus niger, grzyb drożdżowy Saccharomyces cerevisiae i patogeny kandydozy lub drozda (Candida albicans).Właściwości kojące
Olejki eteryczne, flawonoidy i witaminy z grupy B znajdujące się w koprze mają jednocześnie właściwości pobudzające, uspokajające i hipnotyczne. Uaktywniają wydzielanie niektórych enzymów i hormonów odpowiedzialnych za zdrowy sen dźwiękowy. Jako pigułka nasenna pasuje zarówno nasiona rośliny, jak i świeża zieleń.
Napar z kopru był traktowany z bólem głowy od czasów starożytnych. Po prostu dodaj odrobinę zieleni we wrzącej wodzie, odstaw trochę, odcedź i napij się podczas bolesnych ataków. Możesz również użyć soku z kopru lub koperek marynowanych.Korzyści i szkodliwość soku z pietruszki.
Dla doskonałego trawienia
Dill ma właściwości spazmolityczne, dlatego stosuje się go w medycynie tradycyjnej w celu złagodzenia skurczów i bólu żołądka, biegunki, zgagi i czkawki, a także w celu rozwiązania poważnych problemów przewodu żołądkowo-jelitowego, w tym czerwonki i wrzodów żołądka..
Składniki aktywne w kompozycji tego zielonego wzmacniają ścianki mięśniowe żołądka i przełyku, zmniejszając w ten sposób ryzyko zgagi. Dilla można również stosować w leczeniu przewlekłej czkawki, ponieważ ma ona właściwości wiatropędne i uspokajające..
Badanie opublikowane w czasopiśmie "BMC Pharmacology" (2002) wykazało, że zielone kopry hamują wydzielanie kwasów żołądkowych i rozwój zmian w żołądku, zapewniając wysoki poziom ochrony przeciwwrzodowej u myszy laboratoryjnych.Aby obniżyć poziom cholesterolu
Naukowcy z Iranu wydali wyciąg świeżego kopra dla szczurów przez 14 dni. W rezultacie poziomy triacyloglicerydów u zwierząt doświadczalnych spadły o 50%, a cholesterolu o 20%..Te wyniki wskazują na potencjalną korzyść z kopru w leczeniu i zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym związanym z wysokim poziomem cholesterolu..
Dla diabetyków
Przypuszczalnie koper może pomóc diabetykom regulować poziom insuliny, chociaż wszystkie dostępne obecnie testy zostały przeprowadzone na zwierzętach..
Indyjscy naukowcy stwierdzili: u szczurów leczonych ekstraktem przez 15 dni, zmniejszone stężenia glukozy i insuliny w surowicy.Sugeruje to korzyść z koperku w leczeniu cukrzycy wywołanej kortykosteroidami..
Dla zdrowia zębów
Picie mleka krowiego każdego dnia jest dobrym nawykiem, w tym dla zdrowia zębów, ponieważ zawiera dużo wapnia. Ale koperek jest również bogaty w wapń i jest gotowy do wniesienia wkładu w twoją nieskazitelną dentystyczną płytę, a jego nasiona są doskonałym naturalnym lekarstwem na nieświeży oddech. Można je żuć od czasu do czasu, aby zapewnić bezpieczny i zdrowy oddech do żołądka..
Korzyści dla kobiet
Innym tradycyjnym obszarem medycznego stosowania kopru jest normalizacja cyklu miesiączkowego u kobiet. Badania przeprowadzone w Iranie w 2006 roku wykazały, że u szczurów otrzymujących duże dawki ekstraktu z tej rośliny wzrasta stężenie progesteronu we krwi i cykl rujowy normalizuje się..
Naukowcy uważają, że otwarte korzystne właściwości kopru mogą wkrótce zostać wykorzystane do stabilizacji nieregularnych miesiączek u kobiet, a także jako naturalnego środka antykoncepcyjnego..
Czy można dawać dzieci?
Dill zawiera pewne związki, które pomagają zwalczać bakterie w przewodzie pokarmowym i mają relaksujący wpływ na mięśnie przewodu żołądkowo-jelitowego. Z tego powodu został wykorzystany jako środek na kolkę u dzieci w połowie XIX wieku..Obecnie koperek jest używany wraz z innymi przydatnymi i względnie bezpiecznymi ziołami, takimi jak imbir i rumianek, w celu rozwiązania problemów trawiennych u dzieci. Niektórzy zielarze zalecają stosowanie wywaru z kopru lub herbaty na nasionach koperku.
Dodaj łyżeczkę nasion kopru do wrzącej wody. Pozostawić napój do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Dawka wynosi zwykle od 2 do 10 ml, w zależności od masy ciała dziecka..Ta herbata normalizuje trawienie dziecka i pomaga spać. Konieczna jest jednak konsultacja pediatra..
Do twarzy i ciała
Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłane przez: BestPhotoStudio.
Lista użytecznych właściwości rośliny nie będzie kompletna bez kosmetycznych bonusów.
Część nadziemna jest używana do produkcji kremów, masek, toników, balsamów, peelingów, kąpieli, lodów kosmetycznych.
Kosmetyki Dill nadają skórze aksamitny, piękny odcień i zdrowy wygląd. Potrafi konkurować z drogimi produktami do pielęgnacji. Jest hipoalergiczny i delikatny, odpowiedni dla wszystkich rodzajów skóry. Zwalcza oznaki wczesnego starzenia się i zmęczenia skóry, wpływ niekorzystnych czynników środowiskowych, zapalenie gruczołów łojowych i pigmentację. Zwraca młodość, świeżość i blask.Maksymalny efekt daje połączenie koperu z innymi naturalnymi składnikami..
Maseczka oczyszczająca i napinająca
Przeznaczony do podnoszenia konturu, oczyszczania skóry i zwężania porów. Odświeża cerę przed ważnym wydarzeniem, spotkaniem.
- Pokrój młody koperek w blenderze lub drobno posiekaj nożem.
- Pokonaj wynikową masę białkiem jaja..
- Dodaj odrobinę soku z cytryny.
- Zastosuj mieszaninę na twarz natychmiast po przygotowaniu. Zajmij pozycję leżącej. Przechowuj nie dłużej niż 20 minut.
Użyj przepisu co drugi dzień..
Maska do cery tłustej
- Grind 1 łyżka. l zieleń.
- Na wierzch z taką samą ilością octu jabłkowego i oliwy z oliwek.
- Rozłóż mieszaninę równomiernie na twarzy, pozostaw na 20 minut..
Maska do suchej skóry
Daje efekt wygładzania..
W posiekanym koperku wprowadź łyżkę kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 20% i połowie żółtka. Dodaj kapsułkę witaminy E, aby uzyskać dodatkowe działanie..Maska dla bardzo suchej, wrażliwej skóry
Ta maska ratuje skórę przed obieraniem..
Zmieszaj świeżo zmielony koperek z żółtkiem i łyżką płynnej witaminy E. Zastosuj mieszaninę masując ruchy, pozostaw twarz na 15-20 minut. Następnie umyj i nawilż skórę czystą oliwą z oliwek.Oszczędny peeling
Ten domowy kosmetyk ma na celu zwalczanie suchości i blaknięcia. Efekt utrzymuje się przez kilka godzin: skóra wygląda stonowana i gładka.
- Przewiń blended tender tops greens.
- Zatankować 1 łyżeczkę. ocet jabłkowy, dodaj odrobinę płatków owsianych i pozwól mieszanki parzyć przez 5 minut.
- Ostatni składnik: łyżka oleju sezamowego.
- Nakładaj masę w jednolitej warstwie na twarz przez 20 minut..
Środki wybielające
- Pomoże osiągnąć zauważalne rozjaśnienie plam starczych w ciągu 14 dni.
- Posiekać świeży koperek i pietruszkę bez grubych łodyg.
- Ostrożnie wlej mieszankę ziół 1/2 łyżeczki. świeżo wyciśnięty sok z cytryny i 60 ml soku z ogórka (około 1/4 szklanki).
- Odstawić na kilka godzin, a następnie dokładnie odcedzić. Wlać płynny roztwór do osobnego naczynia - kup balsam. Jest używany nie więcej niż 2 razy dziennie..
- Pozostały zielony kleik nadaje się do maski rozjaśniającej.
Krem przeciw zmarszczkom
Pomoże zmierzyć się ze zmarszczkami na twarzy, uelastycznić, uelastycznić skórę.
- Duża pęczka koperku i garść sadzonek pszenicy zgniatają do mdłego stanu za pomocą miksera.
- W otrzymanej mieszaninie dodaj olej sezamowy i awokado w ilości: 1 łyżka stołowa. l 1/2 szklanki mieszaniny oleju.
- Znowu blender.
Naczynia z kremem należy przechowywać w lodówce. Data ważności - nie więcej niż 7 dni.
Peeling celulitowy
Aby uzyskać lepszą penetrację, po prysznicu lub kąpieli stosuje się szorowanie na skórze na parze..
Przepuścić przez blendera taką samą (wagowo) liczbę liści kopru i miąższu dyni. Dodaj szczyptę nasion kopru, ręcznie zmiażdżoną w moździerzu.Szkody i przeciwwskazania
Pod względem skutków ubocznych koper ma dobrą reputację. Niemniej jednak, przeciwwskazania do tego zielonego mają:
- Alergia. Jest to niezwykle rzadkie. Zwykle ogranicza się do zapalenia skóry.. Dla wrażliwych ludzi występuje reakcja krzyżowa na rośliny z rodziny Umbrella: kolendra, koper, anyż, kminek, asafetida i seler. Jeśli jesteś uczulony na jeden lub więcej z tych produktów, zachowaj ostrożność: dodaj koperek do potraw w małych ilościach i monitoruj stan. Uwaga! Ryzyko nietolerancji wzrasta podczas jedzenia kopru hodowanego w sztucznych warunkach z regularną ekspozycją na promieniowanie ultrafioletowe.
- Częsta ekspozycja na słońce. Zakaz jest ważny tylko do użytku zewnętrznego. Może powodować podrażnienie i nadwrażliwość na światło. W rezultacie zwiększa się ryzyko zachorowania na raka skóry.. Rada Podczas korzystania z kosmetyków z koperkiem, przed wyjściem na zewnątrz, nałóż krem przeciwsłoneczny na odsłonięte obszary ciała i twarzy..
- Cukrzyca Dill obniża poziom cukru we krwi, więc diabetycy powinni przestać używać tej zielonej herbaty do celów leczniczych. Jedzenie jest dozwolone, ale musisz monitorować stan i podjąć działanie przy pierwszym objawie hipoglikemii.
- Nadchodząca operacja. Ze względu na wpływ na poziom cukru we krwi, co najmniej na tydzień przed zabiegiem, należy zaprzestać przyjmowania suplementów zawierających ekstrakt z kopru.
- Ciąża Substancje biologicznie aktywne w roślinie mogą powodować poronienie. Dlatego w diecie przyszłej matki powinna być niewielka ilość koperku. I bez suplementów diety!
Interakcje leków
Koper charakteryzuje się umiarkowaną interakcją z pewnymi lekami..
Lit Ekstrakty z wyciągu z kopru zapobiegają usuwaniu litu z organizmu, co może prowadzić do poważnych skutków ubocznych..
Leki przeciwcukrzycowe: glimepiryd, gliburyd, insulina, metformina, pioglitazon i inni. Wspólne przyjęcie jest obarczone nadmiernym spadkiem poziomu cukru we krwi.
Wymaga to porady specjalisty w celu dostosowania dawki..
Szkodliwość i zalety kolendry.